而銀耳焯水可以起到去雜質(zhì)殺細(xì)菌的作用，這樣才能營養(yǎng)美味和口感更好，多注意細(xì)節(jié)，健康飲食涼拌銀耳焯水幾分鐘涼拌銀耳的做法,1、涼拌銀耳焯水兩分鐘即可，焯水時間不易太久，以免銀耳吃起來不脆，做成的菜品也不好看,耳園盤一只，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成銀耳用焯水嗎銀耳用不用焯水,1、涼拌銀耳時需要用熱水焯一下,涼拌銀耳焯水幾分鐘。

1、涼拌銀耳時需要用熱水焯一下。銀耳是生的，要做涼拌銀耳建議用開水燙一下較好，這樣才可能更健康。2、銀耳有著很高的營養(yǎng)價值，含有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。3、食用銀耳時最重要的一點(diǎn)就是不能隔夜吃，有一句話是這樣說的：銀耳隔夜吃如砒霜。4、為什么會這么說呢？這是因?yàn)殂y耳中含有硝酸鹽，烹飪之后的銀耳放置時間太長，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。5、大家也都知道，亞硝酸鹽對于身體的危害是挺大的，嚴(yán)重時會導(dǎo)致中毒。6、還有就是較好的銀耳呈現(xiàn)出黃色或者微黃，以有光澤、膠質(zhì)厚者為上品，選購時一定要注意。7、銀耳有著多重吃法，可以做粥也可以炒著吃，比如說：銀耳南瓜粥、萵筍炒銀耳、銀耳排骨湯等

1、涼拌銀耳焯水兩分鐘即可，焯水時間不易太久，以免銀耳吃起來不脆，做成的菜品也不好看。銀耳是生活中常見的菌類，涼拌銀耳是夏季常見的家常菜，做法也十分簡單，炒熟后的銀耳和適量白醋、鹽、白糖、味精、香油拌勻即可。吃起來味道酸甜可口，老少皆宜。2、原料：水發(fā)銀耳150克，小黃瓜1條，精鹽、蔥、姜汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。3、銀耳切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分，加精鹽、味精、蔥、姜汁、白糖、醋拌好待用。4、黃瓜洗凈，用冷鹽開水消毒后批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。耳園盤一只，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成

涼拌銀耳焯水兩分鐘即可，焯水時間不易太久，以免銀耳吃起來不脆，做成的菜品也不好看。銀耳是生活中常見的菌類，涼拌銀耳是夏季常見的家常菜，做法也十分簡單，炒熟后的銀耳和適量白醋、鹽、白糖、味精、香油拌勻即可，吃起來味道酸甜可口，老少皆宜。涼拌銀耳要焯水的原因：因?yàn)殂y耳在生長風(fēng)干過程中，表面會余留很多雜質(zhì)、細(xì)菌之類的，再說我們一般做涼拌菜都必須焯水，這樣才能把食材的細(xì)菌雜質(zhì)或者澀味去掉，而銀耳焯水可以起到去雜質(zhì)殺細(xì)菌的作用，這樣才能營養(yǎng)美味和口感更好，多注意細(xì)節(jié)，健康飲。