糯米怎么做好吃，糯米做法大全怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-15 17:09:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，糯米做法大全怎么做好吃

香糯米雞的做法1、干糯米洗凈，用溫水浸泡3小時(shí)。干香菇用溫水泡發(fā)，干貝冷水浸泡后將黑線去除。2、雞腿洗凈，用小刀將骨頭完整的剔除出來(lái)。3、將全部剔骨的雞腿肉切成2厘米左右的塊，臘味切成片，蒜末準(zhǔn)備好。4、鍋中放入2勺油，先爆香蒜末，蔥末，接著放入蝦皮和干貝翻炒幾分鐘。5、放入雞腿肉，干香菇和臘味，雞皮一面可以放油里煎一下等到變黃再翻炒至熟。6、倒入一大勺的蠔油。7、放入兩小勺左右生抽。8、開(kāi)大火將所有食材翻炒均勻入味。大概兩三分鐘即可關(guān)火。9、溫水泡好的糯米放入鹽，白糖，生抽，麻油拌均勻。10、取一半糯米鋪在干荷葉中間。11、將炒香的雞肉碼放在糯米上，（最上面可以放一些臘味，干貝，帶皮雞肉，成品會(huì)更漂亮）12、接著將剩下的糯米放在雞肉上面用手按緊實(shí)一些。將荷葉兩邊包好。13、收口處如果不牢，可以用牙簽稍微固定一下。14、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，用大火蒸30—40分鐘即可。

糯米做法大全怎么做好吃

2，糯米怎么做好吃

奶香糯米面餅材料牛奶，胡蘿卜碎，鹽，糯米面，洋蔥碎做法1、將所有材料一起攪拌均勻。 2、平底鍋倒油，面糊倒在鍋底成一大張餅，然后翻面，熟了。好軟，好香。糯米糍材料主料：糯米粉配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉做法1、先把500克的糯米粉，沖入350克的開(kāi)水，攪拌成柔軟的粉團(tuán)； 2、再投進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑； 3、然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

糯米蒸排骨材料糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。 2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間翻面一到兩次。 3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。 4、盤(pán)底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉（沒(méi)荷葉的往下看）。 5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時(shí)，開(kāi)吃！糯米紫薯糕材料糯米100g，紫薯50g，白芝麻適量做法1、糯米洗凈，提前泡4小時(shí)。 2、泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。 3、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。 4、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。 5、蒸好的糯米飯趁熱揉一會(huì)，讓糯米更好的粘合在一塊。 6、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實(shí)。 7、在糯米飯上鋪上紫薯泥。 8、再鋪一層糯米飯?jiān)谧鲜砟嗌?，壓緊，蓋蓋晾涼。 9、晾涼后倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可。糯米紅棗釀南瓜材料小南瓜一個(gè)，糯米半杯，紅棗適量，冰糖適量做法1、把小南瓜頂部削去一蓋，再把南瓜的瓤掏空，再把南瓜肉掏出一些來(lái)，一來(lái)南瓜肉太厚不好熟，二來(lái)還需要一些南瓜丁放到糯米里一塊釀的；2、糯米用清水泡5個(gè)小時(shí)以上，紅棗洗干凈用清水泡一下備用，冰糖用熱水化成冰糖水備用；3、將糯米瀝干水，把糯米、紅棗和南瓜丁釀一起入南瓜里，釀個(gè)8分滿可以了，然后加入冰糖水漫過(guò)糯米（如果有桂花醬下點(diǎn)更好吃）；4、加上南瓜蓋，放入一個(gè)碟子里，再放入鍋中隔水蒸熟即可。生炒糯米原料：糯米100克，花生碎，臘腸粒，蔥花，芫荽適量，醬油少許，鹽，糖少許.做法1. 將糯米浸透后慢火炒熟； 2. 炒熟后放入醬油，鹽、糖、花生碎、臘腸粒撈勻； 3. 最后灑上蔥花、芫荽即可。

糯米怎么做好吃

3，糯米怎么做才好吃

千錘萬(wàn)鑿，打糍粑，做成糍粑，再煎炸燒烤，比糯米飯好得多。

糯米滋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食糯米滋的制作材料：主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g調(diào)料：糖 20g ,水 200ml, 油一大勺,餡料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。 2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。 3．出來(lái)后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。 4．待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開(kāi)始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。 5．團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過(guò)。還有一個(gè)升級(jí)版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類(lèi)替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。至于餡料，發(fā)揮想像吧。脆皮糯米球的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：咸甜味工藝：炸脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克輔料：糯米200克,小麥面粉100克,臘肉（煙肉）300克調(diào)料：味精2克,鹽8克,胡椒粉2克,白砂糖2克教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃 1. 將糯米蒸熟后放在盆內(nèi)；2. 臘肉切顆粒狀；3. 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成咸鮮味；4. 然后用春卷皮包入糯米飯，做成球形生胚，且頂部帶花邊，放入油鍋內(nèi)炸制即成。脆皮糯米球的制作要訣： 1. 糯米球制作好后，因外層是面漿皮帶有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則表皮會(huì)干裂，炸制時(shí)餡料露出來(lái)，影響成品質(zhì)量；2. 糯米球應(yīng)及時(shí)炸制，若不及時(shí)炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜凍起來(lái)，到炸時(shí)再取出，這樣表皮就不容易出現(xiàn)干裂現(xiàn)象；3. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1000克。小帖士-健康提示：成品含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，主要供給人體所需熱量。紅豆糯米餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：煎紅豆糯米餅的制作材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克教您紅豆糯米餅怎么做，如何做紅豆糯米餅才好吃 1. 糯米粉+糯米+水，攪和；2. 如果稀了，請(qǐng)加糯米粉，如果太干，請(qǐng)加水；3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；4. 或直接放蒸鍋里蒸；5. 蒸熟后，拿出，晾涼一下；6. 用勺子挖出一團(tuán)糯米團(tuán)，用手指在中間戳一個(gè)洞；7. 放入豆沙一小團(tuán)，揉成糯米豆沙球；8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；9. 油熱后，放入糯米團(tuán)，兩面煎黃，取出。糯米麻團(tuán)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心健脾開(kāi)胃食譜口味：原本味工藝：清炸糯米麻團(tuán)的制作材料：主料：糯米粉500克輔料：小麥面粉100克,芝麻50克調(diào)料：白砂糖180克,花生油120克糯米麻團(tuán)的特色：此麻團(tuán)色澤金黃，香甜脆糯。教您糯米麻團(tuán)怎么做，如何做糯米麻團(tuán)才好吃 1.將面粉放入盆內(nèi)，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內(nèi)，倒入沸水燙好。2.將兩種面團(tuán)摻在一起，揉勻揉透，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團(tuán)生坯。3.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱時(shí)放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時(shí)將油鍋離火，待油溫降至四成熱時(shí)，放入麻團(tuán)，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時(shí)，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團(tuán)的制作要訣：調(diào)料中的花生油作炸麻團(tuán)生坯用，應(yīng)準(zhǔn)備應(yīng)比實(shí)際用量多一些。糯米桂花藕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：清香味工藝：煮糯米桂花藕的制作材料：主料：蓮藕800克,糯米200克輔料：荷葉20克調(diào)料：白砂糖100克,糖桂花40克糯米桂花藕的特色：甘涼清香。教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)；2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開(kāi)；3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢；4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開(kāi)；5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火；6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤(pán)中；7. 鍋置旺火上，放入清水燒開(kāi)，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火；8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；9. 糖紙澆在糯米上即成。小帖士-食物相克：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

糯米怎么做才好吃