面條魚(yú)怎么做好吃，面條魚(yú)怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-15 16:44:03 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，面條魚(yú)怎么做好吃

TTLYJ用韭菜雞蛋還有蝦仁，攪在一起做鍋烙好吃。曬成魚(yú)干也好吃。

用韭菜雞蛋還有蝦仁，攪在一起做鍋烙好吃。曬成魚(yú)干也好吃。

面條魚(yú)怎么做好吃

2，干面條魚(yú)怎么做好吃

干面條魚(yú)做法如下：姜末蒸面條魚(yú)主料：干面條魚(yú)250g輔料：油：適量、生姜：1塊、蒸魚(yú)豉油：適量步驟1.原料2.面條魚(yú)洗凈備用3.生姜去皮切末4.姜末放入面條魚(yú)上，放兩勺食用油5.放適量一勺蒸魚(yú)豉油6.攪拌均勻倒入蒸碗內(nèi)7.放入電高壓鍋和飯一起蒸，放好就好了。

銀魚(yú)干蝦干蒸芋絲制作過(guò)程：材料：蝦干50克、銀魚(yú)干50克、腰果（烘香壓碎）30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。做法：1、蝦干、銀魚(yú)干用清水泡軟備用；2、絲瓜去皮洗凈，切條備用；3、芋頭去皮洗凈，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干、銀魚(yú)干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。

材料鮮黃魚(yú)1條，雞蛋5個(gè)，蔥絲、紅椒絲、姜絲各少許調(diào)料鹽、味精各少許做法1、鮮黃魚(yú)去內(nèi)臟，腌漬，吹干。2、雞蛋加鹽、味精，打散入鍋煎。3、黃魚(yú)放入雞蛋內(nèi)煎至成熟，裝盤(pán)，撤上各絲料。小訣竅特點(diǎn)香氣撲鼻，色澤金黃，魚(yú)肉鮮嫩

干面條魚(yú)怎么做好吃

3，面條魚(yú)的做法大全面條魚(yú)的家常做法怎么做好吃

主料面條魚(yú)100g輔料油適量鹽適量雞蛋兩個(gè)韭菜適量步驟1.準(zhǔn)備食材。2.雞蛋打碗里。3.韭菜洗凈切均勻的段。4.將面條魚(yú)和雞蛋放一起。5.將韭菜放入。6.加適量的鹽。7.攪拌均勻。8.鍋熱放油。9.油熱將攪拌均勻的雞蛋面條魚(yú)放入煎。10.翻面。11.煎好的雞蛋面條魚(yú)。

準(zhǔn)備材料：面條魚(yú)1斤，花生油、鹽、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水適量，雞蛋1個(gè)。做法：1.新鮮的面條魚(yú)去頭去內(nèi)臟后，用鹽、料酒、白胡椒粉鹽漬一會(huì)兒；2.配料中的面糊調(diào)勻；3.薄薄一層糊可防魚(yú)的水分流失，從腌料中濾出魚(yú)倒入面糊拌勻；4.油溫大泡時(shí)入魚(yú)，一條條入鍋，防止粘連；5.可分批入鍋，第一遍成熟后，等油溫升高復(fù)炸，復(fù)炸注意火候和時(shí)間，變色和堅(jiān)挺即撈出；6.色澤口感都不錯(cuò)，趁熱吃，可沾椒鹽。面條魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1. 面條魚(yú)具有補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫(yī)林纂要》等書(shū)籍中均有所體現(xiàn)，具有“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈”的功效。2. 據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，面條魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。3. 面條魚(yú)尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類，基本沒(méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩食用。

