家常炒蓮藕片材料:蓮藕2、黑木耳3個、胡蘿卜半根、青椒1個、瘦肉100g,蓮藕微甜酥脆，可生吃也可熟吃，藥用價值相當高,在炒鍋里炒香蔥和姜，把肉片炒到變色，再把蓮藕片炒一下，加入生抽,蓮藕烹飪和食用的方法多種多樣，用于炒肉、炒菜、涼拌、煲湯好吃,7.加入蓮藕片翻炒,9、翻炒至蓮藕生,下面是怎么炒蓮藕。
01 蓮藕去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片加白糖，加醬油，料酒淀粉拌勻。在炒鍋里炒香蔥和姜，把肉片炒到變色，再把蓮藕片炒一下，加入生抽。蓮藕微甜酥脆，可生吃也可熟吃，藥用價值相當高。它的根、葉、花、果都是寶，可以做滋補的藥。蓮藕烹飪和食用的方法多種多樣，用于炒肉、炒菜、涼拌、煲湯好吃。下面是怎么炒蓮藕。1.食材準備:蓮藕1、里脊肉200克、青椒1個、紅椒30克、醬油25毫升、糖2克、料酒10毫升、油、鹽、蔥、雞精、姜。2.蓮藕去皮切片用水浸泡；3.里脊肉片加入白糖、醬油、料酒淀粉拌勻。4.炒鍋倒油，爆香蔥和姜；5.倒入肉片翻炒至變色；6.然后倒入蓮藕片翻炒，加入生抽，即可食用。
2、家常藕怎么炒 好吃家常炒蓮藕片材料:蓮藕 2、黑木耳3個、胡蘿卜半根、青椒1個、瘦肉100g。做法:1，蓮藕將黑木耳去皮切片。用水浸泡后，加入1茶匙生粉，用水沖洗干凈，撕成小朵，胡蘿卜去皮切塊，青椒去籽切塊，瘦肉切條后，用油和生粉抓勻，腌制10分鐘。2、熱鍋，放油，放入瘦肉翻炒，3.加一點醬油。4.瘦肉變色后，就放一邊，5、鍋中再次放油，倒入胡蘿卜，翻炒至變軟。6.加入黑木耳翻炒幾下，7.加入蓮藕片翻炒。8、邊煎邊倒少量水，9、翻炒至蓮藕生。10.倒入炸好的瘦肉，11.用鹽和糖調味。12.加入青椒，攪拌均勻，13.倒入水淀粉翻炒至汁干。
