中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用如何做哈蜊湯才有營養(yǎng),：哈蜊150g、苦瓜100g、鹽1/2茶匙（3g）、香油1/2茶匙（3ml）、雞精1/2茶匙（3g）、高湯適量、蔥片及姜片各5g,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng)蜆子肉就是哈蜊肉嗎,蜆子干叫蛤蜊肉，其肉質(zhì)鮮美無比，蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪,：1.哈蜊吐沙洗凈；苦瓜去皮去籽洗凈，切片備用,蛤蜊肉的燒法。

：哈蜊150g、苦瓜100g、鹽1/2茶匙（3g）、香油1/2茶匙（3ml）、雞精1/2茶匙（3g）、高湯適量、蔥片及姜片各5g。：1.哈蜊吐沙洗凈；苦瓜去皮去籽洗凈，切片備用。2.鍋中倒入適量高湯、蔥片及姜片，大火燒開后，放入哈蜊煮到其開囗，放入苦瓜略煮，加入鹽、雞精調(diào)味，最后起鍋前淋入香油即可

蜆子干叫蛤蜊肉，其肉質(zhì)鮮美無比，蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。有黃海特產(chǎn)大黃蜆子做成。蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用

哈蜊肉的做法食材：蛤蜊肉300克洋蔥半個青椒1個紅椒半個姜1塊蒜3瓣干辣椒3個小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃步驟：1.洋蔥切小塊，青椒切小塊、紅椒切小塊，姜1塊切末，蒜3瓣切末，干辣椒3個剪成段小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃2.鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分鐘后撈出待用小炒蛤蜊肉的做法蛤蜊肉怎么炒好吃3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆瓣醬1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出紅油，放入青紅椒、洋蔥塊翻炒均勻，加入蛤蜊肉繼續(xù)翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻后即可出鍋蛤蜊肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效。