8.中小火，加蓋燜至雞肉軟,1.將干榛子用清水浸泡30分鐘，將洗凈的雞肉切成小塊,將雞肉洗凈，切成小塊,燉雞蘑菇食材:750g~1000g雞肉，蘑菇75g調料:蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油,9.倒入蘑菇，中火煨30分鐘，讓蘑菇的味道充分顯現出來,做法:1,燉雞蘑菇1。
燉雞蘑菇做法:土雞1只，粉條50g，榛子干100g，醬油適量，料酒適量，白糖20g，蔥適量，蒜4瓣，大料4個，干辣椒適量。1.將干榛子用清水浸泡30分鐘，將洗凈的雞肉切成小塊。2.鍋里燒油，爆香蔥，放入干辣椒、蒜瓣、八角、白糖。3.翻炒至糖融化，然后倒入焯水的雞塊。4.倒入醬油，大火翻炒，加入料酒。5.煮沸后加入榛子，轉小火慢燉30分鐘。6.將燙好的粉絲倒入鍋中，攪拌均勻。7.燉15分鐘，直到湯變濃。
燉雞蘑菇1。東北榛蘑用溫水浸泡60分鐘左右，撈出，洗凈，控水備用。2.將小雞洗凈，切成小塊。3.放入鍋中加熱，加入少量油，油熱時放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒香。4.加入雞塊翻炒均勻。5.炒到雞肉變色，有香味，水分多。6.加入醬油、糖、料酒翻炒均勻上色。7.放入燉鍋中，加入適量開水，煮沸后加蓋燜50分鐘左右。8.中小火，加蓋燜至雞肉軟。9.倒入蘑菇，中火煨30分鐘，讓蘑菇的味道充分顯現出來。10.加少許鹽調味收汁關火。
燉雞蘑菇食材:750g ~ 1000g雞肉，蘑菇75g調料:蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。做法:1。將雞肉洗凈，切成小塊。2.將蘑菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。3.鍋內加熱，加入少量油，油熱時將雞塊煸炒，放入蔥、姜、大料、鹽、醬油、糖、料酒至變色為雞肉，炒色均勻，加入適量水燜十分鐘左右，倒入蘑菇，中火煨三四次。
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