Too好吃,這種蛋最多好吃,炒菜的時候，用勺子打米飯，翻炒米飯,揚州炒飯又名揚州蛋炒飯是江蘇揚州經典的漢族小吃,炒雞蛋炒飯最重要的精華是剩飯，而且這個剩飯要盡量是當天的剩飯，因為可以增加雞蛋的顆粒感炒飯,煎出來的雞蛋會很金黃炒飯，會很好吃揚州炒飯第一步:準備一盤蒸飯。

蘑菇蔬菜咖喱炒飯綠豆適量；4干香菇；將蘑菇湯浸泡在半碗中；玉米粒適量；雞蛋1個；西紅柿1個；菊花適量；葵花籽油；醬油；鹽和胡椒；料酒；魚露；黃色咖喱粉；蘑菇精；香油法干香菇洗凈，用水泡發，然后切丁，泡香菇的肉湯過濾備用，菊花洗凈切成小塊，冷凍的四季豆和玉米粒洗凈晾干，西紅柿切丁備用。鍋里燒熱油，放入打散的雞蛋，等它凝固后再炒一會蘑菇和西紅柿；加入玉米粒和青豆，蘑菇湯和大米；加入適量醬油、料酒、鹽和胡椒粉、一勺黃咖喱粉、蘑菇精、魚露和香油，翻炒至入味；最后加入杭白菊，翻炒片刻后出鍋。蘑菇雞蛋豐富好吃，我一口氣吃了兩碗。。。Too 好吃。。。你應該找個時間試試。。

炒雞蛋炒飯最重要的精華是剩飯，而且這個剩飯要盡量是當天的剩飯，因為可以增加雞蛋的顆粒感炒飯。先準備好米飯后，準備一些黃瓜，胡蘿卜，香腸，雞蛋。先把雞蛋打碎，放少量。因為調味品會在最后的準備之后加入，如果這個時候加鹽太多，整盤菜都會咸。雞蛋準備好后，鍋里放食用油，把雞蛋倒入鍋里，用力攪拌蛋液。確保蛋液相對碎而飽滿，新鮮，金黃色。這種蛋最多好吃。準備好了，就把雞蛋拿出來，然后把胡蘿卜和黃瓜切成細絲，再切成丁。香腸越小越好。因為香腸本身比較大，切成小塊的頂爪，所以入口會很好吃。最后，前面的米飯一定要加食用油，加少量蔥姜蒜。然后最后放米飯再炒菜。煎出來的雞蛋會很金黃炒飯，會很好吃

揚州炒飯第一步:準備一盤蒸飯。最好用隔夜米，不用隔夜米，也可以蒸鮮，蒸米飯的時候，盡量蒸干，這樣煎出來的雞蛋炒飯會很有味道。準備黃三雞蛋，用筷子將它們打碎，倒入米飯中，用筷子把雞蛋和米飯攪拌均勻。第二步:準備一小塊甜玉米，一根香腸，一小塊胡蘿卜，一小塊黃瓜，將所有食材切丁放入碗中備用，將3根小蔥切成蔥花，放入碗中待用。第三步:將鍋里的油加熱至油溫達到五成，倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、香腸丁、玉米丁，油潤滑10秒，然后倒出控油，鍋里留少許底油翻炒蛋清，然后倒入準備好的米飯，中火翻炒3分鐘左右，炒菜的時候，用勺子打米飯，翻炒米飯。第四步:將米飯翻炒3分鐘，然后倒入滑油的黃瓜丁、胡蘿卜丁、玉米香腸丁，鍋中加入鹽4克、雞精3克，按照米飯的量隨意翻炒1分鐘左右，1分鐘后倒入蔥花，大火翻炒蔥花，美味可口，揚州炒飯又名揚州蛋炒飯是江蘇揚州經典的漢族小吃。