蘿卜包子，蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-18 23:48:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃
2，白蘿卜包子餡的家常做法大全怎么做好吃視
3，蘿卜餡包子怎么做
4，蘿卜包子怎么做

1，蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃

主料小麥面粉400g紅蘿卜1000g輔料花椒油適量鹽適量味精適量粉條150g蝦皮100g耗油適量蔥100g姜20g香油適量步驟1.面肥放盆里2.加面粉3.用純奶和面成團(tuán)揉光，放溫暖地方發(fā)酵4.紅蘿卜去皮擦成絲，加少許鹽，擠去汁5.蘿卜絲，加姜沫、蔥沫6.加海天醬、耗油、蝦皮、味精、香油、花椒油、鹽7.拌好餡8.發(fā)好的面中放適量純堿，反復(fù)揉面9.揉好的面10.做成小劑子，搟成皮11.包好包子12.放入鍋中水開后蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘可出鍋

蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃

2，白蘿卜包子餡的家常做法大全怎么做好吃視

主料白蘿卜800克白面粉200克輔料油適量鹽適量蠔油適量蔥花500克花椒適量糖適量酵母適量步驟白蘿卜素餡包子的做法步驟11.白蘿卜去皮切成丁。白蘿卜素餡包子的做法步驟22.把蘿卜丁用攪拌機打成小顆粒后，撒一點鹽去水份用。白蘿卜素餡包子的做法步驟33.兩顆大蔥切成指甲大的小塊。白蘿卜素餡包子的做法步驟44.鍋中放點花椒和食用油燒熱。白蘿卜素餡包子的做法步驟55.把蘿卜餡擠干后和蔥花一起放在容器內(nèi)，把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿卜餡和蔥花上。白蘿卜素餡包子的做法步驟66.再倒入蠔油、糖。白蘿卜素餡包子的做法步驟77.簡單的拌勻就行，不能多攪拌，否則容易出水。白蘿卜素餡包子的做法步驟88.面發(fā)好后，按常規(guī)開始包包子，餡可以多放一些。白蘿卜素餡包子的做法步驟99.看看，我是這樣捏包子摺的。白蘿卜素餡包子的做法步驟1010.看看包好的第一個大包子。白蘿卜素餡包子的做法步驟1111.再給個包子的集體照。白蘿卜素餡包子的做法步驟1212.蒸好的第一鍋包子，很白很暄吧。白蘿卜素餡包子的做法步驟1313.一個單獨的包子照片。白蘿卜素餡包子的做法步驟1414.裝盤子的再來一張。白蘿卜素餡包子的做法步驟1515.再來一張，看看這盤漂亮的包子。白蘿卜素餡包子的做法步驟1616.掰開一個看看這包子的餡，很清爽、很好看吧

白蘿卜包子餡的家常做法大全怎么做好吃視

3，蘿卜餡包子怎么做

主料：蘿卜500g，肉餡100g，面粉1000g，海米20g。　　輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，五香粉適量，蔥花適量。　　步驟　　1.面肥化開，加入面粉和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵后加入小蘇打揉好。　　2.蘿卜擦成細(xì)絲。　　3.鍋中加水，放入蘿卜絲焯兩分鐘。　　4.撈出放在涼水中拔涼。　　5.海米適量，用水泡一下。　　6.肉餡是事先炒好的，拿出來準(zhǔn)備好。　　7.蘿卜絲從水中撈出攥干，剁成細(xì)末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。　　8.面團(tuán)分成劑子，搟成包子皮，放上餡。　　9.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。　　10.大火蒸15分鐘。　　11.香噴噴的包子出鍋了。

材料牛肉餡，蘿卜，面粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥姜末，蠔油，調(diào)和油，芝麻油，做法1.牛肉洗凈剁成餡2.大蘿卜洗凈擦成絲3.入開水鍋內(nèi)焯至斷生4.撈出來過涼水5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中7.發(fā)好的面團(tuán)分成大小適中的劑子8.搟成中間厚四周薄的面皮9.包成包子后餳發(fā)20分鐘10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋材料牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油做法1.牛肉餡，用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘 2.姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻 3.白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒 4.大蔥切細(xì)末 5.牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻，即成 6.面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻（我家和餃子面團(tuán)面粉和水一般是100：60） 7.面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮 8.取一張餃子皮，中間放入餡料。包成月牙形的餃子 9.鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子 10.用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復(fù)3次 11.直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了

蘿卜餡包子的做法：先把面發(fā)上，油燒六、七成熱肉丁下鍋翻炒變色放蔥姜，放黃醬醬斷生關(guān)火，變蘿卜切片焯水撈出，剁碎攥出多余水分放在炒好的醬里，粉條煮軟剁碎放在餡里拌均勻，這時面已經(jīng)發(fā)好了開始包，只要面皮熟包子就熟了

