1.萵筍剝下萵筍皮用清水浸泡備用,6.倒入萵筍，翻炒幾下，加一小勺鹽(5g左右)繼續翻炒，萵筍很容易做，不要炒很久，炒兩三分鐘就好,2.萵筍洗凈后，切成萵筍件；換刀切成萵筍絲，用清水浸泡，避免萵筍變色,萵筍別名:萵筍、春菜、生筍、千斤菜、莖萵筍、青筍、萵筍、香馬筍、萵筍藤。
準備材料:萵筍1根、大蒜3瓣、干辣椒2個、鹽1茶匙。步驟:1、萵筍先拔頂葉。2.用削皮刀把皮削掉。注意筋的白條，一定要切掉，不然炒出來味道不好。3.切成薄片。4.切碎大蒜和干辣椒。如果不喜歡吃辣，就放大蒜。5.炒鍋燒熱，放適量油。油要沿著炒鍋轉幾圈，讓油盡可能的潤滑炒鍋邊緣。注意，現在提倡的是加熱炒菜鍋，冷卻油，即先把鍋適當加熱(不要太熱)，再把油倒進去，待油溫微熱時再上菜，減少油煙的產生。6.倒入萵筍，翻炒幾下，加一小勺鹽(5g左右)繼續翻炒，萵筍很容易做，不要炒很久，炒兩三分鐘就好。7.如果覺得鍋很干，可以加一點開水，煮一分鐘，最后裝盤上桌。
配料:萵筍300g、植物油1湯匙、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。1.萵筍剝下萵筍皮用清水浸泡備用。2.萵筍洗凈后，切成萵筍件；換刀切成萵筍絲，用清水浸泡，避免萵筍變色。3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；加入萵筍絲大火翻炒。4.所有食材炒好后，加鹽。5.加入雞精攪拌均勻。
3、清炒 萵筍怎么炒好吃又簡單萵筍別名:萵筍、春菜、生筍、千斤菜、莖萵筍、青筍、萵筍、香馬筍、萵筍藤。說明:生菜品種繁多，有白萵筍和尖葉/12345677，萵筍菠蘿怎么炒才好吃萵筍配料:萵筍500g、菠蘿(罐頭)200g、糖100g、白醋5g、精鹽、味精、水。步驟如下:1 .萵筍去皮后，將葉、根洗凈，切成梳背片，用開水焯一下，控干，再放入精鹽片刻，用冷開水沖洗一次，瀝干水分，盛在盤中，2.將菠蘿切成小丁勝碗，加入糖水(白糖提前用少許冷水溶化)、白醋、味精，拌勻，放入冰箱冷卻，淋上萵筍塊。小智萵筍營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，能促進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于人體的生長發育。
