腰果的營養(yǎng)價值及功效，腰果有哪些營養(yǎng)

來源：整理時間：2023-01-15 14:49:53 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，腰果有哪些營養(yǎng)

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。

腰果有哪些營養(yǎng)

2，腰果的營養(yǎng)價值與功效有哪些

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。腰果中維生素b1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素a，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。

腰果的營養(yǎng)價值與功效有哪些

3，腰果有什么功效

“腰果”。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。[4] 腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云：主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣

腰果的功效：1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。2、腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。3、腰果營養(yǎng)十分豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸，這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂，適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，4、由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。所以，容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果

腰果樹是一種經(jīng)濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同樣含有豐富的水果汁和維生素c，可作為水果生吃，也可以用來制作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還可以作為發(fā)酵或者釀酒，在醫(yī)學(xué)上被廣泛用于糖尿病人的清血劑。果仁的含油量高達40%，是一種高級食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來制藥，提煉高級潤滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來制作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以制作藥茶。可以說，腰果樹全身都是寶。

腰果有什么功效

4，腰果的營養(yǎng)價值與食用功效是什么

腰果的營養(yǎng)價值很高，富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。其中的亞油酸和亞麻酸可起到預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病的作用。腰果的脂肪含量比大多數(shù)堅果要低，有助降低膽結(jié)石風(fēng)險。擴展資料：腰果又名雞腰果，因其堅果形狀像腎臟而得名。作為世界著名的四大干果之一，腰果也非常受人們的青睞。與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20％左右。因此，平時肉類食物特別是動物肝臟等高脂肪食物攝入較多的朋友，腰果要少吃。此外，糖尿病患者、過敏體質(zhì)者也應(yīng)慎食腰果。參考資料來源：人民網(wǎng)——飲食新知：素食者多吃腰果參考資料來源：人民網(wǎng)——10大常吃堅果排行榜誰是最營養(yǎng)的堅果

5，吃腰果有何好處

≮功效≯ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。 ≮適用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮適用量≯ 每次10-15粒。 ≮主要營養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72

補腎

腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。　　腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。　　主要藥用價值　　假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱“梨果”，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。　　真果是著生在假果頂端的腎形堅果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，　　果殼堅硬，里面包著種仁，這才是我們常說的“腰果”。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。　　腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。　　腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。　　腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。　　經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云：主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。

堅果類，補腎健腦

6，腰果的營養(yǎng)價值與功效

營養(yǎng)價值及功效如下：1.腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。2.腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。3.腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。5.經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。6.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云：主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。擴展資料腰果選購指南1、挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。2、使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。3、應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射。參考資料：百度百科-腰果

7，腰果有什么功效與作用怎么食用

一、腰果有什么好處？腰果含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。花托形成的肉質(zhì)果，果肉脆嫩多汁，味道酸甜適中，是很理想的堅果。除生食以外，也可以用來釀酒等，可防治腸胃病、慢性痢疾等，可以止吐及做感冒的含漱劑，也能防治水腫，又可利尿。二、腰果有什么好處？中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，無毒，性平。可治咳逆、心煩、口渴《本草拾遺》云：腰果仁“主渴、潤肺、去煩、除痰。" 《海藥本草》亦云：“咳逆上氣、主煩躁、心悶、痰南、傷寒清涕、。”三、腰果有什么好處？它的營養(yǎng)十分豐富，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4％，亞油酸占19.8％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。可以鹽焗、炭燒或者做菜，都可以，要是您還有疑問的話可以咨詢?nèi)f森泰果，他們對這方面比較擅長。

主要價值編輯藥用假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱“梨果”，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。[4] 真果是著生在假果頂端的腎形堅果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，里面包著種仁，這才是我們常說的“腰果”。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。[4] 腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云：主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。經(jīng)濟假果可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒。種子炒食，味如花生，可甜制或咸制，亦可加工糕點或糖果，含油量較高，為上等食用油，多用于硬化巧克力糖的原料。果殼油是優(yōu)良的防腐劑或防水劑，還可提制栲膠。木材耐腐，可供造船。樹皮用于殺蟲、治白蟻和制不退色墨水。[2] 食用腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪腰果菜品(5張) ，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。用腰果做湯，似乎并不常見，但對于不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。

