汽水肉制作材料:主料:豬排骨(五花肉)250g調料:姜2g、胡椒粉1g、鹽3g、小蔥3g汽水肉特點:嫩、鮮、易消化,汽水制作肉類的小技巧:汽水肉類是傳統菜肴中常見的品種，最適合現蒸現吃,汽水肉的做法:1,比如生咸蛋去殼放在汽水肉中間，就會是汽水肉蒸咸蛋；將臘肉切片得到汽水肉蒸臘肉；把去殼的蛋放在肉上，就成了汽水肉蒸蛋等。
汽水肉制作材料:主料:豬排骨(五花肉)250g調料:姜2g、胡椒粉1g、鹽3g、小蔥3g汽水肉特點:嫩、鮮、易消化。汽水肉的做法:1。肉洗凈，去皮、去肉、去筋，剁成肉末。2.姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切末；3.將肉末與細鹽混合，攪拌均勻，然后加入少量蔥花、姜末和胡椒粉，加入適量的涼湯或水，攪拌均勻，放入碗中；4.將碗放在籠上蒸15分鐘。汽水制作肉類的小技巧:汽水肉類是傳統菜肴中常見的品種，最適合現蒸現吃。除了按上述方法制作外，還可以將泡泡肉、肉末皮熬成凍狀，放入絞肉機中絞碎，再與肉末拌勻。蒸肉有一種獨特的味道。如果加入其他成分，就是一種風味。比如生咸蛋去殼放在汽水肉中間，就會是汽水肉蒸咸蛋；將臘肉切片得到汽水肉蒸臘肉；把去殼的蛋放在肉上，就成了汽水肉蒸蛋等。
2、 汽水肉怎么做好吃雞蛋、豬肉、100g輔料、洋蔥、姜水、適量醬油、半勺水淀粉、一勺水\ \高湯、150g香油、適量香蔥、適量汽水肉。選用肥瘦比為3:7的梅花肉，把肉切成大顆粒，然后用刀剁成糊狀。請點擊圖片說明將肉末放入碗中，將洋蔥、姜水、醬油和水淀粉放入碗中，朝一個方向攪拌均勻。攪拌，直到肉末變得粘稠，加入適量鹽(約1g)繼續攪拌均勻。請點擊圖片說明將攪拌好的肉餡用保鮮膜(或帶蓋的碗)封好，放入盛有開水的蒸鍋中蒸5分鐘，請點擊圖片說明取另一個碗，打入一個雞蛋，加入料酒、鹽和水，做成混合蛋液。請點擊圖片說明用篩子過濾蛋液，將過濾后的蛋液倒入蒸好的肉餡中，請點擊圖片說明再次用保鮮膜封好蛋液，放入蒸籠，小火蒸7分鐘。一定要記得用小火蒸，請點擊圖片說明取出蒸好的汽水肉，淋上適量香油，撒上蔥花即可食用。
