7.放芹菜、尖椒，燉10分鐘出鍋即可自制川味紅燒牛肉面怎么做怎樣做川味紅燒牛肉面,1、紅燒牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1塊、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小塊、番茄醬：1大勺、郫縣豆瓣：兩大勺、辣椒末：適量,4.將牛肉倒進，翻炒至牛肉上色，加入蠔油。

1、食材：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1塊、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小塊、番茄醬1大勺、郫縣豆瓣兩大勺、辣椒末適量、鮮面300克、鹽少許、香菜1把、香蔥1小把。2、準備調料，辣椒可以剪成小段，老姜拍爛，蒜剖成兩半。3、牛肉切2厘米左右的小丁。4、牛肉倒入沸水中，去血水。5、鍋中放油，燒熱，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮，炒香。6、加入豆瓣醬，炒出油。7、下牛肉塊，翻炒一兩分鐘。8、加入番茄醬，繼續翻炒一兩分鐘。9、直接加入水，或者倒入到其他煮鍋里，加水，水可以多放些，畢竟我們也想要牛肉湯汁，撒入適量的辣椒末，不愛吃辣的可省略。10、大火燒開，小火1個半小時。11、面沸水下鍋，煮七分熟，撈起來，撒少許的鹽，再加入牛肉湯汁和牛肉塊，加入香菜段和香蔥段就可以了

1、紅燒牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1塊、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小塊、番茄醬：1大勺、郫縣豆瓣：兩大勺、辣椒末：適量。2、其他：鮮面：300克、鹽：少許、香菜：1把、香蔥：1小把3、準備調料。辣椒可以剪成小段，老姜拍爛，蒜剖成兩半;4、牛肉切2厘米左右的小丁;5、牛肉倒入沸水中，去血水;6、鍋中放油，燒熱，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮，炒香;7、加入豆瓣醬，炒出油;8、下牛肉塊，翻炒一兩分鐘;9、加入番茄醬，繼續翻炒一兩分鐘;10、直接加入水，或者倒入到其他煮鍋里，加水，水可以多放些，畢竟我們也想要牛肉湯汁，撒入適量的辣椒末，不愛吃辣的可省略;11、大火燒開，小火1個半小時;12、面沸水下鍋，煮七分熟，撈起來，撒少許的鹽，再加入牛肉湯汁和牛肉塊，加入香菜段和香蔥段就可以了

食材：牛肉、芹菜、尖椒、干辣椒、豆瓣醬、蠔油、蔥、姜、八角、醬油、鹽、白糖、都看自己口味適量紅燒牛肉怎么燒才好吃又軟食材：牛肉、芹菜、尖椒、干辣椒、豆瓣醬、蠔油、蔥、姜、八角、醬油、鹽、白糖、都看自己口味適量1.牛肉下鍋中,煮5分鐘，撈出用溫水洗干凈。2.蔥切小段,姜切片,芹菜切段,尖椒切段備用。3.鍋里倒油,放蔥,姜,八角,干辣椒,豆瓣醬,醬油一起炒香。4.將牛肉倒進，翻炒至牛肉上色，加入蠔油。5.鍋中加適量的水,小火燉40分鐘，小火慢燉，方能軟爛粘糯。6.加入生抽、白糖，繼續燉30分鐘。7.放芹菜、尖椒，燉10分鐘出鍋即可

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