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1，紅燒雞翅怎么做

1.首先要把雞翅洗干凈，然后用開水氽以下。 2.撈出雞翅，用料酒、大料、姜片等腌制10幾分鐘。 3.鍋內放油，燒熱后放蔥姜蒜爆鍋，把雞翅到進去，放老抽，雞精之類的調味料（喜歡吃甜可放糖），加入水少許（超過雞翅就可以了） 4.用筷子戳一下雞翅看看，很容易戳爛就說明可以出鍋了。 5.裝盤、上桌。好不好吃就要看你的手藝了，多試幾次一定會好的。參考資料： http://www.bdtiku.cn/class/4/

紅燒雞翅的做法 1. 將凈雞翅用水煮熟。(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干。 3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準).。 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。紅燒雞翅：原料：雞翅醬油蔥姜白糖醋料酒鹽味精做法：1 將雞翅用熱水抄一下，盛出備用 2 鍋內倒入油，待油7分熱時，加入白糖，待糖炒成稠狀后，加入剛才抄好的雞翅 3 待雞翅2面都均勻沾滿油后，加入少許醬油上色。待炒出香味兒后，加入少許料酒，蔥，姜。 4 加入適量水后，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。 5 出鍋之前，放入少許味精和鹽

紅燒雞翅怎么做

2，紅燒雞翅怎么做

紅燒雞翅的做法原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下）、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法： 1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味） 4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

紅燒雞翅的做法主料：雞翅中、紅辣椒半個輔料：生姜（切片）、料酒、糖（一勺）、鹽、味精。步驟：1.先把雞翅中對半切（這樣入味比較好），辣椒切成絲。 2.鍋內放油燒到8成熟后放白糖，等白糖燒到起紅色泡泡后再把雞翅放到鍋內一起翻炒. 3.稍炒2分鐘后，把料酒、鹽、醬油少許放入鍋內，然后倒入開水（可以淹沒雞翅即可，最好是用開水，這樣燉出來的雞翅比較鮮嫩）。 4.改用小火燉10分鐘左右即可，然后改用大火收汁放入味精即可起鍋。

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。　油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）　用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。這樣一道美味的紅燒雞翅就成功做成嘍！

紅燒雞翅怎么做

3，紅燒雞翅怎么做具體做法告訴我下

材料：雞翅中500克　　調料：黃酒10克，老抽30克，雞精3克，蔥姜各20克　　材料：雞翅中500克　　調料：黃酒10克，老抽30克，雞精3克，蔥姜各20克　　做法：1.用刀背將雞翅拍松，切成寸斷。　　2.將蔥切成細末，將生姜切成細絲待用。　　3.油入鍋燒至5成熱，放入姜絲煸炒至7成熟，放入雞翅翻炒。　　4.炒至雞肉發白緊縮時，倒入黃酒、老抽，翻炒3分鐘，改用小火加蓋燜3—5分鐘。　　5.開蓋后加入白糖，用大火將湯汁收干，出鍋前放入雞精。　　6.裝盤后，撒上細蔥末即可。　　注:最好使用紹興黃酒。

紅燒雞趐原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準味道很好的。我做過的

可樂雞翅第一招:準備配料 1、雞翅3根 2、干海椒少許 3、蒜一個，姜一小塊 4、各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮小塊備注：下面的操作過程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對原汁原味,沒有經過任何處理,以求把最真實的美食奉獻給各位!笑納!! 第二招:雞翅穿衣 1、把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖 2、在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時間大概15分鐘。第三招：雞翅過火山 1、鍋內放油，多放一點，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香， 2、下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。注意：炸雞翅時火要關小一點第四招：可樂漫雞翅 1、瀝出多余的油，鍋內只留少許，下可樂淹沒雞翅。 2、可樂燒開后放入八角、桂皮，醬油，把火開小，悶煮20分鐘左右第五招：美翅出浴 1、雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了 2、為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對贊中式燉雞翅。材料：雞翅12個，香菇5個，雞蛋4個，蒜1瓣，醬油、料酒、砂糖、五香粉少許。準備：雞翅洗凈，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在溫水里泡開后，去梗；雞蛋煮熟后去皮；蒜去皮，搗碎。制作：在鍋內放四倍左右泡過香菇的水，放入醬油、料酒、砂糖、五香粉進行調味，然后放蒜。在湯里放雞翅、香菇、雞蛋、煮至雞翅變軟、雞蛋呈褐色的時候，才算好。另外，把雞蛋豎著切成兩半，放在大盤子里，再擺上香菇、雞翅。要點：中式燉雞的要點在于湯，把香菇泡過的水留作肉湯來用。香菇的營養成分很多，顏色又濃。雞湯再加上香辣佐料，會更有味道。這時放入雞翅燉，會更有風味。雞蛋也要一起烹調。

主料：雞翅　　輔料：胡蘿卜、青紅椒、蔥、姜　　調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、胡椒粉　　烹制方法：　　將雞翅放入開水中焯一下取出，坐鍋點火倒入油，放入雞翅，煎至微黃加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜翻炒，倒入適量開水，加蓋燜30分鐘，開蓋后放入胡蘿卜、青紅椒，加入雞精、胡椒粉翻炒均勻即可。

1. 將凈雞翅用水煮熟。(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 　　2. 將燉熟的雞翅撈出空干。　　3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。　　4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準).。　　5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。北回歸線/xin 2008-04-22 15:10 檢舉您覺得這個答案好不好？好(0)不好(0) 原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 . 　油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

紅燒雞翅怎么做具體做法告訴我下