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1，怎么做重慶火鍋

付費內容限時免費查看回答您好，自己煮火鍋，可以選用較小的一口鍋，準備好火鍋底料和玉米，菌類，胡蘿卜熬成火鍋湯。購買自己要吃的食材，可以有肉類有蔬菜有豆制品和奶制品。將火鍋湯熬沸騰后，即可將食材按次序倒入鍋中吃。很高興為您服務希望可以幫助到您方案二、1熬湯筒子骨兩斤,洗凈砸碎;老鴨一只,洗凈,去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一定要加足冷水，切忌中途添加冷水)。1、紅湯做法加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時,出油、出味,湯清亮,瀝去渣.火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料,加入熬出的湯,加入鹽,雞精,燒開熬化底料即可涮菜。2、清湯做法加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝去渣,加入食鹽雞精,即成白湯。二、備菜菜洗凈,去根、皮;肉類宜切大片、薄片;午餐肉、火腿腸等切厚片;土豆等切厚片,分別裝盤。三、備味碟一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調用。?四、開吃等到湯底燒開,家人圍坐,就可以快樂吃火鍋啦,一般先葷后素。很高興為您服務希望可以幫助到您更多1條 

怎么做重慶火鍋

2，重慶火鍋的來歷

重慶火鍋的來歷，有兩種說法：成吉思汗發明說：火鍋的起源并不在四川，它是成吉思汗發明的。他長年統兵征戰四方，看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時，為了使得部隊不延誤戰機，他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋里，從此這個世上就有了火鍋。從某種角度來說，正是有了火鍋，才使得蒙古騎兵填飽了肚子之后，精神煥發地攻下中原，并一直向西打到了中亞。三峽纖夫發明說：一千多年前，在長江三峽，一群纖夫，邁著沉重的腳步，拖著疲憊的身軀，就在江邊砌土為灶。他們掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番激情，全身疲乏頓消，纖夫們又吼著激昂的號子，背著纖繩上路了。身后留下一個個土灶和一縷縷青煙。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述拓展資料：火鍋的容器、制法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形?！俄n詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制?！皫熢?，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯后（等湯開后），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人）隨意沾食?！睆某苑ㄉ峡?，它類似現在的“涮兔肉火鍋”。直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達到1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆。

重慶火鍋的來歷

3，網友思考吃火鍋時最想不通的事你最想不通的是什么呢

現在這個天氣越來越冷了，所以很多的人都很喜歡和自己的朋友一起吃火鍋。有一張圖片，它是這樣的：當我們和自己的朋友一起去吃火鍋的時候，不管自己坐在哪個位置火鍋的滾滾濃煙都會往自己的身上飄來。于是就有網友說了，這是自己吃火鍋的時候最不能讓人理解的事情。沒想到就是這么一張簡單的圖，同樣引起了很多網友的共鳴。那么，還有哪些是我們經常想不通的事情呢？一、關于火鍋的蘸料問題：吃火鍋，如果是在南方地區的話。口味要稍微比其他的地區偏重一些，也就是說，吃火鍋南方很多的人都會選擇用辣椒醬而不是麻醬。因為他們比較能吃辣，普遍認為，沒有辣椒的火鍋蘸料是沒有靈魂的。但是北方的人就比較喜歡吃麻醬，所以太辣的蘸料有可能他們不是很習慣。其實，要我說，不管是吃麻醬還是辣椒醬。都是一種銀是的文化習俗，沒有必要做的全部都遵循同樣的一種口味。二、關于鍋底：隨著重慶火鍋的走紅，很多的網友都看到了重慶火鍋的魅力。但是他們很不能理解，為什么這些火鍋沒有清湯的？吃火鍋一定要吃這么重口味的嗎？其實并不是這樣的，因為重慶地處西南地區，這邊的火鍋因為味道足，所以相比起清湯。他們更喜歡吃紅油的口味，而且重慶人又特別的能吃辣。所以說像這種紅湯的火鍋，就是他們的標配。還記得以前有一個段子，是這樣說的：對于我們這些愛吃辣的人來說，鴛鴦鍋是我們最后的底線。這也就可以看出他們對紅油火鍋究竟有多么的執著了。三、關于葷素菜：有的網友說，自己想不通的一件事情就是：像一些網友就說，吃火鍋一定要點葷菜嗎？問題是，自己是一個素食主義者，吃火鍋更多的還是想吃一些蔬菜，而不是全部都是肉類。其實，去吃火鍋不管是葷菜還是素菜，都是個人的選擇。自己喜歡什么樣的喜好按照自己的口味來點就好了，不一定都是要吃葷菜才會顯得合群。關于火鍋，其實還有很多的講究，其實都不是什么太大的影響。和朋友們一起出來吃飯，本來就是一個很快樂的過程，想吃什么就吃什么。不必于過多的拘泥于不同的地方……

網友思考吃火鍋時最想不通的事你最想不通的是什么呢