201和304在潔凈大氣中的作用相似，但在污染大氣中容易生銹201,做餐具用的不銹鋼一般是304，這個不銹鋼會有更強的防銹能力,201不銹鋼如果長時間接觸水、油等液體，容易生銹，不適合制作餐具,因為201不銹鋼一般防銹性較差，只適合騎干類物品,一般情況下，201不銹鋼不能用來制作餐具,201不銹鋼不允許使用餐具。
2011 Cr 17m n 6 ni 5n一般含有一個鎳。201 不銹鋼材料，具有耐酸堿、密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是制作各種表殼、表帶的優質材料。主要用于裝飾管、工業管和一些輕度拉伸的產品。達不到食品級不銹鋼標準。
201不銹鋼不允許使用餐具。一般情況下，201 不銹鋼不能用來制作餐具。因為201 不銹鋼一般防銹性較差，只適合騎干類物品。201 不銹鋼如果長時間接觸水、油等液體，容易生銹，不適合制作餐具。做餐具用的不銹鋼一般是304，這個不銹鋼會有更強的防銹能力。在我國“食品安全更多標準不銹鋼產品”的標準要求中，注明一切不銹鋼都可以制成餐具，但必須經過檢測合格后才能生產。200系列不銹鋼產品在國內沒有資格做成餐具，大部分主要作為裝飾材料，因為大量回收的雜牌不銹鋼基本都在這個系列，所以789-1/。所以買餐具的時候可以選擇食品級的304 不銹鋼系列。
3、 不銹鋼材質 201與304的區別304是最基本的不銹鋼，含鉻19%左右，鎳10%左右；201用錳代替部分鎳，錳含有約17%的鉻、5%的鎳和6%的錳。201錳用來代替部分鎳，所以更便宜，外觀201比304更亮更白，304表面較暗。201和304在潔凈大氣中的作用相似，但在污染大氣中容易生銹201，201可作為包括表殼在內的裝飾品。304可在大氣中用作耐酸鋼，無氯離子腐蝕。
