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1，花生米油炸怎么弄
2，炸花生米怎么做
3，如何油炸花生米

1，花生米油炸怎么弄

方法：1、生花生米洗凈控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為沖洗后受熱均勻，不容易炸糊；2、炸花生米應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生；3、中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；4、將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。

花生米油炸怎么弄

2，炸花生米怎么做

炸花生米材料花生米適量，油適量，鹽適量做法 1.鍋洗干凈擦干水分，倒入少許油； 2.倒入花生米； 3.不停的來加攪拌花生米； 4.待花生米變成深色后關火； 5.裝入盤內散上鹽即可。小訣竅花生米受熱均勻的3wh 關鍵： 1、油倒入鍋內后馬上倒花生米，不要讓油加熱后再倒，這樣才會受熱均勻還不糊； 2、倒入花生米后就要不停的攪拌，以免只受熱一面； 3、待顏色變深后就可關火，不要等，否則就會糊了。

主料：花生仁（生）500克，調料：色拉油50克，鹽5克做法1.勺放火上，倒入油，接著下花生米，油熱快要冒大泡時，用手勺不斷推轉； 2.油面的大花變成小花，花生米劈啪作響時，或撈一點在勺子中，聽到嗖嗖作響，色彩微黃時，可迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。材料花生，油，糖做法1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。 2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。 3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。 4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。 5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。

油倒入鍋內后馬上倒花生米，倒入花生米后就要不停的攪拌，讓花生米受熱均勻，然后聽到炸花生米的響聲，等聽不到響聲后就要馬上把花生米撈起來。

答案樓上的說完了

炸花生米怎么做

3，如何油炸花生米

材料花生，油，糖做法1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。小訣竅1.切不可買發芽，發霉的花生米。里面有黃曲霉素，吃了事就大咯。 2.一定要冷油，冷鍋

1.將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內生。要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻。這樣炸出的花生米，香脆、質松可口。 2.炸至花生米發出噼啪聲時，取出花生米嘗嘗，如已斷生味，鏟起，瀝去油，撒上鹽或白砂糖即可。技巧：a.將準備油炸的花生米放入熱水中浸泡五至十分鐘（技巧之一）；b.中期準備：將水倒凈，花生米放置干凈平盤中備用；c.后期烹炸：1.冷鍋冷油炸花生（技巧之二），翻炒幾下使花生表面浸透油； 2.點中小火（技巧之三），繼續翻炒。直至花生變色，有香氣散發出來即可（如果我的回答對您有用，請點擊左下角的好評，祝您快樂?。?/section>

1.將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內生。要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻。這樣炸出的花生米，香脆、質松可口。 2.炸至花生米發出噼啪聲時，取出花生米嘗嘗，如已斷生味，鏟起，瀝去油，撒上鹽或白砂糖即可。技巧：A.將準備油炸的花生米放入熱水中浸泡五至十分鐘（技巧之一）；B.中期準備：將水倒凈，花生米放置干凈平盤中備用；C.后期烹炸：1.冷鍋冷油炸花生（技巧之二），翻炒幾下使花生表面浸透油； 2.點中小火（技巧之三），繼續翻炒。直至花生變色，有香氣散發出來即可

炸花生米幾乎是家家飯桌上都會做的一道菜，既能當下酒菜，又能作為家常菜，吃起來口感香脆，你可別小瞧這道炸花生米，雖然看上去是非常簡單的，但很多人炸出來的花生米卻總是吃著不脆，還經常一不小心就焦了，其實那是因為你沒有把握好技巧，只要跟著我把這幾個小訣竅給掌握好了，相信你一定會做出香脆不焦的花生米，不論是看上去，還是吃起來，都會是非常香脆可口的，花生米是富含高蛋白和高脂類的植物性食物，對于目前人們所接納的均衡飲食能夠起到一定的平衡作用，也是改善人們營養和健康的重要因素

如何油炸花生米