紅燒豆腐的家常做法，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時間：2023-05-20 06:11:54 編輯：好學(xué)習手機版

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1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視
2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃
3，的做法紅燒豆腐怎么做好吃紅燒豆腐的家常做法
4，紅燒豆腐怎么做
5，紅燒豆腐的做法
6，求紅燒豆腐做法詳細一點哦

1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

主料北豆腐400克雞蛋1個青蒜1根輔料面粉1大勺鹽1勺半李錦記密制紅燒汁1大勺植物油1大勺紅燒豆腐的做法1.豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個2.豆腐切成小方塊，青蒜切段備用3.把豆腐塊放入大碗內(nèi)，放入面粉，鹽，雞蛋4.把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上5.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香6.油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動7.豆腐表面的雞蛋液凝結(jié)以后小心掂鍋翻面，四面都煎到8.加入1大勺密制紅燒汁，翻炒均勻9.豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關(guān)火，掂一下鍋，裝盤

用料主料油豆腐400克輔料生抽2勺老抽1勺糖1勺干辣椒3個蔥2根香葉2片紅燒小油豆腐的做法1.鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用2.鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮3.煮至還有1/3的湯汁，加少許的鹽炒勻4.用玉米淀粉勾芡5.出鍋，撒上蔥花

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2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

食材明細豆腐500克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量海天辣黃豆醬10克老抽5克生抽5克糖3克水淀粉適量香油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度紅燒豆腐的做法步驟1準備好食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3炒鍋倒油爆香蔥姜。4倒入豆腐稍煎片刻。5加入辣黃豆醬和糖。6加入老抽和生抽。7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8湯汁快干加入少許鹽和雞精。9淋入適量的水淀粉勾薄芡。10最后淋入少許香油關(guān)火，盛盤后可撒少許蔥花。

主料豆腐豆瓣醬辣椒醬輔料鹽醬油蔥香菜淀粉紅燒豆腐的做法步驟1. 豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。2. 鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。3. 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。4. 鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。5. 大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

3，的做法紅燒豆腐怎么做好吃紅燒豆腐的家常做法

紅燒豆腐的家常做法材料嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥（全部適量）做法1、豆腐切成適宜的大小。2、蒜切片，洋蔥切絲。3、食用油在鍋內(nèi)煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。4、下豆腐塊，并加水淹蓋。5、大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色。6、適量地調(diào)味。7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠。8、停火，裝盤。

1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，3、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。特點：脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。廚師一點通：用鹵水豆腐制作此菜，效果會更好。

健康功效補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃用料老豆腐木耳相克食物青椒相克食物蒜片淀粉水生抽蠔油糖相克食物油做法無步驟圖1.主材料 2.豆腐切成塊狀 3.木耳用冷水泡發(fā)，泡發(fā)后摘去根部 4.青椒去籽切成塊 5.熱鍋下油，下老豆腐炸至金黃色撈出，瀝干油分 6.原鍋留底油，爆香蒜片 7.下青椒炒 8.下木耳炒勻 9.炸好的老豆腐回鍋，加少許水，加生抽、蠔油、糖調(diào)味，中火燜至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出鍋。

的做法紅燒豆腐怎么做好吃紅燒豆腐的家常做法

4，紅燒豆腐怎么做

紅燒豆腐的家常做法：　　材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許　　調(diào)料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許　　做法：　　1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎；　　2、豆腐一塊四開切成方塊，先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水；　　3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色；　　4、加入開水剛好淹過豆腐，撒鹽、淋醬油燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒；　　5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。　　小貼示：　　1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩。　　2、煎豆腐不要亂翻動，煎好一邊再翻不會粘鍋。　　3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。　　4、蒜末最后放，蒜味十足，特別香。　　5、燒豆腐的時候還可以依個人愛好加上肉末一起料理。　　6、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率能夠達到90%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

紅燒豆腐材料：老豆腐2塊調(diào)味料：植物油1兩，冬筍片、冬菇片、今針菜、生抽、鹽、味素、胡椒粉、豆粉、上湯汁各適量。做法： 1. 豆腐上蒸籠或蒸鍋蒸至出現(xiàn)蜂巢狀空泡時，取出放入冷水中，冷卻后切成小長條，用水煮約3分鐘，撈起瀝水分。 2. 油下鑊燒滾，先將冬菇片、冬筍片、金針菜炒一下，加湯汁，放入豆腐和其余調(diào)料同煮，煮至各料熟且入味時，加豆粉水埋獻即可。

5，紅燒豆腐的做法

食材食譜熱量：27.5(大卡)主料嫩豆腐適量水淀粉適量方法/步驟把豆腐洗干凈，切成小塊鍋中水燒開后，把豆腐倒入鍋中，水再次燒開后，焯下，撈出瀝水上炒鍋，開火，待鍋熱后倒入調(diào)和油，油熱后倒入蔥姜嗆鍋待蔥姜香味炒出來后倒入豆瓣醬、辣椒醬爆炒幾下加入適量水（大約500ml），加適量鹽，燒開后，倒入瀝過水的豆腐，翻炒翻炒不要太頻繁，否則豆腐易碎。燉3－5分鐘后，再用鏟子翻動一下，即可倒入水淀粉勾芡出鍋。裝盤后，可灑少許蔥花點綴。END注意事項燉的過程中切忌翻炒頻繁，否則會變成豆腐渣的哦！

