蛋撻(EggTart)，臺灣省稱之為蛋塔，是英文單詞“Tart”的音譯，意為餡料外露的餡餅(餡餅派，其反面由餡餅皮覆蓋的餡料密封)；蛋撻“蛋撻”以蛋糊為餡,6.將過濾后的蛋撻水倒入配有雪梨片的撻皮中,(蛋撻水已完成)3,蛋撻水用完了,3.將蛋撻水倒入蛋撻皮膚中。

數量9食材:淡奶油140g，牛奶110g，糖30g，蛋黃2個，低粉10g，雪梨2個，冰糖適量，9塊蛋撻皮。做法1。雪梨提前去皮，切塊，放入小鍋，加冰糖煮熟。2.將鮮奶油、牛奶和糖放入小鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到糖融化離火，放涼。3.加入蛋黃，攪拌均勻。4.將低粉過篩，加入到淡奶油糊中，然后用篩子過濾蛋撻水。5.把蛋撻皮放在烤盤里，雪梨片放在里面，一個撻皮放四五片。6.將過濾后的蛋撻水倒入配有雪梨片的撻皮中。7.烤箱預熱，放在倒數第二層，220度，20分鐘左右。(如果喜歡表面的重點，可以在最后5分鐘把烤盤移到中層烘烤。)小貼士1。我本來準備的數量是9件蛋撻。可能雪梨片加多了，剩了一部分蛋撻水，所以又加了兩個撻，撻水剛好夠。2.我家烤箱溫度高，用200度烤的。根據你烤箱的溫度來調節。

幫我領養一下，謝謝！蛋撻(EggTart)，臺灣省稱之為蛋塔，是英文單詞“Tart”的音譯，意為餡料外露的餡餅(餡餅派，其反面由餡餅皮覆蓋的餡料密封)；蛋撻“蛋撻”以蛋糊為餡。方法是將餅皮放入小圓鍋狀的餅模中，倒入拌有糖和雞蛋的蛋液，然后放入烤箱；烤好的蛋撻外面是酥脆的外皮，里面是甜黃色的凝固蛋糊。

1。將鮮奶油、牛奶和糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，冷卻后加入蛋黃。2.加入低筋粉，攪拌均勻。(蛋撻水已完成)3。將準備好的蛋撻水倒入皮膚，直至七分滿。4.把它放在烤盤里，然后放在大約熱的烤箱里。在烤箱中以210度烘烤25分鐘。方法二:1。將牛奶、煉乳和白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。2.冷卻后，加入蛋黃，攪拌均勻。蛋撻水用完了。3.將蛋撻水倒入蛋撻皮膚中。不要灌滿，防止加熱時溢出。4.放入烤箱，烤20分鐘左右。

如果只是想學一兩項，可以自己去網上找視頻，一般都有步驟非常詳細的視頻。如果你想用這個創業或者發展到烘焙行業，建議你去培訓，下面教你如何辨別好的培訓學校:1。看品牌，一個學校的品牌是各方面的綜合表現。品牌越大，設備設施當然越完善正規，所以選擇品牌大的學校。2、看設備技術，當然要看設備，如果只學理論不學實踐，那么即使學了幾年，還是不能獨立操作。你還不如不學習，所以前期一定要選好學校。3.看就業，不管你選什么專業，學什么技能，將來都能有一份好工作。如果你學完了還是找不到工作或者當學徒，那么這種學習不僅是浪費錢，也是浪費時間，所以考察時一定要看就業情況。