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1，銀魚煎蛋怎么做

主料：新鮮銀魚150克,雞蛋5個,蔥花,精鹽,花生油,料酒,胡椒粉各適量。銀魚煎蛋的特色：銀魚性平味甘，含蛋白質脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素。孕婦食用能補脾潤肺。做法：1、銀魚去頭，洗凈，瀝干水分，放在碗內，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌勻。2、將雞蛋去殼打散，鍋燒熱，放入花生油燒至五成熟，將魚放入，炸熟后倒在漏勺內，瀝油，再倒在雞蛋碗內。3、炒鍋燒熱，放入花生油，將銀魚蛋倒入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，再翻煎1分鐘，盛起上碟即可。

銀魚煎蛋怎么做

2，銀魚仔煎蛋怎么做好吃銀魚

銀魚煎蛋的做法步驟1先把銀魚洗凈。2浸泡2分鐘。3蔥、姜切成碎末。4把雞蛋磕到碗里。5放入蔥、姜末調勻。6放入黃酒、鹽拌勻。7放入銀魚拌勻。8餳5分鐘。9把鍋燒熱放油。10倒入蛋液隨即將鍋微微轉動，使蛋液攤開。11待雞蛋液凝固時再一顛鍋，使雞蛋整個翻身。12用小火煎透即可出鍋。13盛入盤中，放上香菜葉和紅椒點綴，即可享用

主料雞蛋3個銀魚仔200g輔料芹菜適量雞粉適量步驟1.就是這種小魚仔，可能各個地方叫法不一樣。2.雞蛋打入碗里。3.加入銀魚仔、芹菜和雞粉。4.拌勻。5.平底鍋熱油，倒入蛋液。6.煎至兩面金黃即可。

銀魚仔煎蛋怎么做好吃銀魚

3，銀魚煎蛋怎么做比較好吃

主料：銀魚 200克雞蛋 300克調料：姜 2克鹽 5克小蔥 2克黃酒 15克豬油（煉制） 30克各適量類別：安徽菜營養不良調理脾調養調理補虛養身調理口味：成菜黃中間白，食之軟潤香鮮，帶有蟹味。食物做法： 1. 選用長5 厘米左右的小銀魚洗凈，瀝干水分； 2. 蔥姜洗凈，均切成末； 3. 雞蛋磕入碗內，加蔥末、姜末、黃酒和鹽，攪散后再放入銀魚拌勻； 4. 炒鍋置中火，放入熟豬油75 克，燒至八成熱下入雞蛋，隨即將鍋微微轉動，使蛋液攤開； 5. 待雞蛋液凝固時再一顛鍋，使雞蛋整個翻身，淋上熟豬油25 克，換用小火煎透出鍋，裝盤即成。食用注意： 1. 銀魚煎蛋質地軟嫩，蛋液入鍋，待上面剛有點凝固時，顛鍋翻身，換用小火煎透； 2. 因有煎制過程，需準備熟豬油75克。

銀魚煎蛋怎么做比較好吃