腰果有什么功效與作用？怎么食用？腰果的功效　　降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫都是腰果的功效。不過，孩子還是少吃腰果，以免早熟。　　腰果富含多種維生素和微量元素，而這些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。所以，老年朋友不妨多吃些。　　如果你是偏瘦的人，或是在床上覺得有些力不從心，那么，不妨吃些腰果。經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。這是腰果的功效，更是腰果的營養(yǎng)價值。　　既然腰果的功效有這么多，那么我們就更應(yīng)該多了解些相關(guān)知識，比如腰果的挑選。因為，現(xiàn)在的不法商人實在是太多了，利益早已蒙蔽了他們的眼睛。在選購腰果時，應(yīng)選購?fù)庥^呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果;而有黏手或受潮現(xiàn)象的，表示鮮度不佳。　　買完腰果后，還要知道保存技巧。應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢。

8，腰果有什么營養(yǎng)啊

腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如密，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到，現(xiàn)在已成為常見的干果了。 ≮功效≯ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。 ≮適用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮適用量≯ 每次10-15粒。 ≮特別提示≯ 不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。 ≮健康紅綠燈≯ 因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。 ≮主要營養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72腰果熱量：每100克中含有576千卡。核桃熱量：每100克核桃仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。一、腰果是常綠喬木或灌木，它的堅果是腎形，又叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。腰果原產(chǎn)熱帶美洲。主要生產(chǎn)國是巴西、莫桑比克、印度。中國海南和云南也有種植。果仁是營養(yǎng)豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質(zhì)21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量礦物質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。腰果仁油為上等食用油。油餅含蛋白質(zhì)45%，是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼含殼液40%左右，是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果犁柔軟多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪 0.1%，維生素C0.25%，以及少量鈣、磷、鐵、維生素A等。可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。溫馨提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對腰果（特別是變質(zhì)的腰果）過敏，要引起注意。

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。 1 腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對心腦血管大有益處。 2 腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。 3 腰果中維生素b1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。 4 腰果含豐富的維生素a，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。 5 腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。 6 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。 7 經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。

9，腰果有什么營養(yǎng)價值

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。

1. 腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，對心腦血管大有益處。2. 腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。3. 腰果含有豐富的維生素B1，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。4. 腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。5. 腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。6. 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。7. 經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力的作用。

腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。它還是女性豐胸的一種有效食品。同時還具有降壓、益顏、延年益壽的功效。1、降壓腰果可以保護血管的彈性，很好的維持血管的健康，因為腰果中有某些微量元素可以軟化血管，保護血管，對防治心血管疾病非常有益。2、益顏因為腰果的營養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素，這些對養(yǎng)顏非常的有幫助。3、延年益壽以形補形是中醫(yī)的理論，既然腰果長的形似腎臟，食用腰果對腎臟的健康一定有幫助，因此，腰果可以強腎固本。4、緩解便秘腰果中含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強毒素的排出，可以潤膚美

腰果的功效與作用如下：1.防便秘腰果中的脂肪含量比較高，也就意味著腰果含有豐富的油脂，因此可以潤腸，緩解便秘，促進排便，當(dāng)然這里指的就只是腰果，并不是炒制過后作為零食的腰果，炒制過后的腰果吃多了會上火從而加重便秘。2.增強抵抗力腰果的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，而人體是需要蛋白質(zhì)的，尤其是攝入蛋白質(zhì)可以增強人體的抵抗力，所以，食用腰果可以增強人體的免疫力。但是，腰果含有大量的油脂，食用過量容易發(fā)胖，對于減肥人士而言，腰果不是增強抵抗力的最好選擇，而對于要增肥的人而言，就可以選擇腰果來食用。3.預(yù)防疾病由于腰果的脂肪含量比較高，而腰果中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，亞油酸占總脂肪酸的19.8%，油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸和油酸都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠有效的預(yù)防高血脂和心血管疾病，預(yù)防動脈硬化，心臟病，中風(fēng)。4.催乳對于產(chǎn)后乳汁分泌不足的女性而言，可以適量的食用一些腰果，因為腰果有催乳的功效。5.抗疲勞腰果中含有豐富的維生素B1，維生素B1的含量只是比花生和芝麻少，而維生素B1能夠消除疲勞，對于經(jīng)常感到疲倦的人，可以適當(dāng)?shù)难a充一些維生素B1。擴展資料腰果選購1、挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。2、使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。3、應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射。參考資料百度百科-腰果

