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1，芒果千層怎么 制作

1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌；2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻即成面糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油涂抹表面；3.倒入一大勺面糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網上放涼；4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上；5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁；6.再放奶油抹平，蓋上另一片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。

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2，芒果千層家常做法 正宗芒果千層怎么做

芒果千層蛋糕的做法1.雞蛋加60糖打撒2.加入牛奶攪打均勻3.加入融化的黃油攪勻4.篩入低粉5.拌勻6.過兩遍篩7.過完篩后面糊很細膩順滑，靜止30分鐘，讓面糊里的面筋消除一些8.小火燒熱不粘鍋滴一克配方外的黃油潤一下鍋，少一勺面糊晃動不粘鍋攤成又薄又軟的面皮，9.面皮稍微鼓起來時翻個面再煎10秒就可以出鍋10.攤好的面皮疊好放涼待用11.一個芒果取肉（約100克）入料理機攪拌成醬12.另一個芒果切小塊13.淡奶油加20克糖打至出現明顯不消失的花紋14.組合蛋糕15.先糖一張面皮抹上一層奶油16.再抹一層果醬，蓋一張皮17.蓋到第4張抹奶油鋪水果，反復15.16.17步驟完成所有面皮的組合，抹奶油、果醬、鋪水果時盡量要做到均勻平整，這樣做好的蛋糕菜漂亮18.完成組合后放冰箱冷藏1小時定形

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3，芒果千層簡單版的做法步驟圖怎么做好吃

主料牛奶480g 蛋糕粉（低筋面粉）180g黃油30g 細砂糖50g淡奶油500ml喜歡的自己多弄雞蛋2只芒果4個喜歡的可以多幾個也可以換成其他水果，比如榴蓮，味道也很棒超級簡單芒果千層蛋糕的做法步驟超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解11. 大合照超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解22. 稱材料，面粉180克，細砂糖50克，牛奶480克，黃油30克超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解33. 黃油放鍋里隔水加熱，很快的，就幾分鐘超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解44. 打兩個雞蛋放在容器里，用篩子篩入50克細砂糖超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解55. 蛋液攪拌均勻后分兩三次倒入黃油攪拌，不要一次性倒，不然不容易攪拌均勻超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解66. 把所有的黃油和蛋液充分攪拌均勻。后，加入三分之一的牛奶，其余放在一邊，很多人這時候就會問為什么不一次性倒，等下就知道了超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解77. 把牛奶蛋液攪拌均勻后加入所有面粉，充分的攪拌，把容器壁的面粉也要刮下來攪拌哦！直至沒有顆粒為宜，剛才說到只放三分之一，就是因為不能加太多牛奶，不然不利于攪拌面粉！超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解88. 攪拌均勻后加入剩下的牛奶一樣攪拌均勻！超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解99. 看，這樣子就行了，如果擔心攪拌不均勻，可以過一下篩子，這樣子面糊就很細膩啦！超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解1010. 接下來就是準備好平底鍋，開始做餅皮啦，個人覺得用電磁爐比較方便，我用的是600瓦檔位，兩三分鐘一張皮，鍋用的是24cm的，每一張皮打的一勺半的面糊。因為面糊里加了黃油，所以不用再抹油啦，直接倒面糊下去就行了！今天的量剛好做10張餅皮哦！給大家做個參考！超級簡單芒果千層蛋糕的做法圖解1111. 像這樣子冒氣泡說明沒有熟

用料雞蛋 3個牛奶 230g糖 25g低粉 80g油 15g淡奶油 230糖粉 20芒果 4個芒果千層的做法先把所有的材料準備好，雞蛋大入大碗里，用打蛋器攪拌均勻。加入糖粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻芒果千層的做法步驟3將過篩后的面粉倒入碗中，攪拌均勻（過篩是為了讓千層皮細膩些）芒果千層的做法步驟4加入食用油或者黃油（冬天不建議用黃油，容易凝固），把以上材料攪拌均勻后就可以做千層皮了。先用刷子把平底鍋刷一層薄薄的油，然后加熱，開始做千層皮，火力不要太大，小火就可以（電磁爐受熱不均勻，不推薦）烤好的皮應該柔軟有彈性，底層沒有糊。千層皮放入冰箱冷藏，準備打發奶油。芒果千層的做法步驟6芒果切片或者切丁都可以，我喜歡用小芒果，雖然難切，但是味道很濃芒果千層的做法步驟7接著就是打發奶油了，天氣冷的時候可以直接打發，打發至表面的紋路不會很快消失就可以啦芒果千層的做法步驟8接著我們可以做千層了，把皮拿出來，一層皮一勺奶油，用橡膠刮刀刮平整，然后舀一勺芒果丁鋪均勻，就這樣重復，直到全部鋪完。鋪完放入冰箱冷藏就好了。芒果千層的做法步驟9做好的千層就是這樣的啦芒果千層的做法步驟10冷藏后很好切，側面才漂亮。芒果千層的做法步驟11小貼士