紅燒豆腐的主料：炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘筍數(shù)片，白菜200克。紅燒豆腐的輔料：蔥2條切短段，姜1片，上湯1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精鹽少許，淀粉半小匙，水1大匙。紅燒豆腐的制法：1、木耳浸透，約浸2小時，洗凈切小件，放到滾水中高火3分鐘，撈起滴干水。2、白菜洗凈，放落滾水中灼軟，取起白菜放在器皿內(nèi)待用。3、瘦肉切薄片，與淀粉半小匙，水1大匙撈勻。4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4個三角形），放落器皿中炸至金黃色撈起。5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上湯1杯半（或用雞精2小匙，水半杯代替上湯）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精鹽少許調(diào)味，放入木耳、豆腐，中火10分鐘，下甘筍、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已裝有白菜的器皿內(nèi)，放上蔥高火10分鐘，加色拉油1湯匙，即可。

6，求紅燒豆腐做法詳細一點哦

主料：北豆腐 300克輔料：大蔥適量食用油適量鹽 3克紅燒醬油 5克糖 5克水淀粉適量雞精 2克香油適量 1把豆腐切成小塊。 2放油煎至金黃 3把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。 4加入醬油糖輕輕煸炒均勻。加入水和鹽燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。 5芶入薄芡，加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。

食材用料：北豆腐適量紅燒醬油適量大蔥適量相克食物食用油適量鹽適量水淀粉適量雞香適量油精適量糖適量相克食物菜譜做法：1.把豆腐切成小塊。2.煎鍋注油燒熱，把豆腐放入煎鍋。3.煎至金黃。4.把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。5.加入醬油糖輕輕煸炒均勻。6.加入水和鹽燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。7.芶入薄芡，加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。食材用料：豆腐1盒相克食物香蔥1根相克食物姜1小塊相克食物干辣椒3顆相克食物生抽老抽白砂糖相克食物鹽適量菜譜做法：1.香蔥切蔥花,姜切末,干辣椒切段2.豆腐切塊3.鍋內(nèi)加水,撒鹽,待水開,加入豆腐焯熟4.撈出,瀝干,備用5.鍋內(nèi)放適量的油,油熱,加入干辣椒爆香6.加入蔥姜爆香7.倒入生抽,老抽,大火燒開8.加入白砂糖調(diào)味,至完全融化9.將焯熟的豆腐倒入10.輕輕晃動鍋,(或用鍋鏟輕輕拌勻,注意不要讓豆腐破碎)讓湯汁裹的均勻11.大火收汁,撒蔥花即可食材用料：老豆腐木耳相克食物青椒相克食物蒜片淀粉水生抽蠔油糖相克食物油菜譜做法：1.主材料2.豆腐切成塊狀3.木耳用冷水泡發(fā)，泡發(fā)后摘去根部4.青椒去籽切成塊5.熱鍋下油，下老豆腐炸至金黃色撈出，瀝干油分6.原鍋留底油，爆香蒜片7.下青椒炒8.下木耳炒勻9.炸好的老豆腐回鍋，加少許水，加生抽、蠔油、糖調(diào)味，中火燜至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出鍋。10.成品圖食材用料：豆腐相克食物豆瓣醬相克食物辣椒醬水油蔥段醬油鹽香菜相克食物菜譜做法：1.豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐5.大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的

紅燒豆腐由開飯喇美食網(wǎng) 提供豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。菜系：中菜菜式類別：主菜取材：豆類烹飪方法：煎 | 燒點擊數(shù)：179 難度：初學(xué) 20分鐘材料及份量: 板豆腐1塊蔥段10公克辣椒片5公克調(diào)味料: 醬油1小匙糖少許水80㏄制法: 1.板豆腐切成3片，放入油鍋以小火煎至上色。 2.將作法1放入蔥段、辣椒片爆香，加入所有調(diào)味料燒至入味即可。

紅燒豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜紅燒豆腐的制作材料：主料：豆腐,香菇,豬肉,胡蘿卜,芥菜心,竹筍。調(diào)料：醬油,太白粉,麻油,鹽,糖,胡椒粉,水。教您紅燒豆腐怎么做，如何做紅燒豆腐才好吃1、每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭干水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。 2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過的肉片，加入醬油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。

原料：豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。做法： 1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。 2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。 3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了。 4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。 5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。 6、加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

食材明細主料：北豆腐 300克輔料：大蔥適量食用油適量鹽 3克紅燒醬油 5克糖 5克水淀粉適量雞精 2克香油適量紅燒豆腐是普通的家常菜，具有做法簡單，營養(yǎng)美味的特點，是深受百姓歡迎的一道健康菜。豆腐本身還有很高的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可以補充素食者缺乏的營養(yǎng)素。豆腐在人體內(nèi)的消化率極高。因此大豆制品被營養(yǎng)專家稱為人類所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內(nèi)皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期的保護神。1 把豆腐切成小塊。 2 煎鍋注油燒熱，把豆腐放入煎鍋。煎至金黃。 4 把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。 5 加入醬油糖輕輕煸炒均勻。 6 加入水和鹽燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。 7 芶入薄芡，加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。