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1，清燉雞的做法

1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。 2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3.老姜去皮切片；青蔥切段，備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，煮至開關跳起即可。

清燉雞的做法

2，清燉雞湯怎么熬好喝

就清燉，記著出鍋把鹽加碗中不要放鍋里，不用加其它，放點香菜或韭黃，味道好極

請問你要燉的甚么雞？

燉雞湯時候加些當歸，五指毛桃等輔料好喝。主料：雞肉300克。輔料：當歸6克，五指毛桃15克，棗(干)3顆。調料：食鹽2克，姜2片，水適量。做法 1.準備好所需食材和調料。 2.材料清洗干凈，置入燉盅，加水。 3.電壓鍋加半碗水，然后將燉盅放入鍋內，燉25分鐘(沒有電壓鍋可以直接用爐火燉一個半小時)，燉好后下鹽調味便可飲用。

清燉雞湯怎么熬好喝

3，怎么清燉雞好吃家常做法大全

清燉雞的做法步驟1將雞清理干凈，斬小塊洗凈。2鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。3焯水后撈出備用。4蔥切段，姜切片。5香菜切段和末。6炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開。7撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。8待肉爛后，撒入香菜段即可食用

1、將雞從背部大開膛洗凈血污，剁去翅尖、腳爪。雞肫，雞心、雞肝、雞油治凈。筍切片。 2、鍋用竹箅墊底，雞腹朝下放入鍋內，放入雞油、火腿、雞肝、雞肫、雞心。 3、加入清水(沒過雞身)，再加紹酒、蔥結、姜片、壓上圓盤，加蓋，旺火燒開，撇凈浮沫，用小火燉3小時左右至酥爛。 4、將圓盤去掉，取出雞肫、雞肝。雞心、火腿，將其分別切成片。去掉竹箅，撇凈浮沫，將雞翻身(脯朝上)。 5、將雞肫、雞肝、雞心、火腿、香菇、筍片相間放在雞上、加精鹽，中火燒開，裝碗，淋入芝麻油即成。

怎么清燉雞好吃家常做法大全

4，清湯雞怎樣做好吃

清湯雞烹飪時間: 30分鐘難度: 中級口味: 清淡家常清湯雞湯汁鮮美,肉質嫩滑濃香用料三黃雞半只姜兩片鹽適量做法1.備好食材.2.雞洗凈,切塊,姜切片.3.雞肉、姜片放入燉盅.4.加入八成清水.5.取一高壓鍋,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).6.放入燉盅,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火燉45分鐘.7.45分鐘后,關火,鍋下汽后,開蓋.8.調入鹽,美味雞湯完成了！9.成品小貼士三黃雞肉質比較嫩,燉45分鐘即可.

清雞湯其實作法很簡單的，但是要做的好吃的話就需要點技巧的哦！首先是食材，雞必須的是那些土雞做出來的湯很香很香的，還有就是器具一般用瓦罐也可以的的，或者鐵鍋都可以的。作法如下首先雞肉過水去除血腥。在放入鍋中大火煮沸，之后一直用文火慢慢熬，記住一定要小火，看到鍋中一直在冒小泡最佳一直煲大概2小時左右就可以了，期間加入點紅棗枸杞味道更佳，當然不用也可以，出鍋加鹽就OK了，希望可以幫助到你吧，味道很鮮很濃的哦。

材料主料：三黃雞、香菇輔料：枸杞適量調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量做法1、整雞處理干凈，焯水去雜質、血沫。2、砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。

（1）《原料/調料]》雞1/2只(約1斤) 香菇12朵(表面切十字花備用) 筍12片水6杯米酒1大匙鹽1又1/2小匙味精少許水6杯[制作流程] (1)雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水后撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。（2）主料：雞，干香菇輔料：紅棗，姜調料：酒1大匙，鹽1小匙做法： 1．雞剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈； 2．香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3．起鍋前加鹽調味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。（3）燉雞的做法：把雞腿焯一下（有雞血和臟東西就焯出去了），然后放上清水，放上調料，如八角、涼姜、鮮姜、桂皮、香葉、蔥、蒜、醬油等等，放上香菇煮半小時后再放鹽，再煮半小時就可以吃了。