有的人一直特別困惑，在家自己炒的板栗沒有外面炒的好吃，其實是大家方法不對，接下來，瑛子就為大家介紹一下，糖炒板栗怎么炒好吃和需要注意的地方。做炒板栗其實很簡單，但是要選好板栗是不那么簡單，分享一下選板栗的技巧，做糖炒板栗的時候，其實很多人會發現，外面的糖炒板栗不但非常甜，而且吃起來特別酥軟，味道特別香。

1、在家如何炒板栗？

瑛子在家一般會自己做糖炒板栗，下面就分享一下制作過程和注意事項。天氣慢慢的轉涼，那么又是吃板栗的季節了，炒板栗是現在年輕人非常喜歡吃的一種食物，它的味道非常好，而且吃起來有一種酥香味，所以不少朋友都比較喜歡吃。板栗和味道本身就非常好，如果再有一點甜甜的味道就更加受人喜愛了，但是在外面買糖炒板栗真的非常貴，特別不劃算。

所以我還是喜歡自己在家里做糖炒板栗，但是有的人一直特別困惑，在家自己炒的板栗沒有外面炒的好吃，其實是大家方法不對，接下來，瑛子就為大家介紹一下，糖炒板栗怎么炒好吃和需要注意的地方。做糖炒板栗的時候，其實很多人會發現，外面的糖炒板栗不但非常甜，而且吃起來特別酥軟，味道特別香，但是自己在家里做出來的糖炒板栗不但不夠味，而且吃起來還非常硬，和吃新鮮的板栗沒什么區別，大家知道為什么嗎？其實原因也非常簡單，因為大家忽略了做糖炒板栗最重要的一個步驟，那就是煮板栗。

很多朋友在做糖炒板栗的時候喜歡直接將板栗放入油鍋里炸，但是很少人知道，這樣做出來的板栗味道是不好的，直接炸出來的板栗不但不會入味，而且炸出來還非常的老硬，咬都咬不動。最好的制作方法就是先在板栗的外面劃上一些口子，然后放入鍋中煮，鍋中需要加入大量的白糖，樣板栗吃起來才會有一股甜味，板栗煮熟之后晾干水份，就可以倒入油鍋中炸了，炸板栗不需要太長時間，只需要在油鍋中過炸一遍就可以了，大概一分鐘到兩分鐘的時間即可，這樣做是為了讓板栗更加酥軟，不然板栗吃起來和水煮的沒有兩樣。

2、炒栗子怎么做？

分享生活，分享美食，分享快樂，我是奎哥炒栗子怎么做？每次遇見路邊賣的炒栗子就算不吃也會有到面前聞上一聞，那種味道太香了，今天就將糖炒板栗方法分享給大家：食材：板栗、白糖、食用油，設備：微波爐做法：首先將板栗清洗干凈，其實生板栗皮上是很臟了，要清洗干凈，然后用到在板栗上切一道口子，為了吃的時候容易剝，把瀝干的栗子放入盆中，置于微波爐中高溫加熱2-3分鐘，往取出的栗子上淋適量食用油和白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鐘就可以吃了。

路邊的板栗很多都是用一個大鍋然后里面放很多的鐵砂，不僅會吸附上砂礫中的灰塵，栗仁還很可能在炒的時候變味影響口感，這就是為什么有些開口笑栗子聞起來很甜很香，吃起來卻特別的苦的道理，做炒板栗其實很簡單，但是要選好板栗是不那么簡單，分享一下選板栗的技巧：1、看顏色新鮮的栗子顏色一般都比較的淺，表面看上去沒有多大的光澤，如果你發現栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這些都是經過加工的不好的板栗，不建議購買。

2、看絨毛新鮮的栗子尾部的絨毛一般比較多，尾部毛少的一般都不太好，不建議購買，3、看形狀做糖炒板栗一定要選擇表面圓圓的，一般圓圓的板栗都是靠近外殼的，由于光照比較充分所以比較甜，特別的適合做。炒板栗的營養價值板栗的營養價值極高，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高。