找出小吃的特點(diǎn)，進(jìn)行宣傳推廣，擺攤這種形式是大家都很容易接受的。如你所在人多的地方擺攤賣小吃，卻沒有人買，在路邊擺攤賣小吃，客人反應(yīng)都不錯(cuò)，回頭率還算可以，但是營(yíng)業(yè)額總是上不去，是有原因的，拍地?cái)偖?dāng)然可以的，自古以來就是大街小巷有這樣的傳統(tǒng)，看到自己喜歡的可以買些吃，如果沒有了擺地?cái)偟哪敲凑麄€(gè)城市一點(diǎn)熱鬧氣都沒有了，如果說擺地?cái)偛恍l(wèi)生，那么飯店，外賣也一樣，這些飯店，外賣誰看到他們做飯的過程了，誰也不知道衛(wèi)生不衛(wèi)生，只是沒看到心里安慰罷了，那么擺地?cái)偟木驮诿媲埃?dāng)面做給大家吃，讓很多朋友親眼看到整個(gè)做美食的過程，我感覺吃的比飯店外賣都安心，也方便了大家，也解決了那些沒有生活來源的叔叔阿姨，給國(guó)家少添很多麻煩，國(guó)泰民安。

1、在一個(gè)人多的街上擺攤賣小吃，卻無人買，請(qǐng)問我需要怎么做能讓自己的小吃火起來？

你好，我是行者，很高興回答你的這個(gè)問題。我做過幾年小吃，對(duì)這方面還算有些了解，希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。如你所說，在人多的地方擺攤賣小吃，卻沒有人買，我認(rèn)為首先要反思自己，自己做的小吃是否符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮靠谖对趺礃?，有沒有需要改進(jìn)的地方。首先做好自己，把自己小吃的口味做好，一般人們?nèi)サ財(cái)偅际窍矚g口味比較重的食物。

這其中以麻辣最為突出，然后找出小吃的特點(diǎn)，進(jìn)行宣傳推廣，擺攤這種形式是大家都很容易接受的。剛開始做可以把小吃的價(jià)格貼在一個(gè)顯眼的地方，好多人一看你剛干，不了解你具體做的什么？什么價(jià)格？大不分人都不回去問，而直接去自己比較熟悉的那家了。人就是這樣，越是看你這沒人越不來，萬事開頭難，這些都很正常。相信你的生意會(huì)慢慢好起來的，

2、2020可以擺地?cái)傎u小吃嗎？你怎么看？

拍地?cái)偖?dāng)然可以的，自古以來就是大街小巷有這樣的傳統(tǒng)，看到自己喜歡的可以買些吃，如果沒有了擺地?cái)偟哪敲凑麄€(gè)城市一點(diǎn)熱鬧氣都沒有了，如果說擺地?cái)偛恍l(wèi)生，那么飯店，外賣也一樣，這些飯店，外賣誰看到他們做飯的過程了，誰也不知道衛(wèi)生不衛(wèi)生，只是沒看到心里安慰罷了，那么擺地?cái)偟木驮诿媲?，?dāng)面做給大家吃，讓很多朋友親眼看到整個(gè)做美食的過程，我感覺吃的比飯店外賣都安心，也方便了大家，也解決了那些沒有生活來源的叔叔阿姨，給國(guó)家少添很多麻煩，國(guó)泰民安。

3、在路邊擺攤賣小吃，客人反應(yīng)都不錯(cuò)，回頭率還算可以，但是營(yíng)業(yè)額上不去?。≡趺崔k？

在路邊擺攤賣小吃，客人反應(yīng)都不錯(cuò)，回頭率還算可以，但是營(yíng)業(yè)額總是上不去，是有原因的：一，位置的原因，如果你這個(gè)路邊的小吃攤，本身就處于一個(gè)人氣不怎么旺，同行競(jìng)爭(zhēng)又激烈的地段，既使你做的小吃，客人吃了后的反應(yīng)不錯(cuò)，回頭率再高，也會(huì)因?yàn)槿肆髁坑邢蓿?jìng)爭(zhēng)又激烈，營(yíng)業(yè)額也是上不去的。二，規(guī)模和環(huán)境的原因，一個(gè)路邊小吃攤點(diǎn)，能經(jīng)營(yíng)的面積和規(guī)模畢竟有限，能接待到的顧客群體肯定也是比較單一的，比如：有些顧客不相信路邊攤，不喜歡吃路邊攤的飲食；比如：碰上生意好的時(shí)候，因?yàn)槊Σ贿^來，顧客又找不到座位坐，也會(huì)流失一部分生意，少做一部分營(yíng)業(yè)額。

三，經(jīng)營(yíng)時(shí)間的原因，在路邊擺攤賣小吃，開支的費(fèi)用可能較低，但是經(jīng)營(yíng)的時(shí)間可能會(huì)受到限制，很可能只有在晚上的時(shí)間才能出攤經(jīng)營(yíng)；所以，因?yàn)槊刻旖?jīng)營(yíng)的時(shí)間較短，肯定會(huì)影響到營(yíng)業(yè)額的提升。在找準(zhǔn)了影響營(yíng)業(yè)額上升的原因后，在自己確實(shí)能把小吃的口味做成人人反應(yīng)不錯(cuò)，個(gè)個(gè)都能回頭的前提下，要想讓營(yíng)業(yè)額得到提升，我認(rèn)為必需做出以下幾個(gè)實(shí)質(zhì)性的改善：1，另找一個(gè)人氣更旺的地方擺放；2，也可以找一個(gè)人流量大地方的門面開店經(jīng)營(yíng)；這樣，才可以擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)的環(huán)境，延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間，讓每天的營(yíng)業(yè)額得到很大的提升！圖片摘自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除。