營養(yǎng)價值 1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;2、含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;3、經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。適用人群一般人群均可使用1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用;3、腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應(yīng)。

10，腰果具有哪些營養(yǎng)價值

腰果營養(yǎng)價值豐富，對身體好處極多。蘇太太腰果非常好吃，推薦可以嘗嘗。

腰果的營養(yǎng)成分列表　　(每100克中含) 　　成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部 100 水分（克） 2.4 能量（千卡） 552 能量（千焦） 2310 蛋白質(zhì)（克） 17.3 脂肪（克） 36.7 碳水化合物（克） 41.6 膳食纖維（克） 3.6 膽固醇（毫克） 0 灰份（克） 2 維生素A（毫克） 8 胡蘿卜素（毫克） 49 視黃醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.27 核黃素（毫克） 0.13 尼克酸（毫克） 1.3 維生素C（毫克） 0 維生素E(T)（毫克） 3.17 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣（毫克） 26 磷（毫克） 395 鉀（毫克） 503 鈉（毫克） 251.3 鎂（毫克） 153 鐵（毫克） 4.8 鋅（毫克） 4.3 硒（微克） 34 銅（毫克） 1.43 錳（毫克） 1.8 碘（毫克） 0 藥用價值　　中藥價值　　1. 為假果，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆腰果2嫩多汁，含水分八十七．八%，碳水化合物十一．六%，蛋白質(zhì)○．二%，脂肪○．一%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，并有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。　　2. 食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，里面包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達四十七%，蛋白質(zhì)二十一．二%，碳水化合物二十二．三%，尚含A、B1.B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的六十七．四%，亞油酸占十九．八%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風(fēng)味獨特。　　3. 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海藥本草》亦云∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」　　4. 由于腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團，成年人出現(xiàn)過敏性休克；最危險的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。　　性味：甘，平。歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。　　功效:補腦養(yǎng)血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。　　脂肪含量高達 46.5%，蛋白質(zhì) 21.2%，糖 22.3%。　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。　　它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。　　經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食欲，使體重增加。　　腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。　　所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。對疾病和健康的影響　　腰果5腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。　　腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。　　腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。　　腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。　　經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。毒性　　該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強。編輯本段腰果過敏總述　　過敏體質(zhì)的人吃了腰果，常常引起過敏反應(yīng)、嚴(yán)重的吃一兩粒腰果，就會引起過敏性休克，如不及時搶救，往往發(fā)生不良的后果。為了防止產(chǎn)生上述現(xiàn)象，沒有吃過腰果的人，不要多吃。可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)嘴內(nèi)刺癢、流口水、打噴嚏時再吃；其次，對其他食物過敏和對其它物品過敏的人，也容易對腰果過敏。這樣的人最好不要食用腰果。還有，吃腰果后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，要及時請醫(yī)生用抗過敏藥物治療，切莫麻痹大意，以免出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，后悔晚矣。生活常識　　腰果31、挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。　　2、使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。　　3、應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射。適用量　　每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。　　不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。　　因含油脂豐富，故不適合肝功能嚴(yán)重不良者食用。　　腰果含油量高，痰多者不宜多吃。　　腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。　　有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。編輯本段藥膳蓮薏腰果羹　　【原料】腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。佳肴(20張) 　　【制作】　　1.腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。　　2.茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。　　3.將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。　　4.藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。　　【用法】早晚食用。　　【功效】補潤五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。編輯本段營養(yǎng)知識　　腰果知識介紹： Cashew Nut腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。　　腰果是一種營養(yǎng)豐富，味道香甜的干果，即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴。　　腰果營養(yǎng)分析：　　1. 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。　　2. 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。　　3. 經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。　　腰果適合人群：一般人群均可使用　　1. 腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；　　2. 腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。　　3. 腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應(yīng)。　　腰果食療作用：腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。