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1，重慶美食

重慶美食如下：一、重慶火鍋：去重慶怎們能不品嘗當地的火鍋呢，在重慶十大美食這是最能讓人感受到山城重慶熱情的美食，任何一家火鍋店走近就能感受到火鍋底料撲面而來的香氣，對于喜歡吃辣的朋友們絕得刺激。二、重慶小面：作為重慶忠實粉絲的我嘗遍其它地方的小面，最終還是覺得重慶的小面最與眾不同，最好吃，毫不夸張的說對于重慶人說每天不來上一碗小面都感覺不自在，所以去到重慶第一件事就去品嘗下小面吧。三、重慶辣子雞：非常具有重慶特色的一道美食，想必不少朋友都是吃過的，整個看起來就讓人垂涎欲滴，尤其是那雞肉吃起來外酥里嫩，香辣的口感完全就是能讓人欲罷不能。四、重慶豆花：其實簡單來講就是非常具有重慶特色的豆腐，去過重慶的朋友們應該都有見過當地很多人在點菜時都會少不了它，甚至有時只有它的存在。它的口感多樣，可以是什么都沒有的清淡味。五、重慶酸辣粉：酸辣爽口的口感，在重慶地區是非常有名的一道傳統小吃，吃起來一點也不會膩，甚至都想再來一碗。以上內容參考：百度百科-重慶特色飲食

重慶美食

2，重慶美食有什么

重慶美食有黔江雞雜、白市驛板鴨、山椒鳳爪、江津米花糖、來鳳魚等。黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜，運用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟器官為原料，并把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹制而成。

重慶美食有什么

3，重慶美食攻略十大必吃排行榜

1、火鍋正宗的重慶火鍋是“九宮格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。2、酸辣粉重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。3、小面重慶小面發源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。4、抄手抄手又可以稱為餛飩、云吞、清湯等等。重慶之所以叫抄手，是因為抄手的包法不一樣，是將面皮兩頭抄到中間粘緊，有點像人將手抄在懷中的樣子。每個地方的抄手做法大同小異，但作為重慶早餐，吃法卻和其他地方大相徑庭。5、黔江雞雜黔江雞雜運用土家烹飪方法，泛指雞的內臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類為原料。5、豆花重慶豆花飯作為老祖宗傳下來的手藝，一直秉承著物美價廉，精心選材的暢銷路線，豆花在重慶是一道比較常見的一道菜品，也可以作為主食。6、毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。7、南山泉水雞泉水雞是重慶市傳統的地方名菜，屬于渝派川菜，特點是用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。2001年，“泉水雞”被原國家內貿部評為“中國名菜”，2003年又被有關權威部門評為“全國綠色餐飲菜品”。8、水煮魚水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區翠云鄉。9、歌樂山辣子雞歌樂山辣子雞是山城重慶較早出名的特色菜之一,因緣于重慶歌樂山而得名。10、涪陵油醪糟因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精細和講究，長期積累的結果，涪陵油醪糟就聲名遠播，最終走進了涪陵飲食業，享有了“重慶名特小吃”的美譽。

