中國烘培烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約10萬，優(yōu)秀烘焙技術人才更少。學蛋糕甜品，要根據(jù)期望學到哪種程度來決定，完成基礎的知識學習，可以縮短后面自學的過程，減少走彎路，有調(diào)查顯示，未來5年內(nèi)，烘焙師的社會需求量可能會達到200萬人，每年行業(yè)缺口或高達10萬余人。

1、學蛋糕甜品大概需要多少錢？

學蛋糕甜品，要根據(jù)期望學到哪種程度來決定。興趣基礎階段：如果只是想要學會最基礎的烤烤餅干、布丁這類簡單的甜品點心，如果自己沒有基礎概念，現(xiàn)在有很多體驗課，在面包店或者烘培工作室，可以先從上體驗課開始，了解一些原理，認識烤箱，原料和烘培工具，完成基礎的知識學習，可以縮短后面自學的過程，減少走彎路。自己買工具也更明確一些，不會一來買一堆暫時用不上的，或者買錯，

這類的課程大概100-300元。興趣進階階段：可以做一些戚風蛋糕，掌握打發(fā)奶油，做一些基礎的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類的，可以在基礎上看視頻、報一個蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，學會這些之后，其他的看書，看視頻自學就可以了。比如頭條也有視頻和食譜，

這個階段就報課，買點書，估計就花個100-幾百元。下面是我覺得還可以的兩本書，專業(yè)階段：這個階段學習更專業(yè)更豐富的甜點知識、操作方式，糕點品種，出來可以自己開店或者就業(yè)的話，學費至少是幾千到2萬了。以上就是我根據(jù)自己經(jīng)驗的回答，希望題主可以根據(jù)需求選擇，愛好需要投入但也不是一定要大筆投入，循序漸進吧。

2、現(xiàn)在想學習門技術，甜點烘焙學習起來貴嘛？

一個行業(yè)的興起和發(fā)展除了有創(chuàng)新者還要有愛好并發(fā)揚的人，烘培師對于烘培行業(yè)就是這樣的一個存在，有調(diào)查顯示，未來5年內(nèi)，烘焙師的社會需求量可能會達到200萬人，每年行業(yè)缺口或高達10萬余人。中國烘培烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約10萬，優(yōu)秀烘焙技術人才更少，也就是說，未來我國對烘培人才的需求還是會持續(xù)增加！福建新東方烹飪學校，就有專門西點烘焙的短期創(chuàng)業(yè)的課程，非常的簡單，課程也是非常的方便，只有晚上有時間，那就晚上學，周末有時間那就周末學，一對一教學，創(chuàng)業(yè)起來簡直不要太輕松。