主料：精白面粉500克　　輔料：肥瘦豬肉250克、蘿卜、韭菜　　調(diào)料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油、姜末、蔥花、發(fā)酵粉　　烹制方法：　　1、將面粉加發(fā)酵粉和溫水揉和在一起，揉成面團(tuán)；　　2、豬肉加姜末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質(zhì)而定），順一個方法攪拌至粘稠狀，放入蘿卜、韭菜攪拌成餡，最后加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻；　　3、將面團(tuán)下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。　　特點：汁多味鮮、香而不膩。

蘿卜餡包子怎么做

4，蘿卜包子怎么做

蘿卜包子一：五花肉、心里美蘿卜、粉條、油、蔥末、姜末、黃醬各適量。五花肉切成丁。蘿卜切成片，焯時不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。用焯蘿卜的水把粉條泡軟。將蘿卜片、粉條剁成末。油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜、粉條。注意，蘿卜要稍微地擠去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。　　蘿卜包子二：香菇，木耳，粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油各適量。香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。蘿卜切絲。將粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100～150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。　　蘿卜包子三：蘿卜、金針菇、香菇、木耳，蓮耦，豆腐片各適量。蘿卜洗干凈，不刨皮直接改刀成絲。金針菇切除根蒂，中間一比為二洗干凈瀝干水。干香菇用冷水漲發(fā)。洗干凈，改刀成小粒（切絲也很好）。凈鍋內(nèi)加入精制油，放姜末煸香，倒入香菇粒煸炒，中火爆炒煸香，再加入金針菇段、蘿卜絲一起煸炒，加清水40克翻炒均勻，略微炒會兒，調(diào)入少許鹽，蘑菇精(代替味精)，拌勻起鍋，勾芡淋入少許香油，盛入盤內(nèi)冷卻后就可以包包子。　　制作要領(lǐng)：...蘿卜包子一：五花肉、心里美蘿卜、粉條、油、蔥末、姜末、黃醬各適量。五花肉切成丁。蘿卜切成片，焯時不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。用焯蘿卜的水把粉條泡軟。將蘿卜片、粉條剁成末。油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜、粉條。注意，蘿卜要稍微地擠去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。　　蘿卜包子二：香菇，木耳，粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油各適量。香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。蘿卜切絲。將粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100～150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。　　蘿卜包子三：蘿卜、金針菇、香菇、木耳，蓮耦，豆腐片各適量。蘿卜洗干凈，不刨皮直接改刀成絲。金針菇切除根蒂，中間一比為二洗干凈瀝干水。干香菇用冷水漲發(fā)。洗干凈，改刀成小粒（切絲也很好）。凈鍋內(nèi)加入精制油，放姜末煸香，倒入香菇粒煸炒，中火爆炒煸香，再加入金針菇段、蘿卜絲一起煸炒，加清水40克翻炒均勻，略微炒會兒，調(diào)入少許鹽，蘑菇精(代替味精)，拌勻起鍋，勾芡淋入少許香油，盛入盤內(nèi)冷卻后就可以包包子。　　制作要領(lǐng)：要做出好吃的蘿卜包子，關(guān)鍵在于蘿卜餡。首先得挑那種心地踏實的蘿卜，不能花心。

紅蘿卜包餡好做：（不知樓主愿意吃蝦皮不）把蘿卜先切成片，放開水中焯一下，去去生蘿卜氣，用涼水投涼，然后再剁成歲末。調(diào)料準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、蝦皮、熟豆油、調(diào)餡料（代替花椒面）。把調(diào)料放到準(zhǔn)備好的蘿卜中，用筷子順時針方向攪勻，餡就做好了。你想包餃子，還是包包子，就隨你便了。

素餡包子備料：香菇，木耳，粉絲，胡蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油。調(diào)餡：香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。胡蘿卜切絲。將粉絲，胡蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100-150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。 2.羊肉胡蘿卜餡包子備料：胡蘿卜切絲，羊肉餡，蔥，姜末，味精，鹽，色拉油，花椒粉。調(diào)餡：將上述材料一并拌勻。面發(fā)好了，還要好好揉一揉，這樣搟出來的皮兒才夠筋道。包子皮兒比餃子皮兒當(dāng)然要厚，但是還是需要搟，重要的是要邊上薄中間厚，開始搟的時候只搟邊兒，中間留個鼓出來的包，最后在中間搟一下就行了。包子還是餡多點兒好吃，盡你所能包吧。包好了包子最好再稍微發(fā)一會兒，不超過半個小時，包子包好后放個十五到二十分鐘再蒸，冷水上鍋，上氣后15分鐘就好了。蒸好后在鍋里放個五分鐘左右，等水汽不那么熱了再拿出來，否則立即開蓋子包子就縮了。太長了也不行，這樣包子跟墊布就粘在一起了，拿出的包子就沒底兒了。