13、涼后裝袋保存,不干不皮,有嚼勁老式玉米面煎餅做法,老式玉米面餅的操作步驟:1、細玉米面稱好,放盆里,澆入剛剛燒開的水,攪至無干粉,13、涼后裝袋保存,不干不皮,有嚼勁玉米面餅的做法,老式玉米面餅的操作步驟:1、細玉米面稱好,放盆里,澆入剛剛燒開的水,攪至無干粉,老式玉米面煎餅做法,老式玉米面餅的操作步驟:1、細玉米面稱好,放盆里,澆入剛剛燒開的水,攪至無干粉。
老式玉米面餅的操作步驟:1、細玉米面稱好,放盆里,澆入剛剛燒開的水,攪至無干粉。2、加白面,3、攪拌均勻。4、一點一點加入涼水,5、和成柔軟的面團。6、均分成四等分,一個團約90克,7、這時預熱鍋,不放油。8、取一個面團開始搟餅,其他三個用塑料袋或別的東西扣起來,以防風干,9、撒面防粘,慢慢搟成薄餅。輕拿輕放,因為比較軟,不注意就粘破了,10、這時鍋已預熱好,把餅放進去,蓋蓋子小火約兩分鐘。11、兩分鐘后餅鼓包,然后翻面,再兩分鐘,12、兩分鐘后,這面也鼓包了,就熟了。13、涼后裝袋保存,不干不皮,有嚼。