第三步:用熱油加熱炒鍋，因為青菜油香可以減少用油量,3.準備蔥花姜末待用，干辣椒切三四個小圈備用，小米(最好是最小的那種，炒青菜最好吃)用清水浸泡10分鐘,先將蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入青菜，快速翻炒，加入少許鹽，待青菜變色后快速出鍋,5.開大火倒入青菜快速翻炒。
1。材料:油菜半斤，小米1把，蔥花少許，姜末少許，干辣椒3、4個，鹽少許，白胡椒粉少許。2.選擇新鮮，濕潤，小青菜。我今天做的是小油菜。先把老葉去掉，洗干凈，用手掰成小塊；(青菜盡量用手掰，不要用刀切，這樣可以減少維生素的流失，更入味)。3.準備蔥花姜末待用，干辣椒切三四個小圈備用，小米(最好是最小的那種，炒青菜最好吃)用清水浸泡10分鐘。4、起油鍋，最好在鍋里放入橄欖油，小火煸炒姜末、干辣椒、蔥花，再放入小海米小火煸炒。5.開大火倒入青菜快速翻炒。加入少許鹽調味。6.翻炒五秒，加入少許白胡椒粉調味，拌勻，迅速裝盤。
2、怎樣炒 青菜好看又 好吃Step 1 青菜除去老枝葉，用清水洗凈。大一點的可以切成兩半，盡量不要咀嚼，保留青菜的原味。上海青是最好的選擇，莖粗，枝葉嫩，有油香味，第二步:蔥、姜、蒜去皮洗凈，蔥切段，蒜切片，姜切沫，干辣椒、花椒備用。用食材做調料做菜是最健康最美味的選擇，家常菜做出最健康的味道，第三步:用熱油加熱炒鍋，因為青菜油香可以減少用油量。先將蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入青菜，快速翻炒，加入少許鹽，待青菜變色后快速出鍋，不要加各種調料影響青菜的口感。經常吃綠色蔬菜對你的健康有好處，尤其是在高脂肪食物盛行的今天，平時早晚盡量以蔬菜為主，增加胃動力，讓胃舒服。
