1，泥鰍，具有補中益氣、燥濕止渴、醒酒解毒、消痔消腫、保肝護肝的作用。泥鰍用武火煮大蒜可治營養不良水腫。泥鰍放入油中炸至焦黃，水煎服，可用于治療小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可以治療濕熱黃疸。泥鰍用蝦醬煮，可以治陽痿。2.泥鰍魚營養豐富，能滋陰降火、清熱燥濕、解毒，還能保肝、利膽、降黃疸、降轉氨酶等。還可用于預防和治療動脈硬化，食用泥鰍還可預防和減少心腦血管疾病。
1，泥鰍是一種營養價值豐富的淡水魚。從中醫的角度來說，泥鰍本身具有補中益氣、止渴利尿的作用。吃了之后可以緩解很多氣虛引起的癥狀。而且，泥鰍它含有大量的蛋白質、糖類、礦物質和微量元素，能保護肝臟，預防心腦血管疾病，增強免疫力。2.但是，泥鰍本身就是發制品，吃了容易加重皮膚過敏。所以最好不要選擇泥鰍
泥鰍富含蛋白質、礦物質、糖類、維生素等。，脂肪含量低，膽固醇低，不飽和脂肪少。泥鰍還具有補氣血、健脾胃、助消化、補鈣的功效。泥鰍它還有補腎的功效。如果經常食用，對腎虛等癥狀有很好的緩解作用。還有補氣血的作用。泥鰍對女性月經期補血也有很好的效果。因此，女性缺血患者可以經常食用。泥鰍是高蛋白、低熱量、低脂肪的優秀水產品。富含人體必需的鈣、鉀、鈉、硒、鎂、鐵、鋅、錳、銅、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12，有利于抗血管衰老，預防老年人心血管疾病。具有補腎填精、改善腎虛、補血益氣、養胃健脾、促進胃腸蠕動、提高消化吸收能力的功效，尤其適用于經期女性。
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