面條魚(yú)的做法大全面條魚(yú)的家常做法怎么做好吃

4，面條魚(yú)怎么做好吃面條魚(yú)的吃法

十種面條做法 1、炸醬面材料：六必居的干黃醬1袋、甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個(gè)，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米見(jiàn)方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準(zhǔn)備吧。當(dāng)然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。做法： 1、雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會(huì)比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來(lái)待用。　 2、油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。　 3、鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。　 4、醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不時(shí)攪和著，如果覺(jué)得干了，就少加點(diǎn)水。　 5、這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買(mǎi)一個(gè)那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。　 6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開(kāi)水過(guò)一下斷生，泡冷水即可。　 7、醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。　 8、接下來(lái)就是面了，炸醬面當(dāng)然最好是手搟面，不過(guò)估計(jì)大家現(xiàn)在都沒(méi)這個(gè)精神頭了，切面鋪?zhàn)佑心欠N手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個(gè)把講究的，那種冰凍面條也不錯(cuò)。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開(kāi)冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會(huì)很咸，放入各種菜碼，沒(méi)有四合院了，咱蹲涼臺(tái)上，望著樓下的車(chē)河閃爍，再來(lái)一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。 2、西紅柿雞蛋面材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法： 1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；　 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))；　 4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。　 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！ 3、茄子面材料：茄子1個(gè)，青椒1／2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克) 做法： 1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。 2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。　　3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_(kāi)，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。好吃秘訣 1茄子切丁后，最好用鹽水過(guò)一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油。 2茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。 4、打鹵面材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋做法： 1、香菇木耳黃花泡發(fā)；　　2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。 5、擔(dān)擔(dān)面　　村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。　　調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。做法： 1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。　　 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。 3、開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。 6、紅燒牛肉面材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法： 1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。　　2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí)。 3、水燒開(kāi)，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。　　4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。特點(diǎn)：香噴噴，好吃看得見(jiàn)。 7、雞絲涼面材料：白斬雞數(shù)塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量做法： 1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤(pán)中；　　2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上；　　3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開(kāi)水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。 8、麻醬面材料：切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2、將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。 9、蝦仁丸子湯面特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì)。主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。輔料：鹽、淀粉。作法： 1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚦赡酄睿儆檬肿コ尚∏蛐汀?　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚢璩赡酄睿コ汕蛐痛谩? 4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。 6、將湯和菜料放入面碗中即可。 10、榨菜肉絲面材料：瘦肉150克、榨菜半個(gè)、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙做法： 1、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。　　2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。 3、另用半鍋水燒開(kāi)，放入面條煮熟。　　4、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

面條魚(yú)炒蛋好吃有營(yíng)養(yǎng)，面條魚(yú)炒蛋做法材料：銀魚(yú)150g，雞蛋2個(gè)，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜做法1.銀魚(yú)洗凈瀝干水分后用廚房紙巾拭干水分，用少許料酒和少許鹽腌制備用.2.蔥切蔥花，姜切姜末。3.兩個(gè)雞蛋打散，放鹽，雞精，蔥花，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和一點(diǎn)料酒攪勻。4.起油鍋，油熱后放姜末炒出出香味.5.倒入銀魚(yú)過(guò)下油，撈出。6.過(guò)好油的銀魚(yú)放入雞蛋液中拌勻。7.加熱鍋中余油，油熱后倒入銀魚(yú)雞蛋液，轉(zhuǎn)下鍋，雞蛋液稍微有點(diǎn)凝固時(shí)用鍋鏟翻炒開(kāi)。8.炒個(gè)兩三分鐘，至雞蛋完全凝固后再炒一會(huì)兒，雞蛋呈金黃色，感覺(jué)炒上去比較干爽了即可出鍋。(本來(lái)應(yīng)該多放點(diǎn)蔥，但是當(dāng)時(shí)手邊就一點(diǎn)點(diǎn)蔥，為了色澤，我順手扔了幾片青椒進(jìn)去)

用料面條魚(yú) 半斤鹽適量白酒少許蛋清少許面粉 2大勺淀粉 1大勺植物油適量香酥面條魚(yú)的做法將面條魚(yú)洗凈，撒人適量的鹽（用量依個(gè)人口味），少許白酒，拌勻腌制片刻在腌制好的魚(yú)里加入少許蛋清拌勻，加面粉和淀粉拌勻，再倒入少許植物油拌勻（不易粘連）起鍋，倒入植物油，燒至七成熱，逐條放入面條魚(yú)，炸至變色撈出瀝油，再次將油燒至八成熱后，將魚(yú)再?gòu)?fù)炸一遍，至金黃色撈出瀝油，即可開(kāi)吃