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1，怎么做榨菜肉絲湯

先把榨菜,肉洗干凈,然后把榨菜,肉切絲,往肉絲里放少許生粉,雞精,油,鹽,攪拌均勻,待鍋里的水煮沸,把肉絲先放鍋里煮,再放榨菜,湯煮沸后就好了.還可以依照個(gè)人喜好,放些姜蔥或芹菜,香菜..等.

怎么做榨菜肉絲湯

2，榨菜肉絲湯的做法

青菜肉絲豆腐湯原料：豆腐250克，水發(fā)木耳15克，醬油15克，豬肉絲25克，料酒2．5克，雞湯750克，精鹽1．5克，熟豬油25克，油菜葉50克蔥末少許，味精1．5克。肉絲豆腐湯的做法：1．豆腐切成約1厘米粗細(xì)的條。油菜洗凈用開(kāi)水焯一下，撈出，瀝干水分。2．炒鍋內(nèi)加入雞湯、肉絲、油菜豆腐條、熟豬油和調(diào)味晶，煮沸至豆腐中間起蜂窩狀，浮于湯上面、紅中泛白時(shí)，出鍋裝碗，撒上蔥末榨菜肉絲湯原料：豬里脊肉 100 克，榨菜 80 克，味精 2 克，清湯 750 克，精鹽 3 克。制作：　　 1、將豬里脊肉切成絲放入碗內(nèi)，加入清水，浸泡去血水。榨菜洗凈切成細(xì)絲，用清水浸泡去咸味待用。　　　2、鍋置火上，加入清湯燒沸，將榨菜、肉絲下鍋汆熟用漏勺撈起，待鍋中水沸時(shí)，倒入泡肉絲的血水，用手勺撇凈浮沫至湯清，放入汆熟的肉絲、榨菜，再加入味精、精鹽，將湯倒入碗中即可。

原料：　　榨菜、豬里脊肉各150克，蔥1支，姜2片。　　制作：　　1、豬里脊肉洗凈，切絲，榨菜洗干凈，姜去皮，均切絲；蔥洗凈，切末備用。　　2、鍋中倒入6杯水燒開(kāi)，放入姜絲、榨菜煮滾，再放入肉絲煮熟，撒上蔥末即可盛出。

榨菜肉絲湯的做法

3，榨菜肉絲湯怎么做

榨菜肉絲湯肉絲100克，榨菜一包（約80克），鹽、蔥段、豬油、味精適量。1、將肉絲放在碗內(nèi)，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時(shí)，用漏勺撈出。鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內(nèi)，加適量豬油即可。當(dāng)肉絲變白后隨即撈出，及時(shí)打去浮沫，使湯汁澄清；煮肉絲時(shí)火力別太大，否則浮沫滾散，湯汁混濁不清。

榨菜肉絲湯做法：食材準(zhǔn)備：肉絲100克、榨菜一包（約80克）、鹽、蔥段、豬油、味精適量。制作步驟：1、將肉絲放在碗內(nèi)，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。2、鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時(shí)，用漏勺撈出。3、鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內(nèi)，加適量豬油即可。

辣味榨菜肉絲湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：京菜青少年食譜潛水員食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：辣味工藝：鍋燒辣味榨菜肉絲湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)100克輔料：榨菜50克,木耳(水發(fā))5克調(diào)料：鹽3克,辣椒油3克,豬油（煉制）5克,味精2克,料酒10克教您辣味榨菜肉絲湯怎么做，如何做辣味榨菜肉絲湯才好吃1.將瘦豬肉洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)段。2.將黑木耳放水中泡發(fā)后徹底洗凈。3.將榨菜洗凈，也切成細(xì)絲。4.鍋內(nèi)加水一湯碗，放入木耳，置大火燒開(kāi)，放入肉絲、料酒，和精鹽，燒開(kāi)2分鐘后放入榨菜絲，見(jiàn)開(kāi)即可停火。盛入湯碗內(nèi)，加入辣油和味精，即可上桌供食。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

材料榨菜50克，豬肉里脊50克，油菜30克，青蔥2根，食鹽5克，醬油5克，味精3克做法1.榨菜洗凈切絲，里脊肉切絲；油菜洗凈揀成單葉。2.煮湯鍋燒熱，放豬油化開(kāi)，放肉絲，榨菜混炒；加鹽，醬油；炒熟后加開(kāi)水下鍋；再燒開(kāi)放入油菜葉，起鍋前放味精和青蔥即成。

肉就切成絲就好了，，先肉絲抄一抄。抄肉的時(shí)候鹽少放點(diǎn)。榨菜切成絲，等肉熟了放點(diǎn)鹽，在榨菜放下去。在抄一會(huì)。在放一碗水。水就你們喝湯的碗。一碗就好了，然后等水快好了，放點(diǎn)味精就好了。如果榨菜是超市買(mǎi)的一包包的就直接放好了不用切洗了。如果是菜場(chǎng)買(mǎi)的那種就要切一下，洗一洗。

榨菜最好用干榨菜，豬肉用全精的腿肉，當(dāng)然最好是里脊肉。都切成細(xì)條，4CM長(zhǎng)0.3CM寬的樣子，榨菜用冷水下鍋，等水開(kāi)后加入調(diào)料（雞精，味精、肉絲）就可以了，具體的口味請(qǐng)自己嘗試，起鍋的時(shí)候可以放香菜或者小蔥，再滴一點(diǎn)香油就可以了，具體也要看你們的口味，比如喜歡口味重一點(diǎn)的放點(diǎn)辣椒什么的也可以，也可以在放了肉絲后打入一個(gè)雞蛋，味道也可以的。（有時(shí)間的話(huà)肉用少許的黃酒和醬油，腌一下就更好）

榨菜肉絲湯怎么做