重慶美食攻略十大必吃排行榜

4，重慶特色美食有哪些

　　重慶是吃貨的天堂，那么重慶的特色美食有哪些呢？下面就來和我一起看看吧。　　1.最開胃　　清晨你是用什么叫醒自己？重慶人的一天就是從一碗小面開始。重慶人吃小面不講究環境，在那些卡卡角角的爛棚棚店里，男女老少聚在一起，不論身份地位，為的就是一碗重慶小面。也只有那份麻辣勁爽，才能開啟活力的一天。　　2.隊最長　　無論是小面、江湖菜、火鍋、酸辣粉，還是抄手、干鍋、米線、萬州烤魚，重慶很多地方吃飯都要排隊。特別是火鍋，5點排隊7點吃是常態；下午4點半門口就坐滿；用銀行取號機排隊；過號重新洗牌……吃火鍋要想有好位置，要嘛下午4點來要嘛晚上10點來?。? 　　3.最豐富　　無論是早已名揚天下的火鍋，還是最近幾年名聲大震的小面。以及江湖菜酸辣粉毛血旺水煮魚辣子雞黔江雞雜....不管你來自五湖四海，還是南北西東，不管你是高富帥白富美，還是窮叼絲土肥圓。重慶的各路美食早已將天下吃貨一網打盡，個個都被征服得妥妥的。　　4.最隨意　　在重慶，總能在某個咔咔角角發現一家小店，一群人，就在路邊壩壩，幾雙筷子，幾盤小菜，幾個人就可以呼哧呼哧的吃，一邊亂劈柴劃起，一邊山城啤酒喝起。不擺了。　　5.最暢銷　　重慶火鍋現在早已百花齊放了，它也早已經演變出來了各種富有地方特色的火鍋，成為了全世界最暢銷的美食之一。北京羊肉涮鍋，廣東海鮮火鍋、上海什錦暖鍋；江浙菊花火鍋、云南滇味火鍋湘西狗肉火鍋，東北白肉火鍋；包頭小肥羊火鍋，蘇州傳統碳鍋，印度咖喱火鍋、韓國石頭火鍋、泰國冰炭火鍋、瑞士奶酪火鍋....數不勝數，不勝枚舉！　　6.最豪華　　重慶人最怕說人不耿直，所以重慶的飯店老板做生意也講究一個實誠和義氣，首先講究一個足字，如果去一個餐館吃飯分量少得可憐，我們多半會說老板摳門，因此重慶的`餐館老板們舍得放油、舍得放調料、在量上也絕對汪實。所以重慶美食的豪華不在于食材的稀有珍貴，而在于餐館老板那份實誠和耿直。　　7.最深夜　　在重慶，無論多晚出去總能找到吃飯的地方，無論是整夜燈火通明的大排檔，還是路邊尋常的燒烤小攤，以及整夜守候的的士面莊?？傊?，這個城市無論多晚，無論你多餓，總有一張板凳，一碗熱騰騰的美食能夠溫暖你。　　8、最麻辣　　這里的火鍋海椒能鋪整整兩層！花椒能撈幾大碗花椒，就連隨便點個素炒大白菜也能吃出不少花椒，在重慶千萬不能信的一句話，就是“吃嘛，點都不辣！”，如果你不吃辣椒就干脆要清湯，微微辣什么的都是鬼話！　　9.最歡聚　　在重慶隨便打個電話，都能約出一大群吃貨，火鍋吃起，夜啤酒喝起，亂劈柴劃起，龍門陣擺起，好吃好耍，沒得勾心斗角，也不會拐彎抹角，把酒言歡，言無不盡，有的只是一份死血兄弟伙的耿直和坦誠?？傊?，在重慶吃飯，種種安逸，最歡聚！

