為什么京菜和天津菜沒有自己的特色,土豆松是北方特有的菜肴，冬天寒冷的地方也能生長,東北有些地方叫油菜和小青菜，是一年生草本植物,土豆松是一道北方菜,南方青菜是指小青菜和雞毛菜，苗小，口感軟，滑膩，微甜,魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、粵菜、徽菜是六大菜系，其中五個在沿海，一個與四大菜系相鄰。
土豆松是一道北方菜。土豆松是北方特有的菜肴，冬天寒冷的地方也能生長。土豆松是用土豆、精鹽、味精制成的食品。制作方法:1。土豆去皮，切成火柴梗粗細的絲，放入水中，輕輕搓揉，去粉，撈起晾干。2.鍋中放油，八成熱時，將土豆放入鍋內炸3-4次，炸至金黃色，撈出瀝干油，全部炸好后趁熱撒上精鹽和味精，拌勻。
南方青菜是指小青菜和雞毛菜，苗小，口感軟，滑膩，微甜。東北有些地方叫油菜和小青菜，是一年生草本植物。莖和葉是深綠色的蔬菜。抗寒性強，適合大面積種植。種子發芽最低溫度3-5℃，20-25℃3天就能出苗，根系比較發達，他也有很多土學者，可以稍微放松通氣。
因為南方地少人多，從事農業的人口少，蔬菜自然量少，價格貴。在南方，工業用地和房地產用地越多，農業用地越少，農業產出越少，需要從外地進口，增加物流成本；工農業產值越高，工人和服務人員的工資水平越高，對農業人口從事其他行業的吸引力越大，從而增加農業生產成本，刺激農產品價格上漲。
4、為什么八大菜系里除了北方的山東,其他都是 南方菜?魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、粵菜、徽菜是六大菜系，其中五個在沿海，一個與四大菜系相鄰。飲食文化的發展，在人流的帶動下，讓越來越多的人懂得了傳播！在北方，東北三省是清朝入關后帶來的嫁妝，東北菜以燉為主，其實很有特色，為什么不在幾大菜系？我認為，首先，從歷史的角度來看，文化交流的時間還比較短。第二，正經酒席還是以炒菜為主，燉菜真的只適合在家吃(拙見)，為什么京菜和天津菜沒有自己的特色？個人認為都是官員居住的地方。天下美食盡在眼中，吃多了就會失去自己的特色。
