重慶市水城羊肉米線，水城羊肉米線的湯是怎么熬的是加了什么調料或者藥材怎樣才做才會

來源：整理時間：2023-02-07 06:20:50 編輯：重慶生活手機版

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1，水城羊肉米線的湯是怎么熬的是加了什么調料或者藥材怎樣才做才會
2，有誰知道重慶主城哪有好吃的羊肉粉或者羊肉米線嗎
3，在重慶墊江開一家水城羊肉米線生意會好嗎
4，水城羊肉米線的做法有哪些香料和怎樣做的全過程
5，水城羊肉米線的粉用什么湯煮
6，水城羊肉米線怎么做或哪里可以學做
7，水城羊肉米線的湯怎么熬

1，水城羊肉米線的湯是怎么熬的是加了什么調料或者藥材怎樣才做才會

你好！用豬骨頭煮第一次后撈起，換水再用文火煮幾個小時就變白了，用后還煮三次四次。你要什么味就隨你調了。我的回答你還滿意嗎~~

水城羊肉米線的湯是怎么熬的是加了什么調料或者藥材怎樣才做才會

2，有誰知道重慶主城哪有好吃的羊肉粉或者羊肉米線嗎

海棠曉月門口那家南岸

重大A區大門旁邊有一家、開了很多年了從我知道的5.5漲到現在10快了、小份哈。

有誰知道重慶主城哪有好吃的羊肉粉或者羊肉米線嗎

3，在重慶墊江開一家水城羊肉米線生意會好嗎

米線除非味道極好。不然不建議開。自己去鐵索橋那家shishi

看你那個好吃不

喜歡羊肉米線，但要好吃

喜歡吃

空間傳網絡音樂音樂咋弄啊~~

在重慶墊江開一家水城羊肉米線生意會好嗎

4，水城羊肉米線的做法有哪些香料和怎樣做的全過程

制作方法：原料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克。調料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、等適量。制作方法：煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。風味特色：羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。技術要領：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

5，水城羊肉米線的粉用什么湯煮

就用一般自來水燒開煮米線。貴州米粉有粗粉（酸粉）和細粉（不酸）之分，水城羊肉粉（米線）好壞主要取決于羊肉去腥、湯熬制水平和作料制作。遵義羊肉粉則要用羊湯燙涮。如果用羊湯煮米線，味道只會更好，但是煮多了米線會破壞羊湯鮮美。

一般先是熬全羊，選用肥壯的黑山羊，宰殺后，把燒好的皮肉骨頭和內臟一起放鍋里，加入花椒、砂仁、陳皮、桔子皮、草果、八角等佐料，用大鍋熬制，至肉熟發出香味。再將肉、骨、內臟分裝待用。做米線時以湯以熬好的湯做底料，加入適量的水，用另外的清水將米線燙熟放入空碗中，切羊肉或內臟適量、加入湯，再根據個人口味放入芫須、辣椒和其他油鹽醬醋等佐料，即可食用。

6，水城羊肉米線怎么做或哪里可以學做

我只會做水城羊肉我想那米線是羊肉糖煮的那才有羊肉喂

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3，在重慶墊江開一家水城羊肉米線生意會好嗎

4，水城羊肉米線的做法有哪些香料和怎樣做的全過程

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6，水城羊肉米線怎么做或哪里可以學做

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