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1，香芋煲排骨湯怎么做
2，排骨芋頭湯怎么做
3，芋頭可以燉排骨湯嗎

1，香芋煲排骨湯怎么做

原料：排骨、芋頭。做法：1、排骨切成小塊，用開水焯一下，然后洗凈血水。再重新倒入涼水，放入姜片，中火燒開轉小火燉至一小時；2、燉排骨的這段時間，把大芋頭削皮切片再切成菱形塊，然后放入微波爐里用中火，時間大概8-10分鐘。如果弄不準溫度和時間，可以先調5分鐘試試。待芋頭又面又軟為好。以前也做過芋頭的菜，發現直接燉很難面，口感不好，試了試用微波爐做，效果就不錯；3、排骨燉至一小時后把做好的芋頭放入煲中，然后再放入枸杞，蔥段，加鹽調味，仍舊小火再燒至15分鐘，讓排骨和香芋充分入味。最后撒上一些小香蔥末就可以了。

1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔心溢出來.準備排骨和姜片2.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉中火煲，這個時候我們可以來處理香芋了3.爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花

香芋煲排骨湯怎么做

2，排骨芋頭湯怎么做

排骨芋頭湯　　主料:豬小排（豬肋排） 300克芋頭 200克　　輔料:油菜心 30克小棗（干） 10克　　調料:大蔥 15克姜 8克黃酒 15克鹽 3克花生油 15克各適量　　制作工藝　　1.　將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；　　2.　芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；　　2.　青菜心洗凈瀝干；　　3.　小棗洗凈待用；　　4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；　　5.　鍋內下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發黃后出鍋；　　6.　青菜心放入油鍋煸香；　　7.　另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開鍋后小火燜煮2小時；　　8.　放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.水瓜芋頭湯　　美味中國美食網　　水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫認為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結和調中化痰的作用，久服可補中益肝腎，療熱止渴，添精益髓。《隨園食單》認為“芋頭柔膩”，“入嫩雞煨湯，妙極”。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時偶飲素湯也有益于身體。 [編輯本段]菜譜分類　　湯菜，素湯 [編輯本段]美食原料　　主料：水瓜800克、芋頭（最好選白芋仔）400克　　調料：生姜3片、胡椒粉，鹽適量 [編輯本段]制作方法　　1、水瓜刨去皮、洗凈、切片；白芋頭去皮、洗凈，大個的可切數件。　　2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時下姜片。　　3、在鑊中加入清水1250毫升（約5碗水量）和芋頭，武火滾后改文火滾至熟后，下水瓜，稍滾片刻，調入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3～4人用。

主料: 豬小排(豬肋排) 300克芋頭 200克輔料: 油菜心 30克小棗(干) 10克調料: 大蔥 15克姜 8克黃酒 15克鹽 3克花生油 15克各適量排骨芋頭湯的做法: 1. 將豬肋排洗凈斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝干;2. 芋頭洗凈去皮,用挖球器挖成球狀;2. 青菜心洗凈瀝干;3. 小棗洗凈待用;4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用;5. 鍋內下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球,翻炒至發黃后出鍋;6. 青菜心放入油鍋煸香;7. 另起鍋,放入清湯大火燒開,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,開鍋后小火燜煮2小時;8. 放入芋頭小棗,再小火燜煮1小時,放入青菜心,鹽煮1分鐘后即可。更多排骨芋頭湯信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/paiguyutoutang

排骨芋頭湯怎么做

3，芋頭可以燉排骨湯嗎

芋頭可以燉排骨湯，芋頭營養豐富，不僅含有大量的淀粉、礦物質以及維生素，還含有一種黏液蛋白，被人體吸吸后能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，那么排骨有什么營養價值和功效呢？排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養。吃排骨可以補充蛋白質和脂肪酸，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。吃排骨可以補鈣，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

芋頭燉排骨是一樣非常可口的佳肴。它的原料芋頭它的營養價值很高，富含豐富的蛋白質、鐵、鉀等微量元素以及很多維生素。而排骨更是富含蛋白、脂肪、維生素以及大量的骨膠原、骨粘蛋白等，常吃排骨可以為人類提供必需的鈣質。而用芋頭燉排骨，更是兩二者的美味和營養完美的結合了起來。下面我就為大家具體介紹一下芋頭燉排骨怎么做。排骨燉芋頭的做法 1將豬肋排剁成5cm長的小段，在沸水中煮2分鐘（待血沫析出），用漏勺撈出，再用熱水反復沖洗干凈，瀝干水分。 2芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）。大蔥切段。老姜洗凈拍散切小塊（不用刮皮）。 3大火加熱炒鍋中的油，放入煮過的排骨煎炒2分鐘，至表面略出現焦黃色時，加入冰糖、姜塊、蔥段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香葉一起煸炒1分鐘。 4依次沿炒鍋內沿淋入料酒（或黃酒）和老抽，炒勻后加入可以沒過排骨的沸水，轉入砂鍋中，再次沸騰后改小火慢燉1小時。 5加入芋頭和鹽再燉20分鐘，離火前撒上香蔥小段即可。美食背后的故事排骨是“食肉動物”的最愛，紅燒后更覺香濃。當它與芋頭“相親相愛”之后，芋頭的生澀頓消，代之以溫柔綿軟；排骨則不再受略感肥膩的小問題困擾，多了一份自然與平和。小貼士 1．可以用大芋頭削皮切成小塊，小芋頭削皮也可以直接使用。要注意在加工芋頭時最好戴上塑料手套，以免皮膚會搔癢過敏。 2．排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香；加入沸水是為了避免肉質變緊。這兩個操作步驟必不可免。 3．照此做法可以一次性多燉些排骨，保存在冰箱里。每頓吃的時候取出適量排骨，再加入不同的時蔬或干菜。

蓮藕燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調料：蔥結10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。 2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國] 3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。山藥燉豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：乳母食譜延緩衰老食譜美容菜譜豐胸食譜口味：原本味工藝：清燉山藥燉豬蹄的制作材料：主料：山藥100克,豬蹄250克輔料：花生仁（生）30克調料：鹽2克教您山藥燉豬蹄怎么做，如何做山藥燉豬蹄才好吃 1. 將山藥洗凈，去皮切塊； 2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出； 3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。小帖士-健康提示：此燉菜可補充雌激素、蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

在我國對于湯類是很重視的，為了增加家庭成員的食欲，往往在不同的餐之間對于湯類也進行一些改變，但不同的食物在進行混在烹飪的時候，往往食物營養方面的影響也是較大的，那么芋頭能燉排骨嗎？芋頭能燉排骨嗎　　1、芋頭能燉排骨，味道極好。把芋頭切成四方塊狀，排骨要切稍微大塊一點最好是加幾塊五花肉在里面這樣燉出來的菜更好吃，姜蒜切好備用。　　2、把姜蒜炒香以后加入排骨和五花肉，等炒得出了一些油的時候就可以加入芋頭進去炒，炒到能聞到芋頭的香味的時候就可以裝到電腦壓鍋或是電飯鍋內。　　3、把準備好的芋頭排骨倒在電飯鍋里，再加入一些米粉。燉出來以后米粉比排骨和芋頭都要好吃，再加入水能把鍋內的排骨和芋頭都淹沒了就夠了。插電腦燉半個小時就可以出鍋了。加入一些蔥花就能起到畫龍點睛的作用。　　4、可以用大芋頭削皮切成小塊，小芋頭削皮也可以直接使用。要注意在加工芋頭時最好戴上塑料手套，以免皮膚會搔癢過敏。　　5、排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香。加入沸水是為了避免肉質變緊。這兩個操作步驟必不可免。　　6、照此做法可以一次性多燉些排骨，保存在冰箱里。每頓吃的時候取出適量排骨，再加入不同的時蔬或干菜。芋頭燉排骨的營養價值　　芋頭燉排骨葷素完美搭配，兩者的營養價值也是相互輝映的。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，除此之外，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中，排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜于氣血不足，陰虛納差的人。但是由于排骨的膽固醇含量也是較高的，所以肥胖人的人不宜多吃。燉排骨湯在燉的過程中，排骨的營養價值在湯里只能煮出來7%，大部分營養還在排骨里，所以喝完湯之后，排骨也要吃哦。　　芋頭也能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。而且它所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中還含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。　　芋頭排骨適宜一般人群吃的，只要你是一個正常、健康的小孩、年輕人、老人都可以吃。由于芋頭排骨中的排骨是特別適宜于氣血不足，陰虛納差的人。但是也要注意了，肥胖人的人不宜多吃的。

強健筋骨芋頭燉排骨的主要成分是芋頭、排骨等。含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，可以為雞肉和骨骼提供足夠的原料，促進肌肉、骨骼發育，預防老年人骨質酥松等。??2補充營養芋頭中含有豐富的碳水化合物，在人體中可以轉化成能量；排骨中的蛋白質、脂肪等成分可以為人體提供豐富的原料；含有豐富的脂溶性維生素和礦物質等成分，食用可以補充營養。??3補中益氣排骨可以補中益氣，和富含淀粉的芋頭一起燉煮食用，燉煮程度比較爛，適合消化和吸收，一些和腎虛體弱、產后血虛、消化功能不佳的患者食用。??4保護牙齒芋頭燉排骨中不僅含有豐富的鈣、鎂、磷等牙齒的組成成分，還含有氟元素，氟元素有利于鈣、磷的利用，可以加速骨骼形成，保護牙齒，防止齲齒的出現。??5通便芋頭燉排骨中湯汁含量十分豐富，同時還含有豐富的膳食纖維等成分，能夠增加糞便的含水量、滋潤腸道、促進腸道蠕動，有幫助排便的作用。??6芋頭燉排骨的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群皆可食用，適合體質虛弱，消化功能不佳的人群食用，可以增強能量。2、禁忌人群：芋頭燉排骨中有芋頭和排骨，對其過敏的人群不能食用；有膽囊疾病、痛風的人群不建議食用。

排骨可以炒，可以炸，可以煮湯，還可以燉呢，芋頭燉排骨就是一個常見的完美搭配。排骨是“食肉動物”的最愛，紅燒后更覺香濃。它與芋頭的搭配更是讓人愛不釋口呢！芋頭的生澀頓消，代之以溫柔綿軟；排骨則不再受略感肥膩的小問題困擾，多了一份自然與平和。芋頭燉排骨的做法芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受，但是很多人都是認為芋頭燉排骨葷素搭配，芋頭的粉膩加上排骨的香甜，讓人吃起來口感細膩，鮮甜美味。1、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用；2、排骨洗凈，切塊，水洗干凈；3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘；4、排骨去掉血水，撈出待用；5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底；6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底；7、然后再放后準備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許；8、蓋上鍋蓋，開大火燒開；9、水開后轉小火慢燉一個小時或更久，根據你的量來定；10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了。

芋頭可以燉排骨湯嗎