4.鍋內倒入食用油，將油兩面煎成刀魚，至金黃色,2.把雞蛋打散，把咸的刀魚段蘸蛋液,2.刀魚清除雜物，洗凈，控制水分,3.熱鍋放油，入刀魚段炸至兩面金黃,然后，stew刀魚就搞定了,1，材質:刀魚500g,1.洗凈刀魚并切成段,油炸刀魚的做法和步驟如下:配料:刀魚500g。
配料:主料刀魚500g，輔油、鹽、蔥、蒜、姜、味精、辣椒、干辣椒、醬油；步驟:1、刀魚洗干凈剪掉；2.蔥、姜、蒜切碎，辣椒切段；3、熱油，蔥姜蒜，和醬油；4.加水、鹽、味精、胡椒粉燒開；5、放入魚，然后煮，煨，收汁；6、出鍋。小貼士:開鍋煮兩分鐘去腥。
油炸刀魚的做法和步驟如下:配料:刀魚500g。輔料:雞蛋1個，料酒適量，鹽少許，十三香少許。1.洗凈刀魚并切成段。加入料酒、十三香和少許鹽腌制30分鐘。2.把雞蛋打散，把咸的刀魚段蘸蛋液。3.熱鍋放油，入刀魚段炸至兩面金黃。4、裝盤，配米粥、大餅
步驟如下:1 .刀魚去頭，去內臟，洗凈，切成2寸段，晾干后放入盆中。2.蔥切段，姜切片，蒜剁放入碗中備用。3.加入料酒、醬油、鹽、味噌、白糖、胡椒粉、大料、醋。4.鍋內倒入食用油，將油兩面煎成刀魚，至金黃色。5.將輔料倒入碗中，加水和刀魚 flush，大火燒開，中火煨約15分鐘。然后，stew 刀魚就搞定了。
4、 刀魚的正確制作方法 刀魚的烹飪方法1，材質:刀魚500g。辣粉3克，炒花椒粉5克，紅辣椒油5克，辣醬油5克，味精3克，九韶3克，鹽3克，白胡椒粉3克，糖5克，蔥、姜、蒜各10克，香油5克，高湯100克，花生油150克，2.刀魚清除雜物，洗凈，控制水分。3.炒鍋燒熱，放入花生油，燒至五成熱，加入刀魚，炸至金黃色，取出，控油，4.炒鍋用底油加熱，爆香蔥、姜、蒜，然后放入高湯，放入香辣粉、炒花椒面、紅花椒油、麻辣醬油、味精、九韶、鹽、白胡椒粉、白糖，再放入刀魚。煮沸后，用小火煨。
