第三步:用熱油加熱炒鍋，因為青菜油香可以減少用油量,3.準備蔥花姜末待用，干辣椒切三四個小圈備用，小米(最好是最小的那種，炒青菜最好吃)用清水浸泡10分鐘,先將蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入青菜，快速翻炒，加入少許鹽，待青菜變色后快速出鍋,5.開大火倒入青菜快速翻炒。1、怎么炒小青菜好吃1。材料:油菜半斤，小米1把，蔥花少許，姜末少許，干辣椒3、4個，鹽少許，白胡椒粉少許。2.選擇新鮮，濕潤，小青菜。我今天做的是小油菜。先把老葉去掉，洗干凈，用手掰成小塊；(青菜盡量用手掰，不要用刀切，這樣可以減少維生素...