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1，素炒娃娃菜怎么做

素炒娃娃菜怎么做

2，素炒娃娃菜怎么做好吃

主料：娃娃菜400g調(diào)料：食鹽，蒜，調(diào)和油1.把娃娃菜切塊。 2.下油放進(jìn)蒜頭。 3.倒進(jìn)娃娃菜繼續(xù)炒。 4.最后加進(jìn)鹽調(diào)味。 5.成品來(lái)了。

材料:娃娃菜1個(gè)，姜絲少許，番茄一個(gè) 做法: 1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用！ 2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱后放入姜絲爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少許鹽，稍微翻炒后，倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒片刻，待番茄出汁后即可出鍋! 小訣竅: 炒娃娃菜的時(shí)候，一定要加入姜絲，我發(fā)現(xiàn)加不加姜絲口感完全不一樣！加入姜絲后味道更加鮮美！材料：娃娃菜一棵，粉絲，鹽，蒜蓉，雞精，調(diào)味醬油（推薦用美極醬油） 1、先將粉絲泡水，大概10分鐘， 2、將娃娃萊洗干凈后以盤中心為點(diǎn)，擺成一周，一層層的向上擺，量適中。菜上鋪一層粉絲。 3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜倒在擺好的娃娃萊上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，到點(diǎn)色拉油。 4、放開(kāi)水鍋里蒸，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就好了

素炒娃娃菜怎么做好吃

3，菜怎么做好吃素炒娃娃菜的家常做法

娃娃菜是縮小的大白菜，口感更清甜，顏色嫩黃，更引起人們的食欲，據(jù)說(shuō)如果整天沒(méi)有精神，熬夜加班就會(huì)照成身體缺鉀，娃娃菜的鉀的含量豐富，應(yīng)該多吃。食材主料娃娃菜250g輔料油適量鹽適量紅辣椒適量步驟1.娃娃菜洗凈2.改刀切成粗絲3.熱鍋放入適量的花生油放入紅辣椒蔥花4.放入娃娃菜5.翻炒6.放入一大勺白糖7.放入適量的陳醋8.適量的鹽9.翻炒變蔫10.好了小貼士炒時(shí) 中火避免炒糊

食材主料娃娃菜250g輔料油適量鹽適量紅辣椒適量步驟1.娃娃菜洗凈2.改刀切成粗絲3.熱鍋放入適量的花生油放入紅辣椒蔥花4.放入娃娃菜5.翻炒6.放入一大勺白糖7.放入適量的陳醋8.適量的鹽9.翻炒變蔫10.好了

