木耳也具有滋補強壯，和血作用，可以平衡營養木耳燒豆腐家常做法,正宗木耳燒豆腐怎么做,主料老豆腐240克泡發黑木耳50克肉末100克輔料油適量鹽適量青椒1個小蔥1棵醬油適量白砂糖適量胡椒粉適量姜適量步驟1.備好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小蔥一棵。
主料老豆腐240克泡發黑木耳50克肉末100克輔料油適量鹽適量青椒1個小蔥1棵醬油適量白砂糖適量胡椒粉適量姜適量步驟1.備好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小蔥一棵。注：肉末用醬油、鹽、糖、胡椒、蔥姜調好備用。2.老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，蔥切小結。3.鍋里倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。4.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥花，再下肉末。5.當肉末炒變色下黑木耳和青椒。6.黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去。7.加鹽調味。8.加適量的水。9.然后蓋鍋，燜燒5分鐘入味。10.起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調味，看上去色也美
可以一起吃的。黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。擴展資料：豆腐和香菇，二者同食，有降壓降脂之顯著功效。豆腐和草莓，二者同食，有緩解更年期綜合征之功效。黑木耳和豬腦，木耳性平、味甘，能益氣強身。豬腦性味甘寒，可治頭風、止眩暈、益腎補腦。豬腦與黑術耳同煮熬湯食用，可滋腎補腦。黃瓜和黑木耳，生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用，有減肥的作用。木耳也具有滋補強壯，和血作用，可以平衡營養
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