豬腳飯鹵水增香的方法，如何做才是對的。據一位資深的豬腳飯師傅所對于做鹵水豬腳，他有自己一套獨特的方法，這套方法是怎樣的呢，有些人因此而轉而使用香精添加劑來做豬腳，這樣鹵水和豬腳的味道不但不好，反而讓人覺得味道怪怪的，還影響人們的飲食健康不說。
1、五五豬蹄怎么做？
主料豬腳950克輔料油適量鹽適量老冰糖50克醬油少許姜片適量八角3個干紅椒3個桂皮少許步驟自家鹵豬腳的做法步驟11.新鮮的豬腳洗凈，用清水加適量料酒泡洗20分鐘去腥，洗凈自家鹵豬腳的做法步驟22.豬腳飛水自家鹵豬腳的做法步驟33.拿到水管下快速沖洗干凈，這樣冷熱結合使得豬腳的口感更好自家鹵豬腳的做法步驟44.準備冰糖和姜片八角桂皮干辣椒自家鹵豬腳的做法步驟55.熱鍋熱油放入冰糖自家鹵豬腳的做法步驟66.小火冰糖慢慢融化自家鹵豬腳的做法步驟77.冰糖慢慢化了自家鹵豬腳的做法步驟88.看到成糖色了嗎自家鹵豬腳的做法步驟99.倒入豬腳自家鹵豬腳的做法步驟1010.翻炒上色自家鹵豬腳的做法步驟1111.倒入調味料翻炒出香味自家鹵豬腳的做法步驟1212.糖色很亮自家鹵豬腳的做法步驟1313.加入適量熱水自家鹵豬腳的做法步驟1414.加少許李錦記醬油和鹽，大火煮開，中小火40分鐘自家鹵豬腳的做法步驟1515.關火一小時后撈出開吃自家鹵豬腳的做法步驟1616.裝盤。
豬腳飯鹵水增香的方法，如何做才是對的？據一位資深的豬腳飯師傅所說，對于做鹵水豬腳，他有自己一套獨特的方法，這套方法是怎樣的呢？我們聽他細細道來吧，第1、豬腳的鹵水香不香，是取決于你的藥材包和醬料。鹵水是由高湯調制而來，高湯中含有藥材包和醬料，藥材是有20多種名貴的中草藥材組成，按照合適的比例進行搭配，這些都是豬腳鹵水香味的來源，
第2、豬腳好不好吃，也取決于鹵制的火候。我們的豬腳采用細火慢鹵，細火鹵制更能鎖定豬腳的肉味，肉質吃起來更加鮮美、更香，前期用大火把鹵水燒開，后面用小火鹵制3個小時，豬腳軟熟好吃。第3、豬腳好不好吃，更取決于你所選的醬油，正宗隆江豬腳飯，很注重選擇當地特色香濃醬油，建議您選擇隆江本地的特色醬油，它采用本地生產的大豆釀制而成，純天然生長，無添加色素物質，營養價值高。
第4、鹵水增香的方法，利用蔥蒜料頭的制法，也是豬腳更香更好吃的法寶，此外，值得注意的是，鹵水的調制和保管，也是豬腳吃起來香不香的關鍵。每天收市要把鹵水調制好，合理的保管不讓其變味變質，才能保證豬腳的好味道！之前有一家東莞豬腳飯店，在鹵水中添加了違禁物，后來被客人發現了，他的餐店生意做不下去，倒閉了，老板還受到了法律的制裁，
其實我覺得，這樣的制作配方不要也罷！由此可見，隆江豬腳鹵水增香的方法，我們要摒棄違禁物的配方，堅持使用最傳統健康的制作方法，做出來的美食讓客人食得放心、安心、安全，才是經營生意之本！對此，你有什么看法呢？歡迎在下方評論發表你的觀點。感謝閱讀，免費送出市場上非常流行的正宗“原味湯粉配方”，僅限前20個名額免費哦！趕快動動手指，私信“湯粉”二字免費索取吧。
3、廣東隆江豬腳飯怎么做？
大圣問一？標題：廣東隆江豬腳飯怎么做？隆江豬腳飯是廣東省著名的特色小吃得于產地一揭陽惠來縣隆江鎮其鮮美的味道和彈嫩糯香口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，，肥而不膩，入口香爽深受廣東人民的喜愛其實，廣越味道隆江豬腳飯深受人們歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫰糥香的口感更在于配制的建康養生中藥材鹵料配方，鹵中含有香葉一八角，桂皮，陳皮等中藥材有益于身心健康養生美顏上等中藥材為豬腳，火烤，在清理放入水中洗凈完之后放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但昧道香美更有利于人們的健康養生配置米飯，豬腳非常正宗的豬腳飯，這是廣東隆江鎮美食地道傳統名吃鳳味獨有一道亮麗的風景線來到這里的人們必須嘗到這種獨特的風味豬腳飯不嘗等于沒到，這種美食。
