你好，羅非魚皮做泡椒涼拌魚皮超好吃，具體做法如下。首先魚皮洗干凈，切成5cm左右的細絲，把魚皮放入水中焯一下，大概一分鐘左右，撈出，放入加冰塊那種冰水中冷卻魚皮，如沒有冰塊，可把魚皮放冷水中冷卻，再放入冰箱保鮮層冷藏1個小時以上，放入適量的食用鹽、白砂糖、小米辣、幾顆泡椒、香油一點點、多一點白醋（不要用香醋）和香菜，然后攪拌均勻，冰涼脆爽的魚皮，吃起來酸辣爽口，超級開胃，簡直越吃越好吃，太適合夏天了。
1、時光皮魚怎么做好吃？
您好，我是小艾廚房，很高興回答這個問題。我們釣魚經(jīng)常能釣到一種叫“時光皮”的魚，這魚的學(xué)名叫鰟鮍，鳑鲏魚貪吃，很容易釣。它生活在淡水湖沼中，個體不大，外表漂亮，體形扁平而小巧，永遠長不大，野生鳑鲏魚味道微苦，肉里含有蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，胡蘿卜素，人食用后可補氣健脾，對身體虛弱和治療痘瘡亦有極好的功效。
烹制的方法有紅燒、清蒸、做湯等，其中最具特色數(shù)椒鹽鳑鲏魚，做法如下：主料：鳑鲏魚2斤，花生油配料：蔥，姜，料酒，鹽，雞精，味精，胡椒粉，椒鹽1.鳑鲏魚洗干凈，去腮去內(nèi)臟去頭，瀝干水分備用，2.放上一點蔥，姜，料酒，20克鹽，10克雞精，味精10克，適量胡椒粉。把加好料的鳑鲏魚攪拌均勻，多攪拌使其入味，然后腌制20分鐘，
3.腌制好了，冷油下鍋，開大火燒熱油炸鳑鲏魚，油溫升至六成熱的時候開始炸鳑鲏魚。4.用大漏勺慢慢的顛進入油鍋，丟入油鍋立馬把火轉(zhuǎn)成中小火，中小火慢慢炸的時間久一點更加焦脆小魚炸至兩面金黃即可撈出。5.撈出后，鍋里留點油，倒入一點花椒再復(fù)炸一下更香，放上蔥末和椒鹽就成功了！炸好的魚可以拿來下酒，當零食，招呼客人，也可以拿來當菜，下飯下粥，既美味又有營養(yǎng)。
2、羅非魚皮怎么做好吃？
你好，羅非魚皮做泡椒涼拌魚皮超好吃，具體做法如下，1.首先魚皮洗干凈，切成5cm左右的細絲。2.把魚皮放入水中焯一下，大概一分鐘左右，3.撈出，放入加冰塊那種冰水中冷卻魚皮，如沒有冰塊，可把魚皮放冷水中冷卻，再放入冰箱保鮮層冷藏1個小時以上，4.放入適量的食用鹽、白砂糖、小米辣、幾顆泡椒、香油一點點、多一點白醋（不要用香醋）和香菜，然后攪拌均勻，冰涼脆爽的魚皮，吃起來酸辣爽口，超級開胃，簡直越吃越好吃，太適合夏天了。
