馬蹄餅是福建省廣州市和廣西壯族自治區南寧市、福建省福州市的傳統甜品小吃,馬蹄去皮切片備用，然后倒入馬蹄面粉和250g水拌勻，350g水和糖拌勻,馬蹄蛋糕成功的關鍵在于半熟漿的準備,它的味道讓馬蹄蛋糕在粵菜中脫穎而出,馬蹄蛋糕吃起來甜甜的，入口即化,馬蹄餅是廣東省、福建省福州市及閩南地區的傳統甜品小吃,馬蹄粉，馬蹄，糖，沙油。
1。馬蹄去皮切片備用，然后倒入馬蹄面粉和250g水拌勻，350g水和糖拌勻。2.將糖水放入鍋中燒開，將馬蹄水舀入糖水中，攪拌使糖水略粘稠，再將糖水倒入馬蹄水中，拌勻。3.將保鮮膜放入碗中，馬蹄糊入碗中，入蒸鍋蒸40分鐘，取出晾涼，去邊，切塊。馬蹄餅是福建省廣州市和廣西壯族自治區南寧市、福建省福州市的傳統甜品小吃。相傳起源于唐代，用菱角粉或紅薯粉拌糖水蒸制而成。荸薺，粵語和Min 馬蹄的別稱，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，而且軟滑爽口有韌性，吃起來極其香甜。馬蹄蛋糕吃起來甜甜的，入口即化。它的味道讓馬蹄蛋糕在粵菜中脫穎而出。據說高宗是在唐貞觀二十三年(公元649年)繼位的。我們嶺南路的使者，號稱廣州潘塘馬蹄，蓮藕、慈菇、竹筍、菱角，于是命畫師作了一幅《潘塘五秀》，并派官員向朝方呈上了這幅畫和五件實物。高宗皇帝對這幅畫很滿意，把它作為王位的祭品。
1。將木薯粉、面粉、糖、鹽和椰子混合，用冰水和一些牛奶攪拌成稀糊狀；2.將稀糊分成兩份，一份加入適量可可粉拌勻；3.模具抹油，鍋中燒開水，往模具里倒一層稀糊，放入鍋中，蒸至透明(2分鐘左右)，再倒一層稀糊，以此類推。
3、 馬蹄糕主要原料馬蹄粉，馬蹄，糖，沙油。馬蹄餅是廣東省、福建省福州市及閩南地區的傳統甜品小吃，據說起源于唐代，是用菱角粉拌糖水蒸的。粵語中也叫-0，其制作方法是將糖水放入鍋中煮沸，待完全沸騰時，加入一些生馬蹄漿，邊加邊攪拌，趁熱將煮好的漿粉倒入生馬蹄漿粉中，邊加邊快速攪拌制成半熟漿，將混合好的漿倒入盤中，抹平，放入鍋中用高火蒸至蒸熟。馬蹄蛋糕成功的關鍵在于半熟漿的準備，倒熟漿粉的時候一定要快速不斷的攪拌，否則會形成透明的結，會讓蒸出來的馬蹄餅的口感大打折扣。