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4，芒果千層的做法芒果千層怎么做好吃芒果千層

1. 把餅皮材料中的純牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均勻，盡量攪拌至粉類無顆粒，有顆粒也不要緊，待會兒過篩。2. 黃油隔水融化。3. 把雞蛋打散，然后把剛才混合的面糊一邊攪拌一邊倒入蛋液里。4. 混合均勻之后，過篩。5. 把一湯勺面糊，倒入融化了的黃油里進行乳化。（用手動打蛋器畫圈圈充分攪勻）6. 乳化后再倒回面糊里頭，混合均勻。7. 準備一個直徑26CM的平底鍋，中小火預熱。8. 換小火煎餅皮：舀半湯勺的面糊倒入鍋里，快速轉動鍋讓面糊在鍋里鋪成圓形。（面糊很快就會凝固，轉動鍋的速度要快。）9. 全程小火煎餅皮，看見餅皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟腸粉的狀態一樣。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多張餅皮。（厚薄自定，煎厚的餅皮就少一些，煎薄的餅皮就多一些。）11. 把煎好的餅皮，用油紙包裹好，放進冰箱冷藏半個小時。12. 取出冷藏好的餅皮，一張張撕開，方便接下來操作。13. 淡奶油加糖粉打發至硬性發泡，出現小尖鉤的狀態。14. 把芒果切丁。15. 開始鋪千層餅，記得是每兩張餅皮之間夾一層芒果，每一層都抹奶油。16. 做好的千層不要馬上吃，放回冰箱冷藏30分鐘以上，讓奶油凝固了再吃，切也切得好看。

用料主料低筋面粉100克黃油30克牛奶250毫升雞蛋3個輔料細糖30克芒果3個芒果千層蛋糕的做法1.準備好的黃油細糖芒果低筋面粉雞蛋牛奶2.加入雞蛋和細糖順時針攪拌3.蛋液里加入面粉攪拌再加入融化的黃油再加入牛奶攪拌至均勻最后用過濾篩過濾一遍（此處不懂可以百度一下）4.把奶油攪拌打至不流動（我買的奶油甜度高所以不需要加其他佐料）5.拿出平底不粘鍋一大勺約30ml的面糊搖動平底鍋攤勻小火煎10秒左右只需煎單面面皮可以脫鍋即可 6.把面皮放盤子里冷卻一會兒再抹上一層奶油（奶油不要鋪滿整個餅面周圍最好留一厘米左右）7.從下到上是每三層皮放一層芒果其它層放奶油（也可自己適當調整）8.放完芒果后把奶油鋪在芒果上（我一共用了12層面皮）9.最后將蛋糕放入冰箱冷藏四個小時左右就可以吃啦真的炒雞好吃而且簡單大家快試試把！

1. 把餅皮材料中的純牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均勻，盡量攪拌至粉類無顆粒，有顆粒也不要緊，待會兒過篩。2. 黃油隔水融化。3. 把雞蛋打散，然后把剛才混合的面糊一邊攪拌一邊倒入蛋液里。4. 混合均勻之后，過篩。5. 把一湯勺面糊，倒入融化了的黃油里進行乳化。（用手動打蛋器畫圈圈充分攪勻）6. 乳化后再倒回面糊里頭，混合均勻。7. 準備一個直徑26cm的平底鍋，中小火預熱。8. 換小火煎餅皮：舀半湯勺的面糊倒入鍋里，快速轉動鍋讓面糊在鍋里鋪成圓形。（面糊很快就會凝固，轉動鍋的速度要快。）9. 全程小火煎餅皮，看見餅皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟腸粉的狀態一樣。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多張餅皮。（厚薄自定，煎厚的餅皮就少一些，煎薄的餅皮就多一些。）11. 把煎好的餅皮，用油紙包裹好，放進冰箱冷藏半個小時。12. 取出冷藏好的餅皮，一張張撕開，方便接下來操作。13. 淡奶油加糖粉打發至硬性發泡，出現小尖鉤的狀態。14. 把芒果切丁。15. 開始鋪千層餅，記得是每兩張餅皮之間夾一層芒果，每一層都抹奶油。16. 做好的千層不要馬上吃，放回冰箱冷藏30分鐘以上，讓奶油凝固了再吃，切也切得好看。