最新黄网在线观看,亚洲免费视频成人,在线日韩影院

1，火腿的家常烹飪方法

http://www.afj.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=7&ID=36&page=1 太多了

火腿的家常烹飪方法

2，火腿怎么做

1、蜜汁火方（帶皮的方塊火腿肉）：將一方塊火腿肉用刀做網(wǎng)格式割劃，澆上蜂蜜，還可加紅棗、枸杞，新鮮筍片等輔料，加料酒蒸。蒸到肉爛。 2、用火腿切片蒸各種魚(yú) 對(duì)魚(yú)體割劃，放上火腿片，加料酒、蔥姜等佐料，蒸15－25分鐘即可。 3、腌篤鮮之一：用火腿的蹄子和新鮮豬蹄一起燉。之二：把火腿切成小塊或者片，與新鮮竹筍一起煮，可以大湯的，可以少量湯的，都可以；之三：用火腿肉與新鮮肉、竹筍等新鮮蔬菜一起煮。

切做的

火腿怎么做

3，金華火腿的做法是什么

菜系及功效：浙菜健脾開(kāi)胃食譜工藝：蒸主料：金華火腿600克,白蘿卜300克輔料：青蒜20克做法： 1. 火腿用開(kāi)水泡洗，開(kāi)水冷了即換，反復(fù)5次，然后上蒸籠蒸約2小時(shí)，取出，以布包好，用重物壓平后切成長(zhǎng)方塊包起冷凍。 2. 白蘿卜去皮，切成長(zhǎng)方摺頁(yè)片狀(即切片時(shí)，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。 3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米長(zhǎng)的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁(yè)中央即成。食物相克白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

金華火腿的做法是什么

4，火腿肉的做法

蜜汁火腿：將火腿肉（連皮）切成薄片，加料酒、雞精、和一勺蜂蜜，蒸熟吃。金銀蹄：鮮豬蹄一個(gè)，火腿爪一個(gè)，先過(guò)水去血末，再加料酒、雞精，燉至酥蘭即可。火腿還可以作輔料蒸桂魚(yú)、甲魚(yú)、鯽魚(yú)等可以切片蒸著吃，里面放些姜片、蔥等調(diào)料；也可以做敷料，做魚(yú)時(shí)放一些；還可以做湯，如蘑菇湯、筍湯等火腿的最佳烹飪法是：蒸煮或作其他菜肴的佐料，茲介紹金華本地幾種烹飪方法：一、蒸煮：置蒸籠內(nèi)蒸熟，涼后去骨切薄片食用。二、將火腿切成薄片或用真空小包裝火腿切片作佐料，在清蒸雞、鴨、鵝、鴿、豬肉、魚(yú)、鱉及海鮮或雞蛋、豆腐時(shí)，鋪放數(shù)片火腿片，色、香、味更佳。火腿片又是各各種高檔湯菜的必備佐料。尤以煮竹筍、冬瓜、蘿卜塊更為普及。三、金銀蹄：將以火腿爪浸泡一夜，用熱水（加一點(diǎn)堿）洗凈、刮凈、斬開(kāi)，橫斬5-6刀（骨斷皮連）下砂鍋加清水，用文火燉，煮沸后30分鐘，放入洗凈軟好的鮮豬爪，用文火燉1-2小時(shí)，直至軟酥，趁熱食用。火腿爪燉雞、鴨味更美。老鴨煲老鴨 500g（江南麻鴨），金華火腿一小塊，筍干 70g，大蔥白 2小段，姜片 3片料酒 1湯匙，鹽根據(jù)個(gè)人口味隨意（注意不要放多，因?yàn)榻鹑A火腿是咸的）做法： 1，老鴨清洗干凈，燒開(kāi)水，把老鴨放入沸水中，大火煮5分鐘，讓血沫出凈，撈出鴨子，用水沖洗干凈 2，金華火腿切薄片，筍干事先用清水泡5個(gè)小時(shí)以上，洗干凈備用 3，將老鴨放入煲湯鍋中，再加入火腿，筍干，蔥白，姜片，調(diào)入料酒 4，倒入足夠量的水，水面要淹沒(méi)固體物 5，煲4個(gè)半小時(shí)即可菊花黃魚(yú)羹【原料】黃魚(yú)中段250克，姜2克，蔥20克，雞清湯1000克，冬菇、筍絲各50克，金華火腿絲20克，軟豆腐160克，雞蛋2個(gè)，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精鹽各3克，胡椒粉1克，醬油6克，料酒3克 . 【制作過(guò)程】 1、用蔥段、姜塊、料酒、精鹽腌制魚(yú)10分鐘后，上籠蒸6分鐘取出； 2、將熟火腿、冬菇切成絲細(xì)，雞蛋黃打散，待用； 3、將炒鍋加油置旺火上，投入蔥段煸出香味，舀入雞湯煮沸，加入料酒、筍絲、冬菇絲、再煮沸后，將魚(yú)肉同蛋黃、豆腐原汁落鍋，加醬油、精鹽、醋攪勻，起鍋裝盤(pán)，撒上菊花、熟火腿絲、姜絲和胡椒粉即可。冬瓜火腿湯火腿，以云腿，金華火腿為上。只選干瘦堅(jiān)硬的部分。如梁實(shí)秋先生在《雅舍談吃·火腿》中所談及的。“以利刃切成薄片，瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明”備用。冬瓜去皮，瓤。切一指寬厚片，備用。毛豆剝好，二兩備用。煸尖選粗壯鮮嫩者，浸泡四至五小時(shí)，切一寸長(zhǎng)，二分寬細(xì)條備用。　　沸水。投入火腿片，煮沸。投入煸尖，毛豆，煮沸，小火燉至湯色稍濃，火腿的香氣溢出。入冬瓜，煮開(kāi)。鹽，雞精少許。關(guān)火。蓋上鍋蓋，悶十至十五分鐘。起鍋，入湯碗，淋稍許麻油。雞火二丁用料：熟瘦金華火腿肉、雞脯肉、雞蛋清、蔥花、鮮湯、料酒、精鹽、味精、濕淀粉、色拉油。做法：火腿肉切成丁。雞脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精鹽、雞蛋清和料酒少許拌和，漬一會(huì)，加濕淀粉少許漿勻。炒鍋置旺火上，下色拉油，至油溫四成熱時(shí)，把漿好的雞丁放入，用筷子劃散，倒入漏勺瀝油。原鍋留油少許，投入蔥花、火腿丁、雞丁、烹入料酒、加入鮮湯、味精、推勻，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，淋上明油，顛鍋盛盆即成。特點(diǎn)：雅潔宜人，火腿鮮香，雞丁滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒飯均宜。金腿翡翠羹用料：熟瘦金華火腿肉、菠菜葉、雞脯肉、雞蛋清、姜末、鮮湯、料酒、白糖、精