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1，紅燒雞翅怎么做

1.首先要把雞翅洗干凈，然后用開(kāi)水氽以下。 2.撈出雞翅，用料酒、大料、姜片等腌制10幾分鐘。 3.鍋內(nèi)放油，燒熱后放蔥姜蒜爆鍋，把雞翅到進(jìn)去，放老抽，雞精之類的調(diào)味料（喜歡吃甜可放糖），加入水少許（超過(guò)雞翅就可以了） 4.用筷子戳一下雞翅看看，很容易戳爛就說(shuō)明可以出鍋了。 5.裝盤(pán)、上桌。好不好吃就要看你的手藝了，多試幾次一定會(huì)好的。參考資料： http://www.bdtiku.cn/class/4/

紅燒雞翅的做法 1. 將凈雞翅用水煮熟。(開(kāi)鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個(gè)海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干。 3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調(diào)料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準(zhǔn)).。 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。紅燒雞翅：原料：雞翅醬油蔥姜白糖醋料酒鹽味精做法：1 將雞翅用熱水抄一下，盛出備用 2 鍋內(nèi)倒入油，待油7分熱時(shí)，加入白糖，待糖炒成稠狀后，加入剛才抄好的雞翅 3 待雞翅2面都均勻沾滿油后，加入少許醬油上色。待炒出香味兒后，加入少許料酒，蔥，姜。 4 加入適量水后，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。 5 出鍋之前，放入少許味精和鹽

紅燒雞翅怎么做

2，紅燒雞翅怎么做

紅燒雞翅的做法原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)，雞翅用水焯一下）、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法： 1、把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 2、油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 3、放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味） 4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。

紅燒雞翅的做法主料：雞翅中、紅辣椒半個(gè) 輔料：生姜（切片）、料酒、糖（一勺）、鹽、味精。步驟：1.先把雞翅中對(duì)半切（這樣入味比較好），辣椒切成絲。 2.鍋內(nèi)放油燒到8成熟后放白糖，等白糖燒到起紅色泡泡后再把雞翅放到鍋內(nèi)一起翻炒. 3.稍炒2分鐘后，把料酒、鹽、醬油少許放入鍋內(nèi)，然后倒入開(kāi)水（可以淹沒(méi)雞翅即可，最好是用開(kāi)水，這樣燉出來(lái)的雞翅比較鮮嫩）。 4.改用小火燉10分鐘左右即可，然后改用大火收汁放入味精即可起鍋。

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。　油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）　用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。這樣一道美味的紅燒雞翅就成功做成嘍！

紅燒雞翅怎么做

3，紅燒雞翅怎么做具體做法告訴我下

材料：雞翅中500克　　調(diào)料：黃酒10克，老抽30克，雞精3克，蔥姜各20克　　材料：雞翅中500克　　調(diào)料：黃酒10克，老抽30克，雞精3克，蔥姜各20克　　做法：1.用刀背將雞翅拍松，切成寸斷。　　2.將蔥切成細(xì)末，將生姜切成細(xì)絲待用。　　3.油入鍋燒至5成熱，放入姜絲煸炒至7成熟，放入雞翅翻炒。　　4.炒至雞肉發(fā)白緊縮時(shí)，倒入黃酒、老抽，翻炒3分鐘，改用小火加蓋燜3—5分鐘。　　5.開(kāi)蓋后加入白糖，用大火將湯汁收干，出鍋前放入雞精。　　6.裝盤(pán)后，撒上細(xì)蔥末即可。　　注:最好使用紹興黃酒。

紅燒雞趐原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn) 味道很好的。我做過(guò)的

可樂(lè)雞翅第一招:準(zhǔn)備配料 1、雞翅3根 2、干海椒少許 3、蒜一個(gè)，姜一小塊 4、各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個(gè)、桂皮小塊備注：下面的操作過(guò)程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對(duì)原汁原味,沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理,以求把最真實(shí)的美食奉獻(xiàn)給各位!笑納!! 第二招:雞翅穿衣 1、把可愛(ài)肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖 2、在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時(shí)間大概15分鐘。第三招：雞翅過(guò)火山 1、鍋內(nèi)放油，多放一點(diǎn)，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香， 2、下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。注意：炸雞翅時(shí)火要關(guān)小一點(diǎn) 第四招：可樂(lè)漫雞翅 1、瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂(lè)淹沒(méi)雞翅。 2、可樂(lè)燒開(kāi)后放入八角、桂皮，醬油，把火開(kāi)小，悶煮20分鐘左右第五招：美翅出浴 1、雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了 2、為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤(pán)，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對(duì)贊中式燉雞翅。材料：雞翅12個(gè)，香菇5個(gè)，雞蛋4個(gè)，蒜1瓣，醬油、料酒、砂糖、五香粉少許。準(zhǔn)備：雞翅洗凈，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在溫水里泡開(kāi)后，去梗；雞蛋煮熟后去皮；蒜去皮，搗碎。制作：在鍋內(nèi)放四倍左右泡過(guò)香菇的水，放入醬油、料酒、砂糖、五香粉進(jìn)行調(diào)味，然后放蒜。在湯里放雞翅、香菇、雞蛋、煮至雞翅變軟、雞蛋呈褐色的時(shí)候，才算好。另外，把雞蛋豎著切成兩半，放在大盤(pán)子里，再擺上香菇、雞翅。要點(diǎn)：中式燉雞的要點(diǎn)在于湯，把香菇泡過(guò)的水留作肉湯來(lái)用。香菇的營(yíng)養(yǎng)成分很多，顏色又濃。雞湯再加上香辣佐料，會(huì)更有味道。這時(shí)放入雞翅燉，會(huì)更有風(fēng)味。雞蛋也要一起烹調(diào)。

主料：雞翅　　輔料：胡蘿卜、青紅椒、蔥、姜　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、胡椒粉　　烹制方法：　　將雞翅放入開(kāi)水中焯一下取出，坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入雞翅，煎至微黃加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜翻炒，倒入適量開(kāi)水，加蓋燜30分鐘，開(kāi)蓋后放入胡蘿卜、青紅椒，加入雞精、胡椒粉翻炒均勻即可。

1. 將凈雞翅用水煮熟。(開(kāi)鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個(gè)海米幾粒.) 　　2. 將燉熟的雞翅撈出空干。　　3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。　　4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調(diào)料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準(zhǔn)).。　　5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。北回歸線/xin 2008-04-22 15:10 檢舉您覺(jué)得這個(gè)答案好不好？好(0)不好(0) 原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 . 　油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。

紅燒雞翅怎么做具體做法告訴我下