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1，喝多紅豆湯有什么好處

紅豆富含維B1、鈣、鐵，具有改善貧血，消炎、消腫的功效。能防腳氣病，還對改善皮膚很有益，利于美容，容易皮膚過敏的人宜多喝。

喝多紅豆湯有什么好處

2，紅豆怎么煮才能煮軟煮熟

要泡得夠久,至少8小時,如趕時間就用溫水泡約3-4小時,總之等豆子漲大且顏色稍褪,紅豆水也變紅色就可瀝干加水去煮。2.鍋具如有快鍋最佳,大滾冒氣后,轉中小火滾個25分鐘再轉中小火,待氣壓閥降下后幾分鐘再開起,保證煮得又綿又透,如欲顆顆分明不要破相,建議大滾冒氣后,就只用小火煮個30分鐘。如無快鍋,建議鍋具要選用較厚重導熱好的。3.煮時可添加一匙醬油或小蘇打少許,較能軟化豆子硬皮,縮短煮的時間。不過口感可能有點怪,并不太建議。好:1 一般:0 不好:0 （1）、首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易的煮爛了）。（2）把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候如果覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，如果湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。（3）用勺子的背面擠壓或搗碎豆子，把豆子都搗碎成泥狀，這時被搗碎的豆子有一點干，可根據個人的口味加入適量的白糖，充分攪拌使白糖與豆子泥充分的融合在一起，晾涼的時候就成紅豆餡了。

紅豆怎么煮才能煮軟煮熟

3，紅豆水為什么是黑色

紅豆的皮面是紅色的，用水稀釋之后就變成深紅色，并不是黑色。　　紅豆水的好處：　　　　紅豆的好處很多:具有健脾利水、解毒消腫;紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆是非常適合的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。　　紅豆水的壞處：　　雖然說喝紅豆煮水有很多好處，但是過量服食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。　　營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮后制成“紅豆水”。網絡上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，應該注意：　　不是每個人都適用紅豆水，紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。

很正常，用普通大米和紅豆煮粥，湯色也變綠，放一把紅棗更好，我幾乎每天這么做我也是用電飯鍋煮的，煮紅豆長時間湯煮到綠色，這是正常的現象。可以喝。如果你煮的時候，把紅豆放早些，水少一點，然后在水開了后一點點的一次次加水，等紅豆煮的半熟的時候再放薏米，繼續煮。熟的時候，就很紅了。我這樣做綠豆粥都能做的很紅呢，用紅豆會更紅的。

紅豆水為什么是黑色

4，紅豆湯怎么煮

先放水，放豆，煮一會，再放糖，

紅豆、水、冰糖放在一起煮

把放進電飯褒里　煮上半個小時就可以了

紅豆湯做法紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖作法用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。

紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖作法用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。

做法： 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。 3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。 4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。 5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。

5，紅豆怎么煮容易爛

紅豆如何煮容易爛：首先要浸泡。干紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。第二，選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三，反復多次煮開后關火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。這里還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時后，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻后放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出后水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆的最佳搭配吃紅豆的時候要注意搭配，才能更好地發揮紅豆的功效。1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利于補血。2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象。3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。熬薏米紅豆粥的技巧既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火（電），有時候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：1、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時；然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。2、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進去，然后倒進去開水，塞緊瓶頭燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。紅豆湯減重無糖較合適一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。如果覺得無糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質和鐵質，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。

我常用且不變味道的就是泡一晚上或放冰箱里幾個小時。以下是快煮紅豆9種方法，你可以參考1、電飯煲燜煮法：跟我用的這個燜煮法其實是一樣的，電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，過會兒重復。泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。2、堿面法：煮紅豆的時候加一點堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為堿會破壞營養。3、保溫法：紅豆泡幾個小時后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。4、干炒法：把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點冷水，反復幾次，很快就開花。6、冷凍法：豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。7、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。（據說是中央一臺教的方法）8、高壓鍋法：這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。9、高壓鍋燜煮法：豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關火，燜一會兒就開花了。