《職教論壇》.被北京大學《中文核心期刊要目總覽》收錄PKU.2015年5期.徐永清.
[9].教學元素融入學生頂崗實習的理論與實踐探索——以高職酒店管理專業為例.
《遼寧高職學報》.被中信所《中國科技期刊引證報告》收錄ISTIC.2015年12期.李亞男.
[10].高職酒店管理專業“三課堂一體化”人才培養模式探析.
《職業技術教育》.被北京大學《中文核心期刊要目總覽》收錄PKU.2012年8期.彭宜佳.閆秦勤.
二、酒店管理專業論文參考文獻學位論文類
[1].酒店管理專業實習效果研究.被引次數：32
作者：高振杰.旅游管理東北財經大學2007（學位年度）
[2].秦皇島市高職酒店管理專業人才培養現狀及對策研究.被引次數：9
作者：李敏.職業技術教育學河北科技師范學院2012（學位年度）
[3].高職院校酒店管理專業實踐教學體系研究.被引次數：7
作者：畢富利.課程與教學論遼寧師范大學2011（學位年度）
[4].新鄉職業技術學院酒店管理專業生產性實訓基地建設研究.
作者：任利林.旅游管理廣西師范大學2015（學位年度）
[5].酒店管理專業本科課程體系研究.被引次數：2
作者：張茹慧.課程與教學論遼寧師范大學2013（學位年度）
[6].高職酒店管理專業工學結合人才培養模式研究.被引次數：9
作者：陳增紅.教育經濟與管理天津大學2009（學位年度）
[7].基于QFD的酒店管理專業(高職)課程設置優化研究.被引次數：1
作者：王晶.課程與教學論(旅游管理)沈陽師范大學2013（學位年度）
[8].江西外語外貿職業學院酒店管理專業“漢堡式”人才培養模式實證研究.被引次數：2
作者：何秀芬.管理科學與工程南昌大學2012（學位年度）
[9].高職院校“三明治”人才培養模式研究——以廣州某學院酒店管理專業為例.
作者：宋小樂.課程與教學論貴州師范大學2015（學位年度）
[10].高職院校酒店管理專業“雙師型”教師培養體系研究.被引次數：3
作者：焦念濤.工商管理中國海洋大學2012（學位年度）
三、相關酒店管理專業論文外文參考文獻
[1]2012ENERGY/PLANTOPERATIONSSPECIALTYSEMINARPROCEEDINGS.
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Hatch,W.V.Campbell,E.D.L.Bell,C.M.ElDefrawy,S.R.Campbell,R.J.《Archivesofophthalmology》,被SCI收錄SCI.201211
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[7]AnalysisontheFunctionManagementandUtilizationRateoftheTourismHospitalityManagementLaboratory.
YanfangLiuJifeiZhangLanlanYiXinnaLi《Journalofdigitalinformationmanagement》,20146
[8]GEORGELITTLEMANAGEMENT.
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[9]ASSE'sServiceBranchDeliversIndustryResources.
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[10]Cornell'sNanomove:Decontamination,SafetyReviews,andVariousLessonsLearned.
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四、酒店管理專業論文專著參考文獻
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孟香香.劉淑祎，2011第四屆中俄旅游教育論壇
[2]酒店管理專業創業實踐模式的效果評價以華南理工大學DayDream休閑吧為例.
張補宏.趙羚莉.陳月芝.雨樂彩次格，2012全國第二屆國家級文科綜合類實驗教學示范中心建設理論與實踐研討會
[3]“343準員工型”實踐教學體系的構建以酒店管理專業為例.
余琳.楊香花，2011第四屆中俄旅游教育論壇
[4]工作任務引領下的高職項目課程開發與實踐以酒店管理專業為例.
匡家慶.汝勇健，2011第四屆中俄旅游教育論壇
[5]高職酒店管理專業人才培養模式的探索與思考以陜西工商職業學院為例.
王中鋒，2013“創新管理與發展·電大講壇”
[6]基于工作過程系統化的高職酒店管理專業課程體系的開發和重構.
王美玉.檀小舒，20102010年中國旅游協會旅游教育分會年會
[7]旅游與酒店管理專業“3+4”教育模式.
張虹，20102010無錫職教教師論壇
[8]國際化視野下高職酒店管理專業人才培養改革的探索.
