材料:什錦海鮮200g、千頁豆腐1/3塊、土豆1個、青椒1個、香菇8朵、香菇6朵、大白菜3瓣、生姜4片、大蔥1/2根、韓式味噌4湯匙、韓式辣醬1.5湯匙,正宗的味噌湯要用淘米水，可以省略,3.將豆腐水擠干，放入鍋中放入姜蔥，加入大醬和辣醬拌勻，再煮開后放入海鮮,我更喜歡醬油的味道,4.醬油和辣醬的比例根據個人口味調整,辣醬和大醬可以根據自己的口味添加。
味噌湯做法一:韓式甜辣醬、味噌、活蝦、辣椒粉、蒜泥(3片)、蔥段(2片)、土豆片(1片)、白玉、南豆腐切塊(1片)、海帶、粉條、香菇絲(平菇、金針菇均可)、西葫蘆切片放入砂鍋。活蝦去頭、去皮、去沙線備用。水燒開后，放入海中，繼續煮8-10分鐘。之后加入薯片、豆腐塊、蘑菇片，小火燉8分鐘。加入一些辣椒粉，最后加入蝦，西葫蘆片和粉絲，再煮5分鐘。出鍋前放點蒜泥和蔥花(這兩種食材可以不放，根據你的喜好)。第三次淘米水的小技巧。辣醬和大醬可以根據自己的口味添加。蘑菇片可以早一點放入鍋中，金針菇可以在起鍋前放入。這道菜適合各種人群，任何人都可以找到自己喜歡吃的，因為自己喜歡吃的什么都加，但是放在鍋里的順序要考慮，生的，好吃的，先熟的。
2、如何家庭制作大醬湯材料:什錦海鮮200g、千頁豆腐1/3塊、土豆1個、青椒1個、香菇8朵、香菇6朵、大白菜3瓣、生姜4片、大蔥1/2根、韓式味噌4湯匙、韓式辣醬1.5湯匙。做法:1，將什錦海鮮浸泡在水中，清洗干凈。豆腐切成小塊，土豆切成厚片，青椒切成圈，香菇蘑菇切成兩半，大白菜切成片，洋蔥切成小塊，2.鍋內注滿水，放入薯片煮10分鐘，放入蘑菇和香菇繼續煮，浮起來后關火，撇去浮沫，煮10分鐘。3.將豆腐水擠干，放入鍋中放入姜蔥，加入大醬和辣醬拌勻，再煮開后放入海鮮，4.轉小火繼續煮10分鐘，放入青椒和白菜，5分鐘后關火。小貼士:1，正宗的味噌湯要用淘米水，可以省略。2.海鮮或肉類是味噌湯中不可或缺的配料，根據個人喜好添加，3.千頁豆腐是一種用大豆蛋白制作的豆腐。吸收足夠的湯汁后，豆腐會膨脹，所以要切成小塊，4.醬油和辣醬的比例根據個人口味調整。我更喜歡醬油的味道，5、全程30分鐘，湯里的食材也可以減少或更換，相應時間縮短。
