中國(guó)烘培烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約10萬，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來決定，完成基礎(chǔ)的知識(shí)學(xué)習(xí)，可以縮短后面自學(xué)的過程，減少走彎路，有調(diào)查顯示，未來5年內(nèi)，烘焙師的社會(huì)需求量可能會(huì)達(dá)到200萬人，每年行業(yè)缺口或高達(dá)10萬余人。

1、學(xué)蛋糕甜品大概需要多少錢？

學(xué)蛋糕甜品，要根據(jù)期望學(xué)到哪種程度來決定。興趣基礎(chǔ)階段：如果只是想要學(xué)會(huì)最基礎(chǔ)的烤烤餅干、布丁這類簡(jiǎn)單的甜品點(diǎn)心，如果自己沒有基礎(chǔ)概念，現(xiàn)在有很多體驗(yàn)課，在面包店或者烘培工作室，可以先從上體驗(yàn)課開始，了解一些原理，認(rèn)識(shí)烤箱，原料和烘培工具，完成基礎(chǔ)的知識(shí)學(xué)習(xí)，可以縮短后面自學(xué)的過程，減少走彎路。自己買工具也更明確一些，不會(huì)一來買一堆暫時(shí)用不上的，或者買錯(cuò)，

這類的課程大概100-300元。興趣進(jìn)階階段：可以做一些戚風(fēng)蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎(chǔ)的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類的，可以在基礎(chǔ)上看視頻、報(bào)一個(gè)蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，學(xué)會(huì)這些之后，其他的看書，看視頻自學(xué)就可以了。比如頭條也有視頻和食譜，

這個(gè)階段就報(bào)課，買點(diǎn)書，估計(jì)就花個(gè)100-幾百元。下面是我覺得還可以的兩本書，專業(yè)階段：這個(gè)階段學(xué)習(xí)更專業(yè)更豐富的甜點(diǎn)知識(shí)、操作方式，糕點(diǎn)品種，出來可以自己開店或者就業(yè)的話，學(xué)費(fèi)至少是幾千到2萬了。以上就是我根據(jù)自己經(jīng)驗(yàn)的回答，希望題主可以根據(jù)需求選擇，愛好需要投入但也不是一定要大筆投入，循序漸進(jìn)吧。

2、現(xiàn)在想學(xué)習(xí)門技術(shù)，甜點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)起來貴嘛？

一個(gè)行業(yè)的興起和發(fā)展除了有創(chuàng)新者還要有愛好并發(fā)揚(yáng)的人，烘培師對(duì)于烘培行業(yè)就是這樣的一個(gè)存在，有調(diào)查顯示，未來5年內(nèi)，烘焙師的社會(huì)需求量可能會(huì)達(dá)到200萬人，每年行業(yè)缺口或高達(dá)10萬余人。中國(guó)烘培烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約10萬，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少，也就是說，未來我國(guó)對(duì)烘培人才的需求還是會(huì)持續(xù)增加！福建新東方烹飪學(xué)校，就有專門西點(diǎn)烘焙的短期創(chuàng)業(yè)的課程，非常的簡(jiǎn)單，課程也是非常的方便，只有晚上有時(shí)間，那就晚上學(xué)，周末有時(shí)間那就周末學(xué)，一對(duì)一教學(xué)，創(chuàng)業(yè)起來簡(jiǎn)直不要太輕松。