4.鋪在慕斯圈的底部(用一層錫紙或保鮮膜包好)，壓緊后放入冰箱冷藏幾分鐘,5.慕斯液體步驟:藍(lán)莓醬用酸奶打至細(xì)膩，過(guò)篩備用,第二步:分離五個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃，分別放入兩個(gè)容器中,將蛋黃和蛋白混合攪拌兩次,1.將慕斯液體倒入慕斯圈，輕輕搖動(dòng)慕斯圈使慕斯液面，冷藏4小時(shí)以上。
配料:慕斯 100g液態(tài)藍(lán)莓醬、100g酸奶、200g淡奶油、50克牛奶、15g砂糖、2片吉利丁。輔料:餅干底、消化餅干70g、黃油30g。1.餅干步驟:消化餅干裝保鮮袋，用搟面杖碾碎。2.黃油絕緣水融化后備用。3.加入融化的黃油，攪拌均勻。4.鋪在慕斯圈的底部(用一層錫紙或保鮮膜包好)，壓緊后放入冰箱冷藏幾分鐘。5.慕斯液體步驟:藍(lán)莓醬用酸奶打至細(xì)膩，過(guò)篩備用。6.將石花菜浸泡在冷水中。7.加熱牛奶，擠出石花菜中的水，放入熱牛奶中，攪拌直至融化。8.將鮮奶油和糖攪打成可流動(dòng)的狀態(tài)。9.倒入藍(lán)莓液，攪拌均勻。10.最后加入牛奶明膠溶液，攪拌均勻。1.將慕斯液體倒入慕斯圈，輕輕搖動(dòng)慕斯圈使慕斯液面，冷藏4小時(shí)以上。
2、 慕斯 蛋糕的做法配方步驟1。準(zhǔn)備好所有需要的食材，第二步:分離五個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃，分別放入兩個(gè)容器中。第三步，往這碗蛋黃里加牛奶。請(qǐng)查看數(shù)量清單，第四步，小貼士，加入面粉，用篩子過(guò)濾一次。第五步:攪拌成糊狀，第六步。將碗中五個(gè)蛋清分開(kāi)，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀，不要打它，這樣的時(shí)候也不要掉。第七步，將蛋黃和蛋白混合攪拌兩次。第八步，混合攪拌成這個(gè)樣子。第九步，刮干凈，放入模具，放入烤箱，(烤箱預(yù)熱10分鐘)，調(diào)到150度，20分鐘左右。當(dāng)你看到成型，你可以把它從烤箱里拿出來(lái)，第十步:無(wú)添加劑，香甜可口，健康美味。