家常菜做法燴酸菜五花肉涼水下鍋，開(kāi)鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋省事兒，暖身=======================================川羊肉（不是涮）水燒開(kāi)，下如愛(ài)吃的各種青菜，再開(kāi)鍋時(shí)下羊肉片，水再開(kāi)時(shí)，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐乳等調(diào)料食用=======================================【涼拌藕片】將蓮藕去皮去節(jié)洗凈，切成約0.2厘米厚的片，于沸水鍋中稍氽后，在冷水中浸涼，撈起待用。調(diào)料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調(diào)勻。把調(diào)料倒入藕片中拌勻即可。糖醋鯉魚(yú)材料:鯉魚(yú)一尾調(diào)料:蔥,姜,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚(yú)去鱗,洗凈.若魚(yú)比較大,可在魚(yú)肚上斜切幾刀,易入味.鍋內(nèi)放油燒熱放姜片,再放魚(yú)炸到兩面微黃.放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,姜.倒入開(kāi)水和魚(yú)平,用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火慢煮水燒一大半時(shí)再加糖和醋,調(diào)到自己滿意的口味.怕翻動(dòng)魚(yú)身易碎,可不斷向魚(yú)面澆汁入味.直到湯汁收差不多時(shí)放雞精,鹽.也可用水淀粉快速收汁裝盤青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時(shí)用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續(xù)一個(gè)月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤(rùn)、有彈性松仁玉米的做法材料：松子仁50G玉米粒300G很多人喜歡做松仁玉米的時(shí)候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調(diào)味料：鹽3G雞精5G蔥花5G淀粉2G制作方法：松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；廣味香腸切成大粒。在油熱到6成的時(shí)候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。紅燒帶魚(yú)的做法1.帶魚(yú)清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用.4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚(yú)裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚(yú)鍋里，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)入小火，魚(yú)易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。糖醋帶魚(yú)原料：帶魚(yú)500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。制作：1、將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚(yú)段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚(yú)，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。注意事項(xiàng)：花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時(shí)斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。油燜大蝦菜譜制作：原料：主料對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過(guò)程】1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。主料:豬蹄調(diào)料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油.方法:1先將豬蹄切成兩半,放入開(kāi)水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末.2蔥切段,姜切片之后用刀拍松.3炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個(gè)豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化.4加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒(méi)過(guò)豬蹄.5燒開(kāi)后,加鹽調(diào)好味道.6用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋青椒肉絲配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥調(diào)料：嫩肉粉、醬油、鹽、做法：1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)油拌好腌10分鐘左右2.鍋內(nèi)放入油燒熱，把干辣椒放進(jìn)去炸變色再放入花椒30粒（可根據(jù)口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點(diǎn)水防止粘鍋（千萬(wàn)別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。3.倒入油燒熱后放點(diǎn)蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘后盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。回答者：SORRYA-助理二級(jí)11-2116:39其他回答共6條蘑菇燉豆腐原料：鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。做法：1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時(shí)，取出控凈水。2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆付，用大火燒開(kāi)，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。口味：鮮香味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。回答者：行路難呀-見(jiàn)習(xí)魔法師二級(jí)11-2112:57--------------------------------------------------------------------------------肉炒蒜苔原料：蒜苔500克，瘦豬肉50克，醬油適量，精鹽適量，味精適量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，蔥花少量。做法：1、瘦豬肉切絲，蒜苔切段。2、用水調(diào)好淀粉。3、鍋中放入少量油，待油熱冒煙，放入蔥花暴鍋，然后放入肉絲炒至發(fā)白，放入少量花椒面，醬油，醋，然后放入蒜苔，緊接著放入精鹽(可是蒜苔保持清脆)。炒三分鐘后，放入用水調(diào)好的水淀粉，放入味精出鍋。回答者：糖球奶豆-童生一級(jí)11-2116:48--------------------------------------------------------------------------------以下經(jīng)驗(yàn)，供參考。從簡(jiǎn)單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn):鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時(shí)候放鹽,先少放一點(diǎn),嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的,用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個(gè)品種,有兩個(gè)就夠了:特級(jí)金標(biāo)生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級(jí)草菇老抽,紅燒或鹵菜時(shí)上色用,先少放一點(diǎn),比你的目標(biāo)顏色淺一些,因?yàn)檫€要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時(shí),最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張?jiān)Ｅ平皙?jiǎng)白蘭地,當(dāng)料酒用,質(zhì)量很好,本來(lái)是做西餐用的,雖然價(jià)格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒(méi)肉,大火燒開(kāi),改微火,保持鍋里的水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài),直到你覺(jué)得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜和面食,供參考:(一)做菜:一,最簡(jiǎn)單的茄子做法：茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來(lái)，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時(shí)炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。二,排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開(kāi)。快開(kāi)的時(shí)候，把面上的沫撇掉。開(kāi)，改微火，保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、少許味精三,新鮮墨魚(yú)與干墨魚(yú)的做法。發(fā)干墨魚(yú)：先放在冷水里泡軟，要幾個(gè)小時(shí)，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚(yú)有嚼勁。不放堿。洗墨魚(yú)：把墨魚(yú)上的薄膜剝下來(lái)，骨和內(nèi)臟拿出來(lái)，洗干凈。新鮮墨魚(yú)的做法：青椒墨魚(yú)肉絲：墨魚(yú)切絲，鍋里燒開(kāi)水，水少許多一點(diǎn)，把墨魚(yú)絲投入過(guò)水，水開(kāi)撈出備用。水千萬(wàn)別倒掉，可以下面吃，很鮮。里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚(yú)絲炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。干墨魚(yú)燒肉：-燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚(yú)切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚(yú)，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。備注：市場(chǎng)上有一種干墨魚(yú)很咸(質(zhì)量不好），那只能多泡一下，然后做菜時(shí)不能放老抽、生抽。四,燉土豆:1先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過(guò)），再燉。2少許時(shí)間長(zhǎng)些。西紅柿土豆湯：先將土豆片（要快，可以切薄一點(diǎn)）放在水里煮，千萬(wàn)不能加鹽，水開(kāi)改微火，至快煮爛時(shí)，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)味精，即可五,蝦米做菜:先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。二、好豆腐干，切成細(xì)絲，放蝦米一起煮。六,干貝做菜:干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然后隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。干貝扣蘿卜：上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。干貝炒蛋：把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。七,白切肉:豬后腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調(diào)料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。八,香腸做法:切片，隔水蒸，要蒸爛。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進(jìn)去炒一下，即可還可以,在荷蘭豆剛上市時(shí)（這時(shí)嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。九,炸雞翅:雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時(shí)左右，把腌出來(lái)的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點(diǎn)的火炸熟，再大一點(diǎn)的火使外表金黃十,咸干魚(yú)做法:魚(yú)大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚(yú)，炒一下，加好料酒，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。

主料蘿卜菜400g 輔料大蒜2粒鹽1小勺家樂(lè)雞粉1小勺清炒蘿卜菜的做法步驟 1. 蘿卜菜洗凈，瀝干水。 2. 大蒜拍碎，切末。 3. 熱鍋，下植物油，適量。 4. 熱油后，放入蘿卜菜。 5. 大火快炒片刻后，放入調(diào)味料和大蒜。（大火快炒可以大部分的保留綠色蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分） 6. 清爽解油膩營(yíng)養(yǎng) 健康的蘿卜菜出鍋咯~ 小貼士大蒜用刀背拍碎后，可以很好地去除大蒜衣，再切末也很方便哦。

菜怎么做好吃素炒娃娃菜的家常做法