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1，哪些素菜比較好吃

涼拌豆腐。。比較爽口。。。

涼拌苦瓜夏天吃很好啊

個人口味都不同

哪些素菜比較好吃

2，有哪些素菜比較好吃

香菇燒油菜不錯，清新又爽口，而且也有助于消化。我家就經常吃。

自己愛吃的.

涼拌豆腐。。比較爽口。。。

包菜,生菜,小白菜!

炒豆腐。土豆絲

魚香茄子。燒空心菜

有哪些素菜比較好吃

3，什么素菜最好吃

各種蔬菜和菌菇類都很好吃，還有用豆制品和面筋做出的素葷菜也很棒的。看各人的口味了。

很多蔬菜很好吃

豆腐！百素之首！

自己喜歡的

豆腐及其豆制品。

西蘭花，菜心，大白菜。吃久了會厭，要換

什么素菜最好吃

4，最好吃的素菜是什么

酸辣土豆絲

炒拉皮

三字經曰：姜與芥

青菜

糖拌西紅柿番茄炒蛋

素菜開放分類：美食、飲食、烹飪、食譜菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹筍，菌類，藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用對象分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜得特征主要有：時鮮為主，清爽素凈；花色繁多，制作考究；富含營養，健身療疾。素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴。中國的素菜源遠流長，它產生于春秋戰國時期，主要用于祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時，隨著佛教的傳入，“吃素”理論逐漸形成，對素菜的發展起到了極大的推動作用。從此，素菜便自成體系，獨樹一幟，風格別致，成為豐富多彩的中國菜肴和食文化的一個重要組成部分。中國素菜以寺院菜、宮廷素菜、民間素菜三大派系著稱。佛門素食的風氣，為我國大乘佛教所獨有。佛門吃素如蔬的目的，自然在于戒殺護生，養成大慈悲的佛性。《梵網經》菩薩戒說：“若佛子故食肉———一切眾生肉不得食。夫食肉者斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去。是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。若故食者，犯輕垢罪。” 宮廷素菜，是素菜中的精品。在宮廷中，御膳房內專設“素局”，負責皇帝“齋戒”素食，能調制出好幾百種素饌。皇帝在祭祀先人或遇重大事件時，事先要有數日沐浴，更衣獨居，戒酒、食素，使心地純一誠敬。南朝武帝蕭衍，當了48年皇帝，此人長于文學、樂律、書法，篤信佛教，素食終身，為天下倡，曾四次舍身入同泰寺，皆由國家出錢贖回。民間吃素大多是以慈善心懷和道德情操的，認為吃素是仁者的美德。都是懷著“一簞食、一瓢飲，不以物喜，不以己悲”的情懷吃素菜。孔子云：“飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。”所以民間吃素，并不是不吃肉葷，只是強調多吃菜蔬，崇尚樸素清淡的生活。樸素永遠比華麗更接近真實。所以，人們在大魚大肉過后不如到素菜館品嘗一頓素食，在質樸的菜蔬食物中，蘊含著陶冶性情、升華靈魂的境界，給你帶來妙不可言的雅趣。素菜營養豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利于人體健康。素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。從營養學角度看，蔬菜和豆制品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質、水，以及少量的脂肪和糖類，這種清淡而富于營養的素食，對于中老年人來說更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時清除腸中的垢膩，保持身體健康。我國素菜發展到現在，品種已達8000多種。按其制作方法，大體可分為三類。一是卷貨類：用油皮包餡卷緊，淀粉勾芡，燒制，如素雞、素醬肉、素肘子、素火腿等；二是鹵貨類：以面筋、香菇為主，燒制而成，如素什錦、香菇面筋、酸辣片等；三是炸貨類：是過油煎炸而成，如素蝦、香椿魚、小松肉、咯炸盒等。素菜中，還有一道羅漢全齋，把發菜、冬菇、冬筍、素雞、鮮蘑、金針、木耳、熟栗、白果、菜花、胡蘿卜、豆腐、腐竹等在砂鍋中燴作一鍋，色彩斑斕，滋味獨特，口感香醇，食而不膩。

