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1，在貼吧里有人說紅油金針菇到底什么意思啊
2，紅油金針菇怎么做
3，怎么腌制紅油金針菇

1，在貼吧里有人說紅油金針菇到底什么意思啊

那不就是一道菜嗎？香蔥洗凈切末，黃瓜洗凈切絲備用金針菇去除根部，開水煮熟后過清水放涼，瀝干水分放入黃瓜絲和香蔥末放入鹽，味之素天添香，滴入紅辣椒油，撒入少量芝麻拌勻即可（可根據(jù)口味調入少許醋）

紅油金針菇配料與做法:干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇。首先把油燒開，放干辣椒進油里慢火煮到油變紅色為止,再放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用。金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟，金針菇瀝干多余水份以后到進之前做好的紅油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。

在貼吧里有人說紅油金針菇到底什么意思啊

2，紅油金針菇怎么做

主料：金針菇調料：精鹽、雞精、豆豉醬油、白糖、辣椒面把金針菇洗凈去根用水焯熟撈出瀝干水分然后擺盤（成輻射型）用精鹽、雞精、豆豉醬油、白糖加點水調成汁倒在金針菇上鍋內把油燒熱，小碗內放入辣椒面，然后把燒熱的油沖入做成辣油把辣油倒在金針菇上，吃的時候和均勻就可以了

原料：金針菇。輔料：黃瓜。調料：香蔥、辣椒油、味之素天添香、白芝麻。做法：1、香蔥洗凈切末，黃瓜洗凈切絲備用。2、金針菇去除根部，開水煮熟后過清水放涼，瀝干水分放入黃瓜絲和香蔥末。3、放入鹽，味之素天添香，滴入紅辣椒油，撒入少量芝麻拌勻即可（可以根據(jù)口味調入少許醋）。

很簡單...焯金針蘑.（更簡單的是可以直接買超市成瓶的金針蘑罐頭.里面已經(jīng)有味道的了）或者焯好自己拿鹽.味精.少許糖拌一下.紅油可以買現(xiàn)成的.如果沒有可以自己炸.跟炸辣椒油差不多.油熱的時候放蔥.姜.花椒.炸一會.倒在辣椒里就好了.口味輕重可以自己調節(jié).

1·金針菇一點點的撕開，撒點點鹽用水泡著2·小火燒油，將蒜片切好放入油內炒香3·金針菇將水瀝干，放入鍋內輕炒4·秘密的醬料，用雞油的老干媽才好吃哦，豆豉的那種不行5·快起鍋時放入辣醬，顏色一下就鮮艷了6·起鍋

紅油金針菇怎么做

3，怎么腌制紅油金針菇

紅油金針菇　　主料：金針菇一小包　　方法/步驟：　　1原材料　　2將金針菇洗凈去根部　　3鍋中放適量水，放入金針菇，煮熟　　4用涼水迅速沖涼　　5擠一下水分，然后放入涼白開再過一下，撈出裝盤　　6碗中放入蔥姜蒜末、生抽、蠔油、自制麻辣紅油，拌勻　　7將調料汁倒入金針菇里，紅油金針菇就做好了　　注意事項　　一：金針菇煮熟就過涼水，不要煮的時間過長；　　二：為了衛(wèi)生，建議沖涼后一定再過一遍涼白開水?！　〗疳樄降?a href="/tag/4448.html" target="_blank" class="infotextkey">營養(yǎng)：　?、?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；　　⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；　　⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；　?、?金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；　?、?食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。　　⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品?！　?.金針菇營養(yǎng)成分十分豐富，如蛋白質、維生素b1、b2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。

用料：金針菇:300克米醋，一小勺鹽、一小勺生抽、一小勺白糖、一小勺辣椒油、三勺花椒油、適量蔥蒜末、適量干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇。做法:1.首先把油燒開，放干辣椒進油里慢火煮到油變紅色為止2.再放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用3.金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟，金針菇瀝干多余水份以后到進之前做好的紅油里面加上少量的胡椒粉和味精。

怎么腌制紅油金針菇