想要丸子好吃，也可以加一點(diǎn)蛋液；4.讓拌好的肉末靜置幾分鐘，正好處理一下冬瓜；5.冬瓜去皮去籽，清洗干凈；6.切成5毫米左右厚的大塊；7.冬瓜將藥片放入冷水中，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，保持微沸,可以用勺子在中間輕輕推冬瓜湯幾下,等都丸子,當(dāng)丸子浮動時，添加冬瓜。
1、主料:豬肉餡1碗，冬瓜1塊。2.輔料:淀粉2茶匙，生抽少許，蠔油少許，鹽少許，大蔥半根(帶小蔥)，涼水少許，香菜1根。3.豬肉餡加少許生抽、蠔油、鹽、蔥末、少許冷水、淀粉，單向拌勻；葛根粉有清熱的作用，也可以和土豆淀粉、玉米淀粉、紅薯淀粉一起使用，可以起到粘合的作用。想要丸子好吃，也可以加一點(diǎn)蛋液；4.讓拌好的肉末靜置幾分鐘，正好處理一下冬瓜；5.冬瓜去皮去籽，清洗干凈；6.切成5毫米左右厚的大塊；7.冬瓜將藥片放入冷水中，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，保持微沸。用小勺往鍋里舀適量的肉。想讓肉丸有高顏值，可以用手蘸冷水，讓肉在左右手之間劃幾下就變圓了；8.迅速將所有肉丸放入鍋中。千萬不要生火，保持微沸即可。可以用勺子在中間輕輕推冬瓜湯幾下。全部丸子入鍋后，轉(zhuǎn)大火，完全燒開。等都丸子。
2、 冬瓜 丸子湯的做法準(zhǔn)備豬肉餡200g，冬瓜100g配料，香油1勺，醬油少許，料酒1勺，味精適量，鹽適量，濕淀粉適量，香菜少許，糖少許。步驟方法1、冬瓜去髓后去皮切片，2.將蔥、姜、歐芹切碎，備用。3.豬肉餡加入料酒、醬油、味精、糖、香油、鹽，攪拌均勻，4.加入濕淀粉并攪拌。5.將蔥花、姜和香菜攪拌，不及物動詞水七十度的時候把丸子放進(jìn)鍋里。七，當(dāng)丸子浮動時，添加冬瓜。八、大火燒開，加入少許味精，倒入香油，煮熟。擴(kuò)展資料冬瓜味甘，性寒，清熱利濕，消腫有效，冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，所以熱量不高，對于防止人們發(fā)胖，幫助人們健身有著重要的意義。