5，重慶有哪些美食重慶十大最具特色的小吃盤點

提到重慶，就不得不提重慶的美食。重慶人有一種辛辣的味道，所以重慶的食物到處都在蓬勃發展。辛辣食物的著名味道也吸引了許多喜歡辛辣食物的美食家來品嘗。相信去過重慶的人一定不會錯過這個屬于山城重慶的獨特美食。在探索山城美景的同時，他們可以品嘗食物。這種獨特的享受讓人流連忘返!我來一個個介紹一下重慶你不能錯過的十大特產。我相信你只要看看它們就會有很大的胃口。1.重慶火鍋重慶火鍋，又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，以牛肉毛肚、鴨腸、豬黃喉等為特色。鍋底可以是麻辣鍋，也可以是鴛鴦鍋，都是麻辣清淡的。進店后可以根據自己的愛好選擇鍋底和喜歡吃的菜。夏天可以和一杯冰鎮啤酒一起吃，汗流浹背，酣暢淋漓。冬天更適合吃重慶火鍋，全身暖和。四五個朋友聚在一起，用火鍋聊天，然后喝著老山城的啤酒，已經不過癮了。2.重慶麻辣串辣串也是重慶有名的小吃之一，以麻辣為主。它們在世界各地也很受歡迎。用竹簽把各種菜串起來后，放在沸騰的鍋里就可以吃了，只需要幾分鐘就可以涮干凈。辣味烤串因其辣味和特殊的食用方法而遍布中國許多城市。麻辣燙其實也是一種辣肉串，只是把串去掉了。熱騰騰的紅油麻辣湯和火鍋差不多。唯一不同的是所有的菜都是用竹簽串在一起的。自己漂洗的方式會讓人有成就感。3.重慶酸菜魚重慶泡魚是重慶的家常菜。它是一種由鯧魚、泡菜、雞蛋、紅辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒和泡椒粉制成的食物。把魚頭去掉，剩下的部分用好刀切片，加酸菜，一起煮。味道就是酸，辣但不干。還有，吃了魚片，剩下的湯可以做成魚湯火鍋，也很好吃。4.重慶小面重慶小面是重慶的特色食品之一，是重慶面中的一種面，是源于重慶的一種傳統小吃。它從很久以前就在重慶人的心中扮演著重要的角色。重慶小面應該是重慶最簡單的一種面食，有香氣，麻辣。重慶小面分面湯和干溜兩種，有辣有辣。辣味不刺激，面條味濃，湯香濃郁，味道濃郁。重慶面條是南方重慶市民喜愛的傳統面食。它以其獨特的味道和辛辣的味道而聞名。近年來逐漸在全國范圍內聲名鵲起，也算是重慶人的最愛。湯也分清湯和清湯。加東西的時候類別不同。有豌豆面，雜醬面等等。早餐吃一碗熱面，一整天都很開心! /p>5.重慶雞雜干鍋重慶雞雜干鍋分為微辣、中辣、特辣幾種辣度，鍋的型號也分大、中、小三個選擇，跟火鍋吃法是類似的，唯一不同就是剛上鍋的葷菜就已經都是煮熟的，素菜則需要加入慢慢的煮。一般端上鍋后等待幾分鐘后湯開始沸騰就可以先吃葷菜了，雞雜要洗干凈，尤其是雞心一定要剪開去掉里面摻雜的血塊和油脂，不然會影響口感的。還有一點就是雞雜干鍋也是重慶很多家庭都會做的菜，會做的人都會知道，炒過雞雜的油最好不要用了，里面會有股腥味，否則會影響其他菜的味道。6.重慶毛血旺重慶毛血旺起源自重慶嘉陵江畔，是一道地地道道的重慶市的傳統名菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的豐富特點。麻辣而鮮香，湯汁濃郁，開胃又除濕。毛血旺的烹飪手法并不精細，卻又合乎烹飪至理，毛血旺開創了重慶美食的一種新烹飪手法，是重慶江湖菜的傳統之一，近年來，遍布了南北各地。血有補血和清熱解毒作用，并且還有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。這道菜真的是特別辣，但是越辣就越入味、也就越好吃。7.重慶泉水雞最老派的泉水雞的做法是用竹竿接了泉水，再引到廚房，將仔雞用泉水洗干凈，剁成了小塊，放進瓦罐中，倒進泉水，然后置于火上慢慢煨著，加入紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老姜等佐料，再加上黑香菇，泉水雞就做成功了?，F在的泉水雞，一般有3種吃法，除了前面講的那一種外，還有兩種就是泡椒(青椒)炒雞雜，雞血清湯。泉水雞用料比較獨特、麻辣味十足、鮮酥爽口而且價格也很實惠，深受食客們的青睞和追捧。純天然山泉水加上蘑菇、土雞、酸菜等野味，放進瓦罐里精心熬制而成，再使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗，真的是別有一番傳統風味。泉水雞的雞肉蛋白質的含量比例較高，營養多，而且容易消化，很容易被人體吸收利用，具有增強體魄的好處。 8.重慶酸辣粉重慶酸辣粉是重慶很受歡迎的一種地方傳統的小吃，一直以來都是重慶人的最愛之一。由紅薯，豌豆淀粉為原料制成粉絲，這樣做成得重慶酸辣粉的粉絲勁道十足、口味酸爽開胃，一直深受全國各地吃貨的喜愛。由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩一直有有“天下第一粉”的美名。如此鮮香麻辣、酸辣可口的美食，一聞到那個味道，就已經讓人忍不住流口水啦!9.重慶豆花飯有一句民謠是這樣說的:“北碚的豆花土沱的酒，好耍不過澄江口”。豆花飯給人感覺就像是快餐一樣，制作方式簡單方便，口味可以自己調配，什么時候吃也都合適，餐桌上不能少的甑子飯，再加上一碗豆花一小碗香辣油，可以毫不費力地連吃幾大碗。白嫩清香的豆花再配上特制的油碟，吃之前挑一點豆花蘸一下，再來一碗香噴噴的白米飯搭著吃，簡單的味道卻能讓人無法忘記。10.重慶燒烤傍晚黑幕降臨，住在重慶的人沒有選擇匆匆往家里趕，而是選擇慢悠悠的走在街上，開始一天繁忙工作后的享受，和朋友邀著，就著頭頂上的一片黑夜，隨意的坐在路邊搭的攤子旁，點上大串大串的烤肉，烤素菜，再來幾瓶山城的老啤酒，一天的疲憊都能在美食和歡笑中消散。山城重慶不但是景美人美，食物也是極其的美味，今天為大家介紹的還只是重慶美食地圖中的冰山一角，大家是不是就已經被這些紅辣辣的美食饞得食指大動了呢?不要光看，行動起來，有機會來到重慶的小伙伴們千萬不要錯過這里的美食盛宴，一定要親自來嘗嘗這里的美味哦，香的，麻的，辣的，只要肯嘗試，總有一款就是你的菜!