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胡蘿卜要削皮嗎，胡蘿卜做菜需要去皮嗎

來(lái)源：整理 時(shí)間：2023-08-24 01:14:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，胡蘿卜做菜需要去皮嗎

需要去皮，因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜都大藥，有時(shí)候洗不干凈，去過(guò)皮猴起碼能借心疑。所以用胡蘿卜做菜去皮是不錯(cuò)的選擇。

胡蘿卜做菜需要去皮嗎

2，胡蘿卜要不要削皮

不用，就這么吃的，不影響口感，也很有營(yíng)養(yǎng)
不
削不削都可以
不削，胡蘿卜皮營(yíng)養(yǎng)很高的。
皮很有營(yíng)養(yǎng) 洗干凈就好

胡蘿卜要不要削皮

3，胡蘿卜用不用去皮呢

胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明 的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實(shí)，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過(guò)菜農(nóng)的初加工，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
不用，洗干凈就可以吃了
如果皮很干凈，用水可以洗干凈的話，不用去皮。最好是不去皮吃。如果不好洗，那就去皮。
炒胡蘿卜需要先削皮。主料：胡蘿卜1根、豬肉30克。輔料：蔥花5克、蒜片8克、姜片5克、鹽3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。
不用去皮

胡蘿卜用不用去皮呢

4，胡蘿卜需要削皮嗎

不用，只清洗干凈，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)高些。
胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來(lái)，胡蘿卜中營(yíng)養(yǎng)的精華——胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了。 日本食品研究協(xié)會(huì)的專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實(shí)，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過(guò)菜農(nóng)的初加工，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。 胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國(guó)外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素。 很多人都知道，胡蘿卜生吃不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，但是如果用高于180℃的熱油長(zhǎng)時(shí)間烹炒，胡蘿卜素也會(huì)造成大量損失。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，因?yàn)檫@時(shí)溫度合適，既不會(huì)損害其中的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜也要比涼拌和榨汁有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)，在加熱的過(guò)程中會(huì)釋放出來(lái)，也有利于胡蘿卜素滲出。
要不要去皮，就要看個(gè)人的感覺(jué)了！～因菜置疑嘛！～沒(méi)有什么明文規(guī)定是否要去皮！～
看怎么吃,,生吃最好削皮.熟吃不用
要。一般水果，蔬菜里都有亞硝酸鹽，削皮最好
不需要,你只要把它洗干凈就可以了.

5，這種胡蘿卜需要削皮嗎

胡蘿卜帶皮燒在口感上略硬些而已，是沒(méi)多大問(wèn)題的，但我們之所以削皮除了為了口感外，主要還是考慮到有些地方不容易洗干凈。所以從美觀衛(wèi)生角度出發(fā)，以削皮為好。
你要干嘛。自衛(wèi)么
削皮損失多有些浪費(fèi)，還是用不銹鋼絲抹布輕輕刷刷就可以了（用新的，掉渣的堅(jiān)決不能用），簡(jiǎn)單、快捷、效果好。
最好還是削比較好吃
胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來(lái)，胡蘿卜中營(yíng)養(yǎng)的精華——胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了。 日本食品研究協(xié)會(huì)的專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實(shí)，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過(guò)菜農(nóng)的初加工，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。 胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國(guó)外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素。 很多人都知道，胡蘿卜生吃不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，但是如果用高于180℃的熱油長(zhǎng)時(shí)間烹炒，胡蘿卜素也會(huì)造成大量損失。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，因?yàn)檫@時(shí)溫度合適，既不會(huì)損害其中的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜也要比涼拌和榨汁有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)，在加熱的過(guò)程中會(huì)釋放出來(lái)，也有利于胡蘿卜素滲出。

6，煮胡蘿卜要去皮的嗎

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，可很多人吃胡蘿卜前喜歡把皮削去，殊不知這樣一來(lái)，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)精華——胡蘿卜素被丟掉了。所以煮胡蘿卜不需要去皮。
胡蘿卜紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ?，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng)；調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。紅蘿卜用油爆炒是最好的食用方式 胡蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛(ài)。
日本食品研究協(xié)會(huì)專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有透明薄薄一層，去皮吃胡蘿卜等于丟棄了多數(shù)胡蘿卜素。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。 胡蘿卜生吃不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，但如果用高于180℃的熱油長(zhǎng)時(shí)間烹炒，也會(huì)造成胡蘿卜素大量損失。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，這樣溫度合適，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜比涼拌或榨汁更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)，加熱后會(huì)釋放出來(lái)，促使胡蘿卜素滲出。 胡蘿卜耐儲(chǔ)存的說(shuō)法是錯(cuò)的。研究證明，與黃瓜、生菜、紅柿相比，在空氣中暴露3天后，胡蘿卜損失的水分最多。水分流失會(huì)帶走寶貴的胡蘿卜素，而微波爐可以幫助鎖住胡蘿卜中的養(yǎng)分。辦法是將洗凈的胡蘿卜切塊，放入耐熱容器中淋灑少許水，然后用微波爐加熱6分鐘，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮2個(gè)月左右
胡蘿卜連皮吃才更營(yíng)養(yǎng) 一、胡蘿卜連皮吃才更營(yíng)養(yǎng) 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，可很多人吃胡蘿卜前喜歡把皮削去，殊不知這樣一來(lái)，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)精華——胡蘿卜素被丟掉了。 日本食品研究協(xié)會(huì)專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有透明薄薄一層，去皮吃胡蘿卜等于丟棄了多數(shù)胡蘿卜素。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。 胡蘿卜生吃不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，但如果用高于180℃的熱油長(zhǎng)時(shí)間烹炒，也會(huì)造成胡蘿卜素大量損失。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，這樣溫度合適，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜比涼拌或榨汁更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)，加熱后會(huì)釋放出來(lái)，促使胡蘿卜素滲出。 胡蘿卜耐儲(chǔ)存的說(shuō)法是錯(cuò)的。研究證明，與黃瓜、生菜、紅柿相比，在空氣中暴露3天后，胡蘿卜損失的水分最多。水分流失會(huì)帶走寶貴的胡蘿卜素，而微波爐可以幫助鎖住胡蘿卜中的養(yǎng)分。辦法是將洗凈的胡蘿卜切塊，放入耐熱容器中淋灑少許水，然后用微波爐加熱6分鐘，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮2個(gè)月左右
怎么吃胡蘿卜 胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。據(jù)最新一期《大眾醫(yī)學(xué)》雜志介紹，美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。 那么，胡蘿卜應(yīng)該怎么吃呢？ 人們并不是很清楚。人們對(duì)胡蘿卜的習(xí)慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營(yíng)養(yǎng)原則。因?yàn)楹}卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體所吸收利用。 實(shí)驗(yàn)表明，如果烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，因?yàn)闇p少了胡蘿卜與空氣的接觸，β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97％。實(shí)驗(yàn)還表明，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時(shí)所用的油脂量密切相關(guān)，用足量食油烹調(diào)后熟食，β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90％。因?yàn)椋?胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，它只溶于油，不溶于水。 胡蘿卜中雖然富含β-胡蘿卜素，但要保持其營(yíng)養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。 科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后去皮食用，要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)，一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 胡蘿卜是個(gè)寶，人稱小人參，其中富含很多寶貝生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素?？墒呛芏鄬氊惒幌矚g吃胡蘿卜，覺(jué)得它不好吃。如果從寶貝剛剛開(kāi)始接觸輔食時(shí)就嘗試一下胡蘿卜，他們以后就有可能不排斥它了。
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