5，有什么好吃的素菜

香酥腰花【材料】:香菇15朵 A料:玉粉牙簽 B料:姜絲九層塔砂糖醬油味素香油【作法】: 1．香菇泡軟去頭, 水擠乾, 用刀切內十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉 (不可太多)第一次連牙簽炸定形, 然后把牙簽拿掉再炸第二次備用。 2．鍋熱倒入1匙油將材料B, 順序倒入, 加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法1的成品倒入鍋中拌勻即可。注:糖要多一些與醬配合團圓如意【材料】:油皮材料 A料:高筋面粉一斤沙拉油4兩水5兩糖3兩 B料:酥皮材料低筋面粉一斤沙拉油8兩 C料:綠豆沙或紅豆沙【作法】: 1．材料A、B各拌勻備用。 2．材料A成品一兩, 材料B成品半兩, 混合在一起用工具壓扁, 中間包綠豆沙或紅豆沙皆可, 作成圓形, 用中溫炸成金黃色即可。湖底浮金【材料】 A料:燕窩半兩韓國松茸(半罐) 香菇10朵 B料:人參1條鹽味素香油【作法】: 1．香菇泡軟洗凈, 用中溫油炸成金黃色備用。 2．燕窩泡軟洗凈備用。 3．韓國松茸切片備用。 4．鍋中倒入適量水, 加作法1．2．3．再加材料B蒸1小時即可。百蓮呈祥【材料】:香菇10朵百葉10片清炒油麥菜，蒜蓉生菜，鹽水圓白菜，醋溜白菜等等，太多了。清炒就是鍋中放點油放些蒜末（我比較喜歡蒜所以炒菜都會放些，依個人愛好）炒出味后放菜，翻炒放鹽，出點水后出鍋，時間長了不好吃也沒營養了。鹽水圓白菜呢就是把菜撒成小塊，切幾片胡蘿卜，鍋中放水放鹽（喜歡吃花椒或其它調料也可放些）一起放水燒開，煮1分鐘，撈出，放在米飯上，一個字：清淡！醋溜白菜和清炒差不多，就是中間放點醋。素炒扁豆好吃又好做：1. 將扁豆去筋洗凈，切成斜塊；2. 炒鍋注油燒熱，放入花椒粒炸焦，下入蔥花、姜片煸炒出香味；3. 鍋內倒入扁豆炒至熟透，加醬油、精鹽炒勻，撒入味精即可。夏天的開胃素菜,涼拌茼蒿菜.原料: 原料：材料：山茼蒿600克，蒜泥1大匙，白芝麻1小匙。調料：麻油1大匙，鹽1小匙。制法: （1）山茼蒿洗凈，切小段后放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分。（2）將做法1）的山茼蒿與蒜泥、白芝麻及調料充分拌勻即可食用。參考： http://wenku.baidu.com/view/be75dafff705cc17552709a1.html http://www.1580i.cn/chuancaicaipu/1563.html

淳哥，你可以去玩騰訊家園游戲美味小鎮，那里邊就有很多菜普，而且還有詳細做法，包括原料都很詳細。。。

青龍出水，一棵蔥，一碗水就成。

美國土豆絲

渝味辣白菜的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜渝味辣白菜的制作材料：主料：娃娃菜200克調料：大蒜20克,小米辣20克,蔥等渝味辣白菜的特色：色澤紅亮、酸甜微辣，脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃制作流程：先將洗凈后的娃娃菜對改成四塊加白糖、鹽、白醋腌制待用，另將泰國雞醬、碎蒜、吃味調制成汁使用，另將白菜坯橫改刀裝盤淋汁撒蔥絲即成。　　味型：咸甜酸辣味。酸辣白菜的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（約400g）調料：干姜 1大塊（約30g）,干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把（約30粒）, 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙（15g） ,雞精 1茶匙（5g）, 鹽 1茶匙（5g）, 油 1湯匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。　2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。　3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。醋溜白菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克輔料：蔥花3 克,干辣椒節4 克,花椒2 克調料：豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,濕淀粉5 克醋溜白菜的特色：特點：色澤銀紅，酸甜辣香。功效：潤腸通便。教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃 1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。 2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。 3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

白菜拿來抄，不要辣椒，就放鹽、油、大蒜、味精，如果想加就加點其他的。