8.把濾網放在盆邊，放入煮好的紅豆，左手拿著濾網右手捏紅豆，豆沙就會漏到水里,10.豆沙和水的混合物在所有的紅豆都擦好之后,將紅糖粉分三次加入豆沙中翻炒至豆沙水分完全揮發，呈粘稠狀,今天用了300g紅豆做了近2kg豆沙餡，細膩香甜,準備好的紅豆沙餡可以用來做豆沙包子、豆沙蛋糕，或者直接吃味道也不錯。

提前將紅豆浸泡在清水中至少五個小時，最好從頭至尾。將泡好的紅豆放入電壓力鍋，紅豆加水，煮40分鐘左右。煮熟的紅豆開花了。將紅豆和豆水倒入攪拌機中，攪拌至均勻。鍋里放一湯匙植物油，有人喜歡用豬油。油熱后，將第四步的豆沙倒入鍋中，根據個人口味加入糖，中火翻炒。炒制過程中用鏟子不斷攪拌，每次從底部向上翻，防止粘鍋，待水分完全干透后關火。準備好的紅豆沙餡可以用來做豆沙包子、豆沙蛋糕，或者直接吃味道也不錯。還有，一次多做一些，放在密封的容器里放在冰箱里冷凍，吃的時候拿。

所需食材:紅豆300g，冰糖100g，食用油40g1。今天用了300g紅豆做了近2kg豆沙餡，細膩香甜。將紅豆洗凈煮熟，加入沒沾過紅豆手指的清水，用電飯鍋或煤氣爐煮。紅豆最好提前泡一夜，這樣比較節省時間。2.紅豆煮好后稍涼，倒入破壁機中搗成泥狀，加入適量的水，破壁機工作即可。最后還要把豆沙里的水燒開，不需要加太多。如果沒有破壁機，這一步也可以省略。3.將準備好的豆沙倒入不粘鍋中，加入100g冰糖，小火慢慢融化冰糖，不要停止攪拌，也不能太大，否則豆沙會灑出來燒焦。4.在融化的冰糖中加入40g食用油，不斷攪拌，使豆沙吸收全部油脂。隨著水分的蒸發豆沙，逐漸變濃變暗。5.如果是用來做面包的豆沙炒到不粘鍋鏟略軟，如果是用來做蛋糕的，再炒一段時間，直到略硬，可以結塊。關火，讓它冷卻。

1。材料:紅小豆500克，2.輔料:紅糖250克。3、配料:植物油一勺，4.提前一晚用冷水泡紅小豆。5.將泡好的小豆放入高壓鍋中，將清水倒入紅豆中，6.蓋上鍋蓋加閥門，大火煮紅豆，再轉中火高壓30分鐘。7.準備一盆水，8.把濾網放在盆邊，放入煮好的紅豆，左手拿著濾網右手捏紅豆，豆沙就會漏到水里。9.過濾后剩下的豆皮，10.豆沙和水的混合物在所有的紅豆都擦好之后。11.拿一塊紗布，把豆沙和水的混合物倒在紗布上幾次，把水過濾掉，12.提起紗布袋，用手擰出水來。13.過濾器豆沙14，將一勺植物油倒入搪瓷鍋或不銹鋼鍋。油熱后，倒入豆沙和一些紅糖，翻炒，15.開最小火，不斷翻炒。將紅糖粉分三次加入豆沙中翻炒至豆沙水分完全揮發，呈粘稠狀。