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1，皇藏峪蘑菇雞哪家好吃

來了皇藏峪不能不吃蘑菇雞,雖然現在山上的蘑菇已經很少了, 但雞的味道確實不錯。我們四個人,要了一大盆,吃的有滋有味。

皇藏峪蘑菇雞哪家好吃

2，第一家蘑菇雞怎么樣

皇藏峪國家森林公園門口的農家菜，主打蘑菇雞。其實在這一帶，吃蘑菇雞的店比比皆是，我們也是隨便挑一家吃。大公雞活格楞登在雞籠里處著，跟展品似的，為證明跟H7N9無瓜葛么？非飼料養大似是無差，若散養肉質就更緊實。大鍋大灶干柴烈火爆炒后加水燉煮，蘑菇和整雞醬香味足，瞄眼結帳單，170多也不便宜。配了死面餅，在雞湯里煮過已經很入味。還是覺得紅燒魚最好吃，帶湯帶辣5條中等大小，不知品種，75文。重口的下場就是，三碗湯下肚渴了一下午。另一好吃的菜是槐花炒肉絲，小炒味兒有幾分江浙風格。油炸的小魚和野菜餅不對我胃口；香椿拌豆腐不如炒雞蛋。5個人吃了300多，剩了不少。

雞200克油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量香菇適量杏鮑菇適量胡蘿卜適量黑木耳適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1雞切成小塊用清水沖洗2用開水焯下3配好杏鮑菇和胡蘿卜片4再配些香菇和黑木耳5青椒和蒜切成片6熱鍋入油先爆香蔥姜蒜和青椒7再倒入雞塊翻炒8雞塊炒出香味，加入老抽上色，繼續翻炒9加入香菇和黑木耳10再倒入胡蘿卜和杏鮑菇片11加入適可的鹽即可入盤

第一家蘑菇雞怎么樣

3，蘑菇燉雞的做法

有小烤箱嗎鮮蘑菇200克洗凈,烤一烤先,老羌1天, 蒜頭5粒胡椒粒小把紅棗8粒甘草1 片肉雞1只洗凈飛水(開水煮一下) 味料 :鹽雞精粉各一點,全放進煲里加上湯(清水也可)大火燒開轉小火燉 1 小時

材料：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）做法： 1.嫩公雞經過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統東北做法雞塊較大，比較粗獷）； 2.榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以后待用； 3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干； 4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味； 5，加入榛蘑一起炒勻； 6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開； 7，加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調味，裝盤即可。

首先，要選土雞；第二，要用野生蘑菇才能出味，最好選呼倫貝爾草原的野生蘑菇；第三，燉料可以自己配，也可以在超市買現成的。具備以上三條，再有簡單的廚藝，即可燉出好吃的蘑菇燉雞。

蘑菇燉雞的做法

4，蘑菇燉雞的做法

材料：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段、姜片,大料,料酒,鹽適量、水、食用油做法：1.嫩公雞經過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，做法雞剁成塊,不要太小，2.榛蘑去除雜質和根部，用溫水泡10分鐘，用清水淘洗干凈，瀝干待用，3.炒鍋燒熱，放入油，待油燒至6成熱時，放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；4，放入蔥、姜、大料、炒出香味；5，加入榛蘑一起炒勻；6，加入老抽糖、料酒，將顏色炒勻。加入老湯燒開；7，加蓋轉小伙燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃，最后用鹽，味素，調味，裝湯盤即可。

我家人都喜歡吃，皇藏峪蘑菇燉雞的蘑菇燉雞。我自己學著做幾十次了，就是沒有人家皇藏峪蘑菇燉雞的雞做的香~，我很想知道他里邊是不是有什么材料，我不知道，有知道的朋友可以給我解釋下嗎。。我做的就是沒人家再的香。我很想高明白.........謝謝。。幫

自己怎么做都不可能跟廚師做的比的?那怕你跟他同時一起做在口味上還是會有區別的! 其實口味好壞并不重要,吃的開心就好!你說是吧!!! 呵呵...!!!

皇藏峪野蘑菇燉雞　～～～～～～１。準備：黑腿小公雞（活雞現殺的）、野蘑菇、青南瓜、土豆、蔥姜蒜、辣椒２。整雞斬核桃般大塊，南瓜切滾刀塊，土豆切片３。炒鍋熱油，下雞塊（不需飛水）大火煸炒，烹入黃酒，炒干雞塊水分，下蔥姜八角、老抽炒上色，添泡過蘑菇的水沒至雞肉，放南瓜、土豆、蘑菇（溫水泡發）、辣椒、蒜瓣，大火煮開，放鹽，轉中小火燉１８分鐘左右，出鍋！你按以上準備好材料,并逐步去做,就可以做出你曾吃到的皇藏峪蘑菇燉雞的味道,其間就算隔著鍋蓋，廚房里也聞見陣陣燉雞的香味！祝你成功!

主料：土雞調料：姜，蒜，蔥花，鹽首先把姜拍碎，但最好別切成粉狀，那就不好了。只要拍碎就OK了，蒜只要把蒜皮去掉就好了，食用油最好別放，放進去別變調的，辣椒也不要放。雞洗干凈后切成小塊狀，紅棗，筍，香磨也準備好，這些東西要同時和雞一起放進高壓鍋里面，還要加上調料哦。再大火燉個15-20分鐘左右，時間到了后要再把火轉小再燉個5分鐘左右。就可以了。這樣吃起來既補味道也香哦。很適合做給家里人吃。

你是蕭縣的啊？黃藏浴雞是很好吃，味道很好，蘑菇